অতিরিক্ত মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। বিশেষজ্ঞরা দেখিয়েছেন কীভাবে কার্যকরভাবে চিনি কমানো যায়।

মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন এমন ব্যক্তিদের স্ট্রোক, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, সংক্রমণ এমনকি বিষণ্ণতার মতো স্বাস্থ্য সমস্যায় ভোগার সম্ভাবনা বেশি, যা স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় অনেক বেশি।

২০২৪ সালের অক্টোবরে ট্রান্সলেশনাল মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায়, চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন এমন ব্যক্তিদের রক্তে শর্করা এবং চর্বি (লিপিড) এর মাত্রা বেশি থাকে, যা বিপাকীয় এবং বিপাকীয় রোগের কারণ হতে পারে।

অন্যদিকে, হেলথলাইনের মতে, যাদের খাদ্যাভ্যাস ভালো এবং যুক্তিসঙ্গত, তাদের হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যাওয়ার লক্ষণ দেখা যায়।

Ăn nhiều đồ ngọt nguy cơ mắc tiểu đường, chuyên gia chỉ cách giảm đường hiệu quả- Ảnh 1. — মিষ্টি সুস্বাদু এবং নজরকাড়া কিন্তু শরীরে চিনি এবং চর্বি বাড়াতে পারে।

চিনি এবং স্টার্চ হল প্রধান "অপরাধী"

গবেষকরা ইউকে বায়োব্যাংক থেকে সংগৃহীত রক্তের নমুনা থেকে প্রাপ্ত তথ্য পরীক্ষা করে তাদের খাদ্য পছন্দের উপর ভিত্তি করে তিনটি স্বতন্ত্র গ্রুপে বিভক্ত করেছেন।

গ্রুপ ১: স্বাস্থ্য সচেতন (তাজা শাকসবজি এবং ফল খেতে পছন্দ করে)।

গ্রুপ ২: সব ধরণের খাবার পছন্দ করে।

গ্রুপ ৩: মিষ্টি স্বাদ (মিষ্টি খাবার এবং পানীয় পছন্দ)।

গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রুপ 3-এর লোকেদের মধ্যে সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন বেশি ছিল, যা প্রদাহজনক অবস্থার প্রতি সংবেদনশীলতার লক্ষণ। দলটি আরও দেখেছে যে মিষ্টি অন্য দুটি গ্রুপের তুলনায় বিষণ্নতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

অন্যদিকে, গ্রুপ ১-এর হৃদরোগ, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যেখানে গ্রুপ ২-এর স্বাস্থ্য ঝুঁকি মাত্র কিছু মাঝারি ছিল।

যখন আপনি চিনি খান, তখন আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যা আপনার ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। হেলথলাইন অনুসারে, দীর্ঘমেয়াদী গ্লুকোজ (চিনি)যুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে ইনসুলিন প্রতিরোধের সৃষ্টি হতে পারে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো বিপাকীয় রোগের প্রধান কারণ।

এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) খাওয়ার ফলে প্রদাহ হতে পারে, হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা প্রভাবিত হতে পারে, স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়তে পারে এবং এমনকি বিষণ্নতা এবং উদ্বেগজনিত ব্যাধির মতো মানসিক স্বাস্থ্যগত অবস্থার সৃষ্টি হতে পারে।

Ăn nhiều đồ ngọt nguy cơ mắc tiểu đường, chuyên gia chỉ cách giảm đường hiệu quả- Ảnh 2. — মিশ্র পুরো শস্যের ওটস ফাইবার সমৃদ্ধ, যা চিনি এড়িয়ে চলা লোকেদের জন্য সকালের নাস্তার মেনুর জন্য ভালো।

চিনির ব্যবহার কার্যকরভাবে কমানোর উপায়

ডঃ রমিত সিং সাম্বিয়াল (ভারত) বলেন যে চিনির ব্যবহার কমানো খুব একটা কঠিন কাজ নয়, তবে সময়ের সাথে সাথে ছোট ছোট পরিবর্তনগুলিও বড় পরিবর্তন আনতে পারে।

চিনির ব্যবহার কমানোর প্রথম পদক্ষেপ হল বাজারে থাকা সম্ভাব্য চিনিযুক্ত খাবার সম্পর্কে সচেতন থাকা।

ডঃ সাম্বিয়াল পরামর্শ দেন যে পুষ্টির লেবেলগুলি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা উচিত, বিশেষ করে ডিপস, সালাদ ড্রেসিং এবং এমনকি স্বাদযুক্ত দইয়ের মতো পণ্যগুলিতে।

চিনির পরিমাণ কমানোর আরেকটি উপায় হল, ক্যান্ডি বার বা কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরিবর্তে, আপেল এবং বেরির মতো ফল খাওয়ার অভ্যাস করা। ফল প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ফাইবার সরবরাহ করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। তবে, সময়ের সাথে সাথে এটি ধীরে ধীরে অভ্যাসে পরিণত হতে পারে, কারণ হঠাৎ পরিবর্তন করলে বিপরীত প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা থাকে।

এছাড়াও, মানুষের দৈনন্দিন ছোট ছোট অভ্যাসগুলিও সামঞ্জস্য করা উচিত যেমন কফিতে কম চিনি ব্যবহার করা, নিয়মিত চিনিযুক্ত শস্যের পরিবর্তে আস্ত শস্য বা আস্ত শস্যের সিরিয়াল বেছে নেওয়া। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাদ্যতালিকা পরিচালনা এবং অনুসরণ করা সহজ করে তোলে।

পরিশেষে, ডাঃ সাম্বিয়াল পরামর্শ দেন যে লোকেরা নিয়মিত যে কোনও চিনিযুক্ত পানীয় বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিবেচনা করে। জল বা ভেষজ চা পান করাও শরীরের উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে।

"যদিও চিনি বাদ দিলে ক্লান্তি, মাথাব্যথা বা মনোযোগ দিতে অসুবিধার মতো কিছু অস্থায়ী লক্ষণ দেখা দিতে পারে, তবে নিশ্চিত থাকুন যে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনি ভালো বোধ করবেন," ডাঃ সাম্বিয়াল বলেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/an-nhieu-do-ngot-nguy-co-mac-tieu-duong-chuyen-gia-chi-cach-giam-duong-hieu-qua-185241025122509344.htm