কাও ব্যাং: দারিদ্র্য কমাতে কালো জেলি চাষ

বর্তমানে, কাও বাং প্রদেশের অনেক এলাকা কালো জেলিকে "দারিদ্র্য হ্রাসকারী" উদ্ভিদ বলে অভিহিত করে, তাই দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে লোকেরা এই উদ্ভিদের চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের দিকে মনোনিবেশ করেছে।

কাও বাং-এর মানুষের কাছে, কালো জেলি গাছ কেবল স্থানীয়ভাবে জেলি উৎপাদনের জন্য বিক্রি করা হয় না, বরং বিদেশেও এটি একটি অত্যন্ত স্থিতিশীল রপ্তানি পণ্য। এর ফলে, কাও বাং প্রদেশের অনেক এলাকায় এই অঞ্চলের উন্নয়ন ও সম্প্রসারণের জন্য লোকেরা ক্রমবর্ধমানভাবে কালো জেলি চাষের পেশার উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

কাও বাং প্রদেশের ডং খে কমিউনের মিসেস হোয়াং থি থুয়ান বলেন: "গত কয়েক বছর ধরে, আমার পরিবার ১০০% এলাকা কালো জেলি চাষে রূপান্তরিত করেছে। এই গাছের সুবিধা হল এটি চাষ করা এবং যত্ন নেওয়া সহজ। ভোগ বাজারও খুব অনুকূল। এটি উৎপাদনের সাথে সাথেই ব্যবসায়ীরা এটি কিনতে বাড়িতে আসেন, তাই অবিক্রিত পণ্য নিয়ে কোনও চিন্তা নেই। তাই, এখানকার মানুষ সত্যিই এই ধরণের উদ্ভিদ চাষ করতে পছন্দ করে।"

এখন পর্যন্ত, ডং খে কমিউনে, এখনও অনেক সাধারণ পরিবার কালো জেলি চাষের উন্নয়ন করছে, যেমন ভিন কোয়াং গ্রামের মিঃ নং ভ্যান কিম, মিঃ নং ভ্যান থাও-এর পরিবার, যারা কালো জেলি গাছ বিক্রি করে প্রতি বছর ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

কার্যকর অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য কাও ব্যাং ব্ল্যাক জেলি চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করছে

ডং খে কমিউনের মিসেস নং থু হুওং বলেন: "অন্যান্য ফসলের তুলনায়, কালো জেলির অনেক সুবিধা রয়েছে, কম রোপণ খরচ, কিন্তু উৎপাদনশীলতা এবং আয় ভালো, তাই স্থানীয় লোকেরা কালো জেলি চাষকে "দারিদ্র্য হ্রাসকারী গাছ" হিসাবে বিবেচনা করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কালো জেলির দাম বেশ বেশি, ৪৫-৫০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাই লোকেরা কালো জেলি চাষ থেকে ভালো ফসল পায়, যা পরিবারগুলিকে উন্নয়ন এবং দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে খুব ভালোভাবে সাহায্য করে।"

বর্তমানে, কাও বাং প্রদেশে সবচেয়ে বেশি কালো জেলি চাষের এলাকাগুলি হল ডং খে কমিউন; কান তান কমিউন; মিন খাই কমিউন; কিম ডং কমিউন; কিম ডং কমিউন; ডাক লং কমিউন... প্রতি বছর, কালো জেলি গাছগুলি উপরোক্ত কমিউনগুলির কৃষকদের জন্য কয়েক বিলিয়ন ডং আয় নিয়ে আসে।

যেহেতু কাও ব্যাং-এ কালো জেলি গাছ ব্যাপকভাবে জন্মানো হয়েছে, তাই এটি কালো জেলির বাণিজ্যিক উৎপাদনকে আরও শক্তিশালীভাবে বিকশিত করার জন্য উৎসাহিত করেছে, গত কয়েক বছরে অনেক প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যার ফলে কাও ব্যাং-এ এখন আরও বেশি কালো জেলি পণ্য রয়েছে যা OCOP মান পূরণ করে।

ডং খে কমিউনের লে থুই ব্ল্যাক জেলি উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস নং থি লে থুই বলেন: ২০১৫ সালে, যখন বুঝতে পারলাম যে ভোক্তাদের কাছে কালো জেলি জনপ্রিয়, তখন আমি আমার পরিবারের সাথে একটি পেশাদার কালো জেলি উৎপাদন সুবিধা তৈরি করার জন্য আলোচনা করি, যা মান নিশ্চিত করবে এবং আন্তরিকভাবে স্থানীয় বিশেষ খাবারটি দূর-দূরান্তে পৌঁছে দেবে, দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে বিতরণ করবে।

কাও ব্যাং-এর বাণিজ্যিক কালো জেলি পণ্য বাজারে বেশ বিখ্যাত।

প্রচুর পরিমাণে উৎপাদন এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য, আমি ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল উৎপাদন পদ্ধতির সাথে আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছি যাতে গুণমান নিশ্চিত করে এমন পণ্য তৈরি করা যায়। যদিও লে থুই ব্ল্যাক জেলি পণ্যগুলিতে প্রিজারভেটিভ বা রঙিন ব্যবহার করা হয় না, তবুও তারা রঙ, সুস্বাদুতা এবং দৃঢ়তা তৈরি করে। ২০২০ সালে, লে থুই ব্ল্যাক জেলি প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP মান অর্জন করে এবং ভিয়েতনাম জেনারেল অ্যাসোসিয়েশন অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড রুরাল ডেভেলপমেন্ট কর্তৃক "২০২২ সালে গোল্ডেন ব্র্যান্ড অফ এগ্রিকালচার " পুরষ্কার পায়। অসাধারণ মানের সাথে, এখন পর্যন্ত, পণ্যটি বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমে অংশগ্রহণ, ব্র্যান্ড প্রচার এবং দেশজুড়ে অনেক গ্রাহকের কাছে পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার অনেক সুযোগ পেয়েছে। ২০২২ সালে, সুবিধাটি বাজারে ১০ টনেরও বেশি ফিনিশড ব্ল্যাক জেলি বিক্রি করেছে, যার আয় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি। লে থুই ব্ল্যাক জেলি পণ্য বর্তমানে দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে পাওয়া যায়।

ব্ল্যাক জেলি চাষের পেশা বিকাশে জনগণকে সহায়তা করার জন্য, প্রতি বছর কাও বাং প্রদেশের কৃষি খাত নিয়মিতভাবে স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করে প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণের আয়োজন করে, বিশেষ করে দরিদ্র পরিবারগুলিকে ব্ল্যাক জেলি চাষ, আয় বৃদ্ধির জন্য নির্দেশ দেয়। এর ফলে, কমিউনগুলিতে দ্রুত এবং টেকসই দারিদ্র্য হ্রাসের জন্য প্রেরণা তৈরি হয়।

কাও বাং প্রদেশের সকল স্তরের স্থানীয় কর্তৃপক্ষের প্রচেষ্টার পাশাপাশি, কালো জেলি গাছের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির সুবিধার সাথে, গুণমান, উৎপাদন এবং মূল্যের দিক থেকে কালো জেলি গাছগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বিকশিত হচ্ছে, যা জনগণ এবং এলাকার অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখছে, অর্থনীতির উন্নয়ন এবং টেকসইভাবে দারিদ্র্য হ্রাস করছে।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-trong-thach-den-giam-ngheo-20250723145841294.htm