ওজন কমাতে আগ্রহী মধ্যবয়সী মহিলাদের জন্য আদর্শ চারটি উচ্চ ফাইবার, কম ক্যালোরির স্টার্চ উৎস।

কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া ওজন বা চর্বি কমানোর নিরাপদ উপায় নয়; পরিবর্তে, পপকর্ন, ছোলা, মিষ্টি আলু এবং কুইনোয়ার মতো ভালো কার্বোহাইড্রেট উৎস বেছে নিন, যা পেট ভরে তোলে, পুষ্টিকর, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরি কম।

Báo Quốc Tế•01/09/2025

Bốn nguồn tinh bột giàu chất xơ, ít calo, lý tưởng cho phụ nữ trung niên cần giảm cân

মধ্যবয়সী মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে আসল, কম-অ্যাডিশনযুক্ত পপকর্ন। (সূত্র: পিক্সাবে)

ওজন কমাতে চাওয়া অনেকেই ক্যালোরির ঘাটতি তৈরি করতে কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে ফেলেন এবং শক্তির জন্য তাদের শরীরকে অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে বাধ্য করেন। তবে, কোনও পুষ্টির গ্রুপকে ব্যাপকভাবে কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কার্বোহাইড্রেট কেবল পেট ভরাতে সাহায্য করে না বরং এটি একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা মস্তিষ্ক এবং শরীরকে সারা দিন কাজ করার জন্য শক্তি সরবরাহ করে।

কঠোর ডায়েটিংয়ের পরিবর্তে, স্বাস্থ্যকর, উচ্চ ফাইবার, কম ক্যালোরিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে অগ্রাধিকার দিন। এটি আপনাকে ক্ষুধার্ত বা খাবারের আকাঙ্ক্ষা ছাড়াই আপনার ক্যালোরির ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করবে, পাশাপাশি আপনি সজাগ থাকবেন এবং কার্বোহাইড্রেটের অভাবের কারণে সৃষ্ট অলসতা এবং ক্লান্তি এড়াবেন।

১. পপকর্ন

মাইহেলথটিমের পুষ্টিবিদ অ্যাভেরি জেনকারের মতে, ওজন কমাতে চাইছেন এমন মহিলাদের জন্য সিনেমা হলের পরিচিত খাবারগুলি কার্বোহাইড্রেটের একটি আদর্শ উৎস, যতক্ষণ না আপনি এগুলিকে তাদের আসল আকারে গ্রহণ করতে অগ্রাধিকার দেন, যতটা সম্ভব কম পরিমাণে অ্যাডিটিভ সহ।

বিশ্লেষকরা বলছেন: "পপকর্ন হল একটি কম-ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ গোটা শস্য যা মধ্যবয়সী মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর বিশাল আয়তন কিন্তু কম ক্যালোরির পরিমাণের অর্থ হল লোকেরা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ না করেই বেশি পরিমাণে খেতে পারে।"

পপকর্নের প্রকৃত পরিমাণ পূর্ণতার একটি উন্নত দৃশ্যমান এবং সন্তোষজনক অনুভূতি তৈরি করে, যা ক্যালোরির পরিমাণ নির্বিশেষে তৃপ্তি বৃদ্ধি করে বলে প্রমাণিত হয়েছে ।

পপকর্নে থাকা ফাইবার রক্তপ্রবাহে কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে। এটি বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মেনোপজের আগে এবং পরে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা দুর্বল হয়ে পড়ে।

২. মিষ্টি আলু

বিশেষজ্ঞ শুল্টজের মতে, ওজন কমানোর ক্ষেত্রে মিষ্টি আলু স্টার্চের একটি আদর্শ উৎস কারণ এতে উচ্চ ফাইবার এবং সমৃদ্ধ বিটা-ক্যারোটিন থাকে, "যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের ত্রুটি ছাড়াই শক্তির একটি স্থির সরবরাহ প্রদান করে।"

তদুপরি, বিশেষজ্ঞরা এই স্টার্চের উৎসটিকে অত্যন্ত মূল্যবান বলে মনে করেন কারণ এটি তৈরির সহজতা এবং রেসিপিতে বহুমুখীতা রয়েছে, যা এটিকে সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় খাবারেরই একটি উপাদান করে তোলে। যাদের সময় কম, তারা মিষ্টি আলু কেবল সেদ্ধ করে বা এয়ার ফ্রায়ারে বেক করে উপভোগ করতে পারেন।

৩. ছোলা

পুষ্টিবিদ লিসা শুল্টজ এই ধরণের শিমকে কেবল এর তৃপ্তিদায়ক স্টার্চের পরিমাণের জন্যই নয়, বরং এর প্রোটিন এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টিগুণের জন্যও অত্যন্ত সম্মান করেন।

"উচ্চ ফাইবার এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের কারণে, মটরশুটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে পরে অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।"

বিশেষজ্ঞরা সালাদে ছোলা ভাপিয়ে খাওয়া বা স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য তৈরির জন্য চূর্ণ করার পরামর্শ দেন।