লোকটি এক অনন্য উপায়ে জৈব সবজি চাষ করে

বিন দিন ছত্রাকজনিত রোগের চিকিৎসার জন্য মাটি গরম করা, উদ্ভিদের রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য ভেষজ থেকে প্রাপ্ত জৈবিক পণ্য ব্যবহার করা... গ্রামবাসীরা মনে করে সে খুব 'অদ্ভুত' ব্যক্তি...

জাপানি পদ্ধতিতে মাটি শোধন

২০১৬ সালে, বিন দিন প্রদেশের আন নহোন শহর নহোন হাউ কমিউনের থিয়েট ট্রু গ্রামের মিঃ ট্রিন হুং কং জাপানে কৃষি প্রশিক্ষণার্থী হিসেবে কাজ করতে যান। উদীয়মান সূর্যের দেশে, মিঃ কং কাগাওয়া প্রদেশে জৈব সবজি উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ একটি খামারে কাজ করতেন। কাজের প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, মিঃ কং বুঝতে পেরেছিলেন যে জাপানিরা জৈব সবজি চাষের আগে মাটি খুব সাবধানে পরিচর্যা করে।

মাটি উঁচু করা হয়, জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া হয়, খামির দিয়ে টিকা দেওয়া হয় এবং আর্দ্র রাখার জন্য জল দেওয়া হয়। তারপর, মালী মাটির তলা একটি টারপ দিয়ে ঢেকে দেয় এবং তাতে গরম বাষ্প পাম্প করে। ৮০ - ৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাষ্প মাটির তলায় পাম্প করা হয়, যা মাটিতে রোগজীবাণু এবং ছত্রাক মারার জন্য যথেষ্ট। মাটি শোধন প্রায় ৪ ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং মালী বছরে দুবার মাটি শোধন করেন।

জাপানি মাটি শোধন প্রক্রিয়া বুঝতে পেরে, ২০১৯ সালের মাঝামাঝি সময়ে, কং তার নিজের শহরে ফিরে আসেন প্রায় ১ হেক্টর জমির একটি জৈব সবজি বাগান তৈরিতে বিনিয়োগ করার জন্য। মধ্য অঞ্চলের জলবায়ুর সুবিধার উপর ভিত্তি করে যেখানে বছরে ৯ মাস উষ্ণ রোদ থাকে, কং খরচ বাঁচাতে একটি ম্যানুয়াল মাটি শোধন প্রক্রিয়া নিয়ে আসেন।

মিঃ ট্রিনহ হুং কং জৈব সবজি চাষের তার অনন্য পদ্ধতি শেয়ার করেছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.

জাপানের মতো বয়লারের পরিবর্তে কং সূর্যালোক ব্যবহার করে। মাটি চাষ, বিছানা তৈরি, জৈব সার যোগ এবং খামির গাঁজন করার পর, কং মাটিকে আর্দ্র করার জন্য জল দেয়, তারপর মাটির তলায় দুটি স্তর টারপলিন দিয়ে ঢেকে দেয় যাতে ভিতরের তাপমাত্রা 80-90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বৃদ্ধি পায়। এই তাপমাত্রায়, মাটিতে আর কোনও রোগজীবাণু এবং ছত্রাক থাকবে না, এর প্রভাব জাপানের বয়লার দিয়ে মাটি শোধন পদ্ধতির চেয়ে কম নয়। যদিও হাতে মাটি শোধন ব্যয়বহুল নয়, বয়লার দিয়ে শোধন করার চেয়ে এতে বেশি সময় লাগে।

বর্তমানে, থিয়েট ট্রু গ্রামের ১.৬ হেক্টর জমির খামার ছাড়াও, মিঃ কং আরও ৩টি জৈব সবজি খামারের মালিক, যার মধ্যে একটি থিয়েট ট্রু বাক গ্রামে (নহন হাউ কমিউন) ১ হেক্টর জমির, একটি দাই হোয়া গ্রামে (নহন হাউ কমিউন) প্রায় ২ হেক্টর জমির এবং একটি থিয়েট ট্রাং গ্রামে (নহন মাই কমিউন) ১.৮ হেক্টর জমির।

জৈব সবজি খামারগুলিতে, মিঃ কং বর্তমানে গ্রীষ্মকালে বছরে একবার মাটি প্রক্রিয়াজাত করেন যাতে সূর্যের আলোর সুবিধা নেওয়া যায়, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ১২ থেকে ১৫ দিন। মাটি ম্যানুয়ালি প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে, মিঃ কং ৫২০ থেকে ৫৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং সাশ্রয় করেন, যা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি বয়লার এবং গ্যাস পাইপলাইনের ১ হেক্টর জমি প্রক্রিয়াজাতকরণের তুলনায় অনেক বেশি।

"মাটি শোধনে, জৈব সার মাটির উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মুরগির সার মাটির পুষ্টিতে পরিণত হওয়ার জন্য, এটি এমনভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে যাতে সারে আর নাইট্রেট না থাকে; এবং গরুর সার এমনভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে যাতে কোনও পোকা না থাকে, তবেই গাছপালা ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে," বলেন মিঃ ট্রিনহ হুং কং।

কৃষি প্রকৌশলী হা থি থান থাও ত্রিনহ হুং কং-এর জৈব সবজি খামারে কাজ করছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.

"অন্য কোনও অতুলনীয়" ঘরে তৈরি কীটনাশক

জাপানের কাগাওয়া প্রদেশে একটি জৈব সবজি খামারে কাজ করার সময়, জৈব সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া শেখার পাশাপাশি, মিঃ কং জৈবিক কীটনাশক তৈরির সূত্রও শিখেছিলেন।

থিয়েট ট্রু গ্রামের ১.৬ হেক্টর জমির মডেল খামারে, মিঃ কং বর্তমানে ৩৬ ধরণের সবজি চাষ করছেন, যার মধ্যে ১২ ধরণের মশলা এবং বাকিগুলি পাতাযুক্ত সবজি। পুরো চাষ প্রক্রিয়া চলাকালীন, কং কোনও রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করেন না।

মি. কং-এর জৈব সবজি খামারে কর্মরত কৃষি প্রকৌশলী (হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক) মিসেস হা থি থান থাও-এর মতে, যদি শাকসবজি পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তবে তাদের "ঐতিহ্যবাহী ঔষধ" দিয়ে চিকিৎসা করা হবে। এগুলি হল আদা, রসুন, ভিয়েতনামী ধনেপাতা, লেমনগ্রাস, মরিচ, কাস্টার্ড আপেলের বীজ, সাউ ডাং গাছের বাকল এবং পাতা, নারকেলের অবশিষ্টাংশ, তামাক গাছের মতো ভেষজ থেকে আহরণ করা প্রস্তুতি... এবং শাকসবজির রোগের চিকিৎসার জন্য উপরোক্ত প্রস্তুতির সাথে দ্রাবক হিসেবে মালাবার পালং শাক এবং ঢেঁড়স ব্যবহার করা। মিসেস থাও-এর মতে, প্রতিটি প্রস্তুতির বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, কিছু উদ্ভিদ ফড়িং চিকিৎসায় বিশেষজ্ঞ, কিছু কৃমি চিকিৎসায় বিশেষজ্ঞ, কিছু পোকামাকড় চিকিৎসায় বিশেষজ্ঞ...

ত্রিনহ হুং কং-এর মডেল খামারে সবজির বীজ উৎপাদন। ছবি: ভিডিটি।

"যদি শাকসবজি পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে মরিচ এবং রসুন থেকে আহরিত পণ্য ব্যবহার করুন; যদি শাকসবজি পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়, তাহলে কাসাভা, তামাক এবং কাস্টার্ড আপেল থেকে আহরিত স্নায়ু উদ্দীপক ব্যবহার করুন। পণ্যগুলি কার্যকর হওয়ার জন্য, উদ্যানপালকদের প্রতিটি ধরণের পোকার কার্যকারিতা বুঝতে হবে, কখন তারা সবজি বাগানের ক্ষতি করে তা জানতে হবে যাতে তারা সঠিক সময়ে সক্রিয়ভাবে আক্রমণ করতে পারে," বলেছেন প্রকৌশলী হা থি থান থাও।

মিঃ ট্রিনহ হুং কং আরও বলেন যে, দুধ গাছফড়িং রোগের চিকিৎসায় খুবই কার্যকর। দুধ গাছফড়িংকে মেরে ফেলে না, তবে এটি গাছফড়িংকে সংক্রামিত করে এবং খুব দ্রুত গাঁজন করে, এই খামিরের স্তর গাছফড়িং এর খোসা ভেঙে দেয়, যার ফলে তারা মারা যায়। বর্তমানে, দুধের দাম প্রতি প্যাকেট ৭,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এরও কম, প্রতিবার আপনাকে মাত্র ২টি প্যাকেট ব্যবহার করতে হবে প্রায় ১৪,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এর জন্য কিন্তু ১ শ’ টন সবজি (৫০০ বর্গমিটার/সাও) জমিতে গাছফড়িং মারতে পারে। গাছফড়িং প্রথম দেখা দিলে, প্রতি ২ দিন পর পর দুধ স্প্রে করুন, তারপর ৭-১০ দিন/সময় পর্যন্ত প্রসারিত করুন। এছাড়াও, সবজিকে দুধ খাওয়ানোর পর, তারা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।

মিঃ ত্রিনহ হুং কং-এর ৪টি জৈব সবজি খামারে জৈব সার ব্যবহার করা হয়। ছবি: ভি.ডি.টি.

"আমার জৈব সবজি খামারগুলি বাঁধাকপির পাতার ক্ষতি করে এমন ফ্লি বিটল নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকর। ক্যাসিয়া, তামাক এবং কাস্টার্ড আপেল থেকে প্রাপ্ত জৈবিক পণ্য, যদিও তারা ফ্লি বিটল মারতে পারে না, তাদের স্নায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে না, তাদের পক্ষাঘাতগ্রস্ত করতে পারে না এবং বাঁধাকপির পাতা খাওয়ার ক্ষমতা হারাতে পারে না," ত্রিনহ হাং কং ব্যাখ্যা করেন।

"ধনী হওয়ার অনেক উপায়ের মধ্যে, কৃষি সবচেয়ে কঠিন কারণ এটি অনেক ঝুঁকির সম্মুখীন হয়। কৃষিতে বিনিয়োগের একটি দীর্ঘ সময়কাল থাকে এবং এর জন্য প্রচুর বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়। অবশ্যই, যারা কৃষি ব্যবসা শুরু করতে পছন্দ করেন তারা সবাই ব্যর্থ হন না, তবে সাফল্যের পথ অন্যান্য শিল্পের তুলনায় অনেক বেশি কঠিন। বিনিময়ে, সাফল্য অর্জনের আনন্দ সমানভাবে মধুর। মিঃ ত্রিনহ হুং কং এবং বিন দিন-এর অনেক তরুণ কৃষকের নিষ্ঠা এর উদাহরণ," মন্তব্য করেছেন বিন দিন-এর কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি তো ট্রান।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html