ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুড দীর্ঘদিন ধরে আন্তর্জাতিক পর্যটকদের তার বৈচিত্র্যময় স্বাদ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের দাম দিয়ে মুগ্ধ করেছে। হো চি মিন সিটি ভ্রমণের সময়, তুর্কি ইউটিউবার দম্পতি কে এবং গোগো আগ্রহের সাথে $1 (প্রায় 26,000 ভিয়েতনামী ডঙ্গ) এর নিচে দামের খাবার খুঁজে বের করার জন্য একটি অনুসন্ধান শুরু করেছিলেন।
এই দম্পতি জানান যে যখন তারা প্রথম ভিয়েতনামে এসেছিলেন, তখন তারা হো চি মিন সিটি বেছে নিয়েছিলেন কারণ এর প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় খাবার ছিল এবং তারা সব ধরণের সাশ্রয়ী মূল্যের স্ট্রিট ফুড চেষ্টা করতে ইচ্ছুক ছিলেন।
একজন তুর্কি দর্শনার্থী ভিয়েতনামী বান মি উপভোগ করছেন (ছবি: স্ক্রিনশট)।
তাদের অনুসন্ধান শুরু করার জন্য, দম্পতি বান মি উপভোগ করলেন - একটি আইকনিক খাবার যা ভিয়েতনামে আসা প্রায় প্রতিটি বিদেশী পর্যটকই চেষ্টা করতে চান। যেহেতু তারা শুয়োরের মাংস খায় না, তাই বিক্রেতা তাদের জন্য বিশেষভাবে একটি ডিম বান মি তৈরি করেছিলেন।
গোগো মন্তব্য করেছেন: "এর খোসা মুচমুচে, ভাজা ডিম নরম, এবং ধনেপাতা এবং হালকা মশলাদার মরিচের সস যোগ করলে একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ তৈরি হয়।"
এরপর, দম্পতি দুটি পরিচিত কোমল পানীয় চেষ্টা করলেন: আখের রস এবং মুগ ডালের রস, প্রতিটির দাম মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। উভয় গ্রাহকই মনে করেছিলেন যে দামগুলি মোটেও ব্যয়বহুল নয়, এবং স্বাদটি তার পক্ষে উপযুক্ত ছিল।
"আখের রস সুগন্ধযুক্ত, লেবুর রস থেকে সামান্য টক স্বাদের, সতেজ, এবং খুব বেশি মিষ্টি নয়। মুগ ডালের রস ক্রিমি, মুগ ডালের সুগন্ধে সুগন্ধযুক্ত এবং আকর্ষণীয় রঙ ধারণ করে," গোগো শেয়ার করেন।
হো চি মিন সিটির বিখ্যাত ব্রেকফাস্ট খাবারগুলির মধ্যে একটি হল সুস্বাদু আঠালো ভাত (ছবি: স্ক্রিনশট)।
হো চি মিন সিটির রাস্তায় হাঁটতে হাঁটতে, দুই বিদেশী পর্যটক মাত্র ২০,০০০ ভিয়ানডিতে এক বাক্স সুস্বাদু আঠালো ভাত কেনার সিদ্ধান্ত নিলেন। খাওয়ার পর, কে সম্মতিতে মাথা নাড়লেন।
"আমি খাবারপ্রেমী নই, কিন্তু ১ ডলারেরও কম দামে, এই উদার এবং সুস্বাদু খাবারটি সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান। আমি এর ১০/১০ মূল্য দেব," তিনি বললেন।
কাঁকড়ার স্যুপটি চেষ্টা করার সময়, দুজনেই প্রথমে দ্বিধাগ্রস্ত ছিলেন কারণ এর ঘন ঘনত্ব ছিল, কিন্তু প্রথম কামড়ের পরে, কে চিৎকার করে বললেন, "বাহ, আমি এটি পছন্দ করি! আমি এটিকে 10/10 দিচ্ছি; গঠনটি অস্বাভাবিক তবে স্বাদটি সুস্বাদু।"
এদিকে, গোগো মন্তব্য করেন যে কাঁকড়ার স্যুপ যেভাবে তৈরি করা হয়েছিল তা তাকে ইংল্যান্ডে চেষ্টা করা চাইনিজ খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। এরপর দম্পতি লবণাক্ত আম (২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং) এবং চিয়া বীজ সহ ঘাস জেলি (১৭,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং) এর মতো ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি উপভোগ করেন।
"মিষ্টিটা খুব মিষ্টি, জেলিটা নরম, মুখে লাগালেই ছোট ছোট টুকরোগুলো ভেঙে যায়, এটা খুবই সতেজ," গোগো আনন্দের সাথে বলল।
হো চি মিন সিটিতে মাত্র ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং দামের ঘাস জেলি এবং চিয়া বীজের মিষ্টি পেয়ে মহিলা পর্যটকরা আনন্দিত (ছবি: স্ক্রিনশট)।
ভিয়েতনামে লবণ দিয়ে ফল খাওয়া সাধারণ ব্যাপার, কিন্তু পর্যটকদের জন্য এটি একেবারেই অভিনব অভিজ্ঞতা। লবণ দিয়ে তৈরি আমের স্বাদ নেওয়ার পর, দর্শনার্থীরা দুজনেই অবাক হয়ে বলেন: "আমের স্বাদ কিছুটা টক, মুচমুচে এবং কিছুটা লবণাক্ততা আছে। আমি বুঝতে পারছি না কেন তারা এভাবে খায়, তবে এটি একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।"
এখানেই থেমে না থেকে, কে এবং গোগো ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডংয়ের ফিশ কেকও চেষ্টা করলেন - এটি একটি থালা যা তাৎক্ষণিকভাবে ভাজা হয় এবং ভিয়েতনামী ধনেপাতা এবং মরিচের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। "আমি অনেক ধরণের ফিশ কেক খেয়েছি, তবে এটিই সেরা। এর গঠন হালকা এবং মুচমুচে, এবং এটি ভিয়েতনামী ধনেপাতার সাথে পুরোপুরি যায়," গোগো মন্তব্য করলেন।
ভিয়েতনামে তাদের প্রথম সফরে, দুই পর্যটক বারবার হো চি মিন সিটির বৈচিত্র্যময় খাবারের প্রশংসা করেছেন (ছবি: স্ক্রিনশট)।
তাদের যাত্রা শেষ করতে, তারা দুজনেই মিষ্টি কেক এবং কলার রুটির মতো পরিচিত ভিয়েতনামী খাবার চেষ্টা করে। মিষ্টি কেক উপভোগ করার সময়, তারা দুজনেই মন্তব্য করেছিলেন যে ক্রাস্টটি মুচমুচে ছিল, ভিতরে ক্রিম ভরাট নরম এবং মসৃণ ছিল এবং এতে সুগন্ধি নারকেলের সুবাস ছিল।
কলার ভাজা সম্পর্কে, গোগো আরও স্বীকার করেছেন: "বাইরের দিকে মুচমুচে গঠন এবং ভিতরে নরম, পাকা কলা সত্যিই সুস্বাদু। এগুলি আমার খাওয়া সেরা কলার ভাজা।"
সারাদিন রাস্তায় ঘুরে বেড়ানোর পর, কে বলল যে সেদিন সে যে খাবারটা খেয়েছিল তা সত্যিই তার খুব পছন্দ হয়েছে।
"আমার মনে হয় আমি ভিয়েতনামী খাবারের প্রেমে পড়ে গেছি। ভিয়েতনামে, আপনাকে বেশি দূরে যেতে হবে না। রাস্তায় বের হলেই আপনি ১ ডলারেরও কম দামে অসংখ্য সুস্বাদু খাবার খুঁজে পাবেন," তিনি বলেন।
হোয়াং থু
সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/cap-doi-tho-nhi-ky-danh-24-tieng-an-10-mon-duong-pho-duoi-1-usd-o-tphcm-20251023143031981.htm
মন্তব্য (0)