কম ক্যালোরিযুক্ত ফাইবার সমৃদ্ধ স্টার্চের চারটি উৎস, ওজন কমাতে আগ্রহী মধ্যবয়সী মহিলাদের জন্য আদর্শ

ওজন এবং চর্বি কমানোর জন্য স্টার্চ বাদ দেওয়া নিরাপদ উপায় নয়। এর পরিবর্তে, পপকর্ন, ছোলা, মিষ্টি আলু এবং কুইনোয়ার মতো ভালো কার্বোহাইড্রেট উৎস বেছে নিন, যা পেট ভরা এবং পুষ্টি, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরি কম।

Báo Quốc Tế•01/09/2025

Bốn nguồn tinh bột giàu chất xơ, ít calo, lý tưởng cho phụ nữ trung niên cần giảm cân

অল্প পরিমাণে অ্যাডিটিভ সহ আসল পপকর্ন, মধ্যবয়সী মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। (সূত্র: পিক্সাবে)

ওজন কমানোর লক্ষ্যে থাকা অনেক মানুষই ক্যালোরির ঘাটতি তৈরি করতে এবং শক্তির জন্য শরীরকে চর্বি পোড়াতে বাধ্য করার জন্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে দেন। তবে, কোনও গ্রুপের পুষ্টির মাত্রা অতিরিক্ত হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কার্বোহাইড্রেট কেবল পেট ভরাতে সাহায্য করে না বরং এটি একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা মস্তিষ্ক এবং শরীরকে সারাদিন কাজ করার জন্য শক্তি সরবরাহ করে।

কঠোরভাবে বিরত থাকার পরিবর্তে, ফাইবার সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরিযুক্ত ভালো স্টার্চ গ্রহণকে অগ্রাধিকার দিন, ক্ষুধার্ত বা তৃষ্ণার্ত বোধ না করে আপনার ক্যালোরি ঘাটতির লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করবে, একই সাথে আপনি সজাগ থাকবেন, কার্বোহাইড্রেটের অভাবের কারণে অলসতা এবং ক্লান্তি এড়াবেন।

১. পপকর্ন

মাইহেলথটিমের পুষ্টিবিদ অ্যাভেরি জেনকার বলেন, ওজন কমাতে আগ্রহী মহিলাদের জন্য সিনেমা হলের খাবার কার্বোহাইড্রেটের একটি আদর্শ উৎস, যদি আপনি এগুলিকে তাদের আসল আকারে, যতটা সম্ভব কম সংযোজন সহ, গ্রহণ করতে অগ্রাধিকার দেন।

বিশ্লেষক: "পপকর্ন হল একটি কম-ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবারযুক্ত আস্ত শস্য যা মধ্যবয়সী মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। পপকর্নের বিশাল আয়তন কিন্তু কম ক্যালোরির প্রকৃতির অর্থ হল লোকেরা অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই বেশি পরিমাণে খেতে পারে।"

পপকর্নের প্রকৃত পরিমাণ দৃশ্যমান এবং পেটে পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে, যা ক্যালোরির পরিমাণ নির্বিশেষে তৃপ্তি বৃদ্ধি করে বলে প্রমাণিত হয়েছে ।

পপকর্নে থাকা ফাইবার রক্তপ্রবাহে কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে। এটি বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মেনোপজের আগে এবং পরে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস পেতে থাকে।"

2. মিষ্টি আলু

ওজন কমানোর ক্ষেত্রে মিষ্টি আলু স্টার্চের একটি আদর্শ উৎস, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা "রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি ছাড়াই স্থির শক্তি সরবরাহ করে," শুল্টজ বলেন।

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা এই স্টার্চের উৎসের অত্যন্ত প্রশংসা করেন কারণ এর সহজ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সমৃদ্ধ রেসিপির কারণে, এটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় খাবারের জন্যই একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাদের সময় নেই, তাদের জন্য মিষ্টি আলু কেবল এয়ার ফ্রায়ারে সেদ্ধ করে বা বেক করে উপভোগ করা যেতে পারে।

৩. ছোলা

পুষ্টিবিদ লিসা শুল্টজ এই শিমের প্রশংসা করেন শুধুমাত্র এই কারণেই নয় যে এতে স্টার্চ রয়েছে যা পেট ভরাতে সাহায্য করে, বরং প্রোটিন এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে।

"উচ্চ ফাইবার এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের কারণে, মটরশুটি রক্তে শর্করার পরিমাণ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে, যার ফলে পরে অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।"

বিশেষজ্ঞরা সালাদে যোগ করার জন্য ছোলা ভাপিয়ে খাওয়ার বা স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্যে পিউরি করার পরামর্শ দেন।