মিষ্টি আলু খাওয়ার সময়, পেট এবং হজমের রোগ প্রতিরোধের জন্য আপনার এই ৩টি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

[বিজ্ঞাপন_১]

মিষ্টি আলুর স্বাদ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং এটি একটি পুষ্টিকর কন্দ যা রান্না করার সময় না থাকলে খাবারের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মিষ্টি আলুর পুষ্টিগুণ বেশি কিন্তু কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম, তাই এগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় দেখা যায়। গড়ে, একটি মিষ্টি আলুর কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সাদা ভাতে থাকা স্টার্চের মাত্র ১/৩ অংশ। মিষ্টি আলুর ফাইবারের পাশাপাশি পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন সিও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে। মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক সূচকও ভাতের তুলনায় কম, তাই এটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 2. — চিত্রের ছবি

উচ্চ ফাইবারের কারণে, মিষ্টি আলু খেলে দ্রুত পেট ভরা অনুভূতি তৈরি হয়, ক্ষুধা কমে যায়, যার ফলে শরীরে খাবার গ্রহণের পরিমাণ আরও কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার হজম মসৃণ করতে সাহায্য করে, শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ আরও সহজে বের করে দেয়।

মিষ্টি আলুর খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, খাওয়ার সময় নষ্ট করা উচিত নয়। মিষ্টি আলুর খোসায় ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, সি, ই এর মতো অনেক খনিজ পদার্থও থাকে যা শরীরের জন্য উপকারী। তবে, আলু সেদ্ধ বা ভাপানোর সময়ই কেবল খোসা খাওয়া উচিত। গ্রিল করার সময় আলুর খোসা খাবেন না, বিশেষ করে কাঠকয়লা বা জ্বালানি কাঠ দিয়ে সরাসরি গ্রিল করলে, বিষক্রিয়া সহজ।

মিষ্টি আলু খাওয়ার ২টি সেরা সময়

সকালে মিষ্টি আলু খান

পুষ্টিবিদদের মতে, মিষ্টি আলু খাওয়ার "সোনালী" সময় হল সকাল। এই সময়ে খাওয়া শরীরকে পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে সাহায্য করবে, নতুন দিনের জন্য শক্তি পূরণ করতে সাহায্য করবে, ত্বককে সুন্দর করতে সাহায্য করবে, ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করবে, এই সময়ে মিষ্টি আলু খাওয়া তাদের জন্য কার্যকরভাবে ওজন কমাতেও সাহায্য করবে যারা ওজন বাড়ার ভয় পান।

দুপুরের খাবারে মিষ্টি আলু খান

সকালের নাস্তার পাশাপাশি, পুষ্টিবিদরা মিষ্টি আলু খাওয়ার পরামর্শ দেন দুপুরের দিকে। কারণ, মিষ্টি আলু খাওয়ার পর, আলুতে থাকা ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য শরীরের ৪-৫ ঘন্টা সময় লাগে। এদিকে, দুপুর ২টা থেকে ৫টা পর্যন্ত সময় সূর্যালোকের প্রভাবের উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে, যা ক্যালসিয়াম শোষণ প্রক্রিয়ার জন্য অনুকূল। অতএব, দুপুর ১০টা থেকে ১২টা পর্যন্ত মিষ্টি আলু খাওয়া সম্পূর্ণ উপযুক্ত।

দিনে ৩ বার মিষ্টি আলু খাওয়া এড়িয়ে চলুন

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 3. — চিত্রের ছবি

দুপুর ১২টার পর মিষ্টি আলু খাবেন না।

এই সময়ে, শরীরের বিপাক ব্যাহত হয়, তাই মিষ্টি আলুর মধ্যে চিনির পরিমাণ সহজেই জমা হতে থাকে, যা শরীরের উপর বোঝা বাড়ায়।

রাতে মিষ্টি আলু খাবেন না

রাতে খাওয়া মিষ্টি আলু সহজেই অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে। বিশেষ করে যাদের পেট দুর্বল বা বয়স্কদের জন্য, তাদের পেট ফাঁপা, বদহজম এবং অনিদ্রার সম্মুখীন হতে হবে।

ক্ষুধার্ত অবস্থায় মিষ্টি আলু খাবেন না

মিষ্টি আলুতে চিনি থাকে বলে, খালি পেটে প্রচুর পরিমাণে খেলে গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া, বুক জ্বালাপোড়া এবং পেট ফাঁপা হবে। এই অবস্থা এড়াতে, আলু অবশ্যই রান্না, সিদ্ধ বা ভালোভাবে বেক করতে হবে।

সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য মিষ্টি আলু কীভাবে খাবেন?

- লাল চামড়ার হলুদ মাংসের আলু হল সবচেয়ে ভালো ধরণের আলুর মধ্যে একটি।

- মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলুর পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, তাই খুব বেশি খাবেন না কারণ এতে কিডনিতে পাথর হতে পারে।

- মিষ্টি আলু অনেক পুষ্টিগুণ এবং উপকারী প্রভাব সহ একটি খুব ভালো খাবার, কিন্তু খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু খাওয়া পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো নয়।

- মিষ্টি আলু এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত এবং শুষ্ক, পোকামাকড়মুক্ত স্থানে রাখা উচিত। ত্বকে বাদামী বা কালো দাগযুক্ত আলু প্রায়শই তার স্বাদ হারায় এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

- সেদ্ধ মিষ্টি আলু বেকড বা ভাজা আলুর তুলনায় বেশি পুষ্টিকর। ঢাকনাযুক্ত পাত্রে ২০ মিনিট ধরে সেদ্ধ করলে আলু তাদের পুষ্টির ৯২% পর্যন্ত ধরে রাখতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস