একদিনে টন টন নুডলস বিক্রি হয়ে গেল, কাঁকড়া নুডলসের দোকানটি ব্যয়বহুল বলে সমালোচিত হয়েছিল কিন্তু তবুও গ্রাহকদের ভিড় ছিল।

[বিজ্ঞাপন_১]

টেটের ৩য় দিনে লাও দং সংবাদপত্রের খবর অনুযায়ী, হ্যানয়ের অনেক প্রধান রাস্তা যেমন কাউ গিয়া, ট্রুং কিন, হাই বা ট্রুং, ট্রিচ সাই... বরাবর, টেটের ২য় দিন থেকে অনেক কফি শপ, সেমাই, ফো... এর মতো রেস্তোরাঁ খুলে গেছে। খেতে আসছেন প্রচুর গ্রাহক।

মিসেস ফাম সোয়ান (কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয়) ২৮শে টেট তারিখে ভু ফাম হ্যাম স্ট্রিটে (কাউ গিয়া) সেমাই স্যুপ বিক্রির একটি দোকান খোলেন এবং টেট ছুটির দিনগুলিতে বিক্রি করেন। মিসেস সোয়ানের মতে, ঝোলের টক স্বাদ এবং সুগন্ধ শামুকের মুচমুচে স্বাদের সাথে মিশে যায়, যা এটিকে খুব সুস্বাদু করে তোলে।

"আমি ২৮শে ডিসেম্বর থেকে বিক্রি করি এবং টেট জুড়ে বিক্রি করি। এক বাটি সেমাই স্যুপের দাম প্রায় ৩০% ওঠানামা করে, কারণ টেটের সময় কাঁচামালের দাম স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে এবং শ্রম খরচও বেশি থাকে," মিসেস সোয়ান বলেন।

যদিও বড় বড় রেস্তোরাঁগুলি এখনও খোলা হয়নি, তবুও টেটের সময় খাবার পরিবর্তনের জন্য খাবারের চাহিদা পূরণের জন্য সমস্ত রাস্তায় ফুটপাতের খাবারের স্টল খুলে দেওয়া হয়েছে। ট্রুং কিন, ভু ফাম হ্যাম, হো তুং মাউ, হোয়াং কোওক ভিয়েতনাম, ল্যাক লং কোয়ান রাস্তায় প্রতিবেদকের পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী,... অনেক রেস্তোরাঁ গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য আগেভাগেই খুলে দেওয়া হয়েছে।

তার মতে, টেটের সময়, অন্যান্য প্রদেশ থেকে অনেক লোক ফিরে আসে, কিন্তু অনেক হ্যানোয়ান বাইরে খেতে যায়, তাই গ্রাহকের সংখ্যা এখনও বেশি। — সেমাই স্যুপের দোকানের মালিক মিসেস সোয়ানের মতে, টেটের সময় অন্যান্য প্রদেশ থেকে অনেক লোক ফিরে আসে, কিন্তু অনেক হ্যানোয়ান খাবার খেতে আসে, তাই গ্রাহকের সংখ্যা এখনও বেশি। "টেটের সময়, আমি প্রতিদিন এক টন সেমাই বিক্রি করি," মিসেস শোয়ান বলেন।

মিস সোয়ানের মতে, সাধারণ দিনে তিনি কাঁকড়ার স্যুপ, গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক, হ্যাম এবং পাঁজর সহ এক বাটি সেমাই স্যুপ ৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এ বিক্রি করেন, কিন্তু টেটের ৩ দিনের সময় তিনি এটি ৮০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এ বিক্রি করেন। প্রতিদিন, মিস সোয়ান ৫০০ বাটি সেমাই স্যুপ বিক্রি করেন, যা এক টন সেমাইয়ের সমতুল্য।

টেটের তৃতীয় দিনে সেমাই স্যুপ উপভোগ করে মিসেস ট্রুং থি থান হাউ বলেন যে এটি একটি হালকা খাবার, জেলিযুক্ত মাংস, বান চুং, বাঁশের অঙ্কুর স্যুপ, ভাজা স্প্রিং রোল, হ্যাম, মুরগির মতো অনেক খাবারের সাথে "লোডিং" করার পরে পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দূর করার জন্য এটি খুবই ভালো...

“শামুকযুক্ত এক বাটি সেমাইয়ের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যা একটু বেশি, কিন্তু আমরা বুঝতে পারি যে সবাই টেটের জন্য বাড়ি ফিরে গেলেও, তারা এখনও গ্রাহকদের সেবা দেয়, তাই ভাড়া, শ্রম এবং উপকরণ সবই বেশি। এই দাম কোনও প্রতারণা নয়, তবে এগুলি সর্বজনীন এবং সম্পূর্ণ তালিকাভুক্ত, তাই যে কেউ এটি খেতে চাইবে,” বলেন মিসেস ট্রুং থি থান হাউ (কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয়)।

ভু ফাম হ্যাম স্ট্রিটের থাই নুডলসের দোকানটিও টেটের তৃতীয় দিনে খোলা হয়েছিল। দোকানটি ঠিক সামনের দিকে, তাই খুব ভিড়।

থাই নুডলসের দোকানও খোলা হয়, টেটের তৃতীয় দিনে গ্রাহকদের সেবা প্রদান করে।

থাই নুডল শপের ম্যানেজার মিসেস ডুওং বলেন যে টেটের সময় এক বাটি নুডলসের দাম স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে, কারণ সরবরাহকারীদের সংখ্যা কম থাকে, তাই টেটের সময় তাদের "পরিষেবা" চালিয়ে যাওয়ার জন্য কর্মীদের বেতন ৩-৪ গুণ বৃদ্ধি করা হয়। সেই অনুযায়ী, গরুর মাংস সহ এক বাটি টমিয়াম নুডলের দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

"যদিও দাম বেশি, পণ্যের মান ভালো, ঝোলও আরও বিশেষ, যাতে গ্রাহকরা সন্তুষ্ট এবং খুশি হন। গ্রাহকরা খুশি হলে, আমরাও খুশি," মিসেস ডুওং বলেন, প্রতিদিন গড়ে প্রায় ২০০ জন খাবার খাওয়া যায়।

গিয়াপ থিনের নতুন বছরের প্রথম দিনগুলিতে, তাই হো জেলার কোয়াং আন ওয়ার্ডের ফু তাই হো রাস্তার দোকানগুলি একই সাথে তাদের দরজা খুলে দেয়। গ্রাহকরা শামুক দিয়ে সেমাই, কাঁকড়া দিয়ে সেমাই, মাছ দিয়ে সেমাই, চিংড়ি দিয়ে কেক, ট্যাপিওকা কেক ইত্যাদি উপভোগ করতে এসেছিলেন।

ফু তাই হো স্ট্রিটের নুগুয়েট নগা শামুক নুডলস দোকানের প্রতিনিধি মিসেস হোয়াই তু বলেন, বছরের প্রথম দিনগুলিতে দোকানে আসার সময় গ্রাহকদের স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করার জন্য, দোকানটি প্রতিটি খাবারের দাম স্পষ্টভাবে জানিয়ে দেয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস