এশিয়া অনেক খাদ্য প্রতিবন্ধকতার মুখোমুখি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সংঘাত, ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা, জলবায়ু পরিবর্তন এবং কোভিড-১৯ মহামারীর কারণে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা বিভিন্ন সংকটের সম্মুখীন হয়েছে, যার ফলে খাদ্য সরবরাহে মারাত্মক ব্যাঘাত ঘটেছে।

এই ব্যাঘাতগুলি আরও তীব্রতর হয় বেশ কয়েকটি "খাদ্য সংঘাতের" কারণে, যেমন লোহিত সাগরে, যেখানে ইয়েমেন-ভিত্তিক হুথি জঙ্গিরা বাণিজ্যিক জাহাজগুলিতে আক্রমণ করেছে এবং সুয়েজ খাল দিয়ে খাদ্য সরবরাহ ব্যাহত করেছে। খরার কারণে পানামা খাল দিয়ে জাহাজ চলাচল কমে গেছে, যা মিসিসিপি এবং রাইন নদীর মতো নদী ব্যবস্থাকেও প্রভাবিত করেছে।

চিত্রের ছবি

যেহেতু বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থা ক্রমবর্ধমানভাবে কয়েকটি বৃহৎ "রুটির ঝুড়ি" রপ্তানিকারক অঞ্চল থেকে বিশ্বজুড়ে খাদ্য ঘাটতিপূর্ণ অঞ্চলে খাদ্য পরিবহনের উপর নির্ভরশীল - প্রায়শই এই "খাদ্য সংঘাতের" মাধ্যমে - নির্দিষ্ট পরিবহন রুটের উপর এই নির্ভরতা বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তার উপর চাপ বাড়িয়ে তোলে।

এটি কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা, সরবরাহের সময়সূচী এবং খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং মূল্যকেও প্রভাবিত করে। দীর্ঘ পরিবহন সময় পচনশীল খাবারকেও ঝুঁকির মধ্যে ফেলে, অন্যদিকে পরিবহনের সময়সূচীতে পরিবর্তনের মতো পরিবহন ব্যাঘাত মালবাহী হ্যান্ডলিং এবং ট্রাকিং সেক্টরের উপর চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে বড় ধরনের বিলম্ব হয়।

এশিয়ার উপর প্রভাব

খাদ্য রপ্তানিকারক এবং আমদানিকারক উভয় দেশের জন্যই চ্যালেঞ্জগুলি ঘনীভূত হচ্ছে। রপ্তানিকারক দেশগুলি মার্জিনের চাপের সম্মুখীন হতে পারে, যার ফলে উৎপাদকদের জন্য দাম কমে যেতে পারে, অন্যদিকে আমদানিকারক দেশগুলি উচ্চ পরিবহন খরচের সম্ভাবনার সাথে লড়াই করে, যার ফলে খাদ্যের দাম বৃদ্ধি পায়, দামের অস্থিরতা বৃদ্ধি পায় এবং ভোগের ধরণ পরিবর্তিত হয়।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ এশিয়া ক্রমবর্ধমান ঝুঁকির সম্মুখীন হচ্ছে কারণ তাদের প্রধান কৃষি পণ্য এবং সারের জন্য ইউরোপীয় এবং কৃষ্ণ সাগরের বাজারের উপর নির্ভরতা রয়েছে। আমদানি ব্যাহত হওয়ার ফলে মুদ্রাস্ফীতির ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে, যা জীবনযাত্রার ব্যয় সংকটের দিকে পরিচালিত করছে।

বাণিজ্য ব্যাহত হওয়ার প্রভাব

২০২৩ সালের ডিসেম্বরের শেষের দিকে লোহিত সাগরে হুথিদের আক্রমণ মোকাবেলায় একটি টাস্ক ফোর্স গঠনের পরিকল্পনা ঘোষণা করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কিন্তু বাণিজ্য বিঘ্ন এবং খাদ্য মূল্যস্ফীতি তাৎক্ষণিকভাবে মোকাবেলা করার সম্ভাবনা কম। সরবরাহ শৃঙ্খলে ক্রমাগত বিঘ্ন, ক্রমবর্ধমান ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা, অস্ত্রযুক্ত খাদ্য এবং সার সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে।

পুনরাবৃত্ত সংকটের মুখে, খাদ্য ব্যবস্থার জরুরি সংস্কার জরুরিভাবে প্রয়োজন। সরকার এবং নীতিনির্ধারকদের খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা মোকাবেলা এবং ভবিষ্যতের প্রভাব হ্রাস করার জন্য জাতীয় ও আঞ্চলিক পর্যায়ে প্রস্তুতি এবং স্থিতিস্থাপকতা তৈরিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।

এশিয়ার অনেক নিট খাদ্য আমদানিকারকের জন্য, জাতীয় মজুদ তৈরির পাশাপাশি, সরকার এবং নীতিনির্ধারকদের সরবরাহ শৃঙ্খলের ব্যাঘাত কমাতে তাদের সরবরাহের উৎসগুলিকে বৈচিত্র্যময় করা উচিত। এর একটি ভালো উদাহরণ হল সিঙ্গাপুর, যা তার ৯০% এরও বেশি খাদ্য আমদানি করা সত্ত্বেও, ১৮০ টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলের সাথে সংযোগের মাধ্যমে খাদ্যের দাম এবং সরবরাহের ওঠানামার ঝুঁকি হ্রাস করেছে।

এই কৌশলটি মূলত সফল হয়েছে, যার ফলে অস্ট্রেলিয়ার পরে সিঙ্গাপুর বিশ্বের দ্বিতীয় সর্বাধিক সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার উপভোগ করতে সক্ষম হয়েছে। সিঙ্গাপুরের পরিবার গড়ে তাদের মাসিক ব্যয়ের ১০% এরও কম খাদ্যের পিছনে ব্যয় করে, যেখানে ফিলিপাইনে এই হার ৩৮%। এছাড়াও, ফিলিপাইন, একটি বিশাল খাদ্য ঘাটতিযুক্ত দেশ, তাদের ক্রয়ক্ষমতা কম, তারা তাদের কৃষি আমদানির প্রায় ৮০% আমদানি করে। ২০২৩ সালের মধ্যে ফিলিপাইনে খাদ্য মুদ্রাস্ফীতি ৮% এ পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

খাবারের সহজলভ্যতা নিশ্চিত করুন

দেশজুড়ে, সরকারগুলিকে জীবনযাত্রার ব্যয় সংকটের বোঝা কমাতে প্রাথমিক কর্মপরিকল্পনা বাস্তবায়ন করতে হবে এবং সামাজিক সুরক্ষা জাল জোরদার করতে হবে। খাদ্য ত্রাণ, নগদ স্থানান্তর এবং নিম্ন আয়ের পরিবারের জন্য ফুড স্ট্যাম্প প্রোগ্রামের মতো উদ্যোগগুলি এই বোঝা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সাময়িক স্বস্তি প্রদান করতে পারে এমন ভর্তুকি এবং কর ব্যবস্থাও বিবেচনা করা যেতে পারে। ফিলিপাইনের মতো দেশে গড়পড়তা পরিবারগুলি তাদের আয়ের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি খাদ্যের জন্য ব্যয় করে এবং ইন্দোনেশিয়ার মতো দেশে নিম্ন আয়ের পরিবারগুলি মাসিক খাদ্যের জন্য 64% পর্যন্ত ব্যয় করে, তাই মধ্যম এবং নিম্ন আয়ের পরিবারগুলিকে অপুষ্টি থেকে রক্ষা করার জন্য খাদ্য মূল্যস্ফীতি মোকাবেলা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য সরবরাহ, প্রবেশাধিকার এবং ক্রয়ক্ষমতা সম্পর্কিত সমস্যাগুলি মোকাবেলা করার জন্য, খাদ্য আমদানির উপর নির্ভরশীল এশিয়ান সরকারগুলি আঞ্চলিক কৃষি রপ্তানিকারকদের সাথে চুক্তি করতে পারে, যেমন শস্য এবং তৈলবীজ শক্তিধর দেশ অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড। এটি করলে শ্বাসরোধের ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব হবে।

আন্তঃআঞ্চলিক বাণিজ্যের উপর আরও বেশি মনোযোগ দেওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, যেখানে চাল (ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ড) এবং পাম তেল (মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়া) সহ গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্যের প্রধান রপ্তানিকারক রয়েছে। আন্তঃআঞ্চলিক বাণিজ্য বৃদ্ধি খাদ্য আমদানির উপর আঞ্চলিক নির্ভরতা হ্রাস করতে পারে এবং আঞ্চলিক খাদ্য অ্যাক্সেস, বাজার স্থিতিশীলতা এবং অর্থনৈতিক উন্নয়ন বৃদ্ধি করতে পারে। অন্যান্য প্রধান খাদ্য (যেমন গম) উৎপাদন বৃদ্ধি এবং আমদানির উপর নির্ভরতা হ্রাস করার জন্য আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করার উদ্যোগ দ্বারা এটি সমর্থিত হতে পারে।

সামনের দিকে তাকিয়ে

এশীয় সরকার এবং নীতিনির্ধারকদের জন্য, মধ্যপ্রাচ্যে চলমান সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহততা জাতীয় ও আঞ্চলিক খাদ্য সরবরাহ এবং কৃষি-খাদ্য ব্যবস্থার গুরুত্বের কথা মনে করিয়ে দেয়।

খাদ্যমূল্যের মূল্যস্ফীতি এবং অপুষ্টির ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধির সাথে সাথে, দেশগুলিকে স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদী উভয় ক্ষেত্রেই জাতীয় ও আঞ্চলিক পর্যায়ে এই আন্তঃসংযুক্ত উদ্বেগগুলি মোকাবেলা করতে হবে। খাদ্য আমদানির বৈচিত্র্যকরণ এবং সামাজিক সুরক্ষা জাল জোরদার করার মতো নীতিগত পদক্ষেপ বাস্তবায়নের মাধ্যমে, এই অঞ্চলটি সামনের খাদ্য নিরাপত্তা চ্যালেঞ্জগুলির জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য আরও ভাল অবস্থানে রয়েছে।

উৎস: https://congthuong.vn/chau-a-gap-kho-voi-nhieu-diem-nghen-luong-thuc-310025.html