তাজা ডুরিয়ানের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ার আনুষ্ঠানিক ঘোষণা

৪ আগস্ট, ২০২৫ তারিখে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় সিদ্ধান্ত নং 3015/QD-BNNMT জারি করে, আনুষ্ঠানিকভাবে "তাজা ডুরিয়ানের জন্য খাদ্য সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া..." ঘোষণা করে।

৪ আগস্ট, ২০২৫ তারিখে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় "রপ্তানীর জন্য তাজা ডুরিয়ানের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া" আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করে সিদ্ধান্ত নং ৩০১৫/কিউডি-বিএনএনএমটি জারি করে। এই প্রথমবারের মতো বিলিয়ন মার্কিন ডলার বার্ষিক টার্নওভার সহ একটি কৃষি পণ্যের জন্য জাতীয় পর্যায়ে একটি নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া মানসম্মত এবং একীভূত করা হয়েছে।

উৎপাদন শৃঙ্খলকে মানসম্মত করুন, উৎস থেকে প্যাকেজ পর্যন্ত ট্রেসেবিলিটি

প্রক্রিয়া অনুসারে, খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ চাষ, ফসল সংগ্রহ, পরিবহন, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং থেকে রপ্তানি পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়। লক্ষ্য হল আমদানি বাজারের ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণের সাথে সাথে একটি কঠোর এবং স্বচ্ছ পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা গড়ে তোলা।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনের অধীনে খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে হবে; উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে এবং অনিরাপদ পণ্যগুলি প্রত্যাহার করার ক্ষমতা থাকতে হবে। এই সুবিধাগুলিকে GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP, বা সমমানের মতো আন্তর্জাতিক মান পূরণ করার জন্য প্রত্যয়িত হতে হবে। সার্টিফিকেশন না থাকলে, পর্যায়ক্রমিক পরিদর্শনের প্রতিশ্রুতি এবং গ্রহণযোগ্যতা থাকতে হবে।

প্রক্রিয়াগুলিকে আরও শক্ত করা এবং ডুরিয়ান উৎপাদন শৃঙ্খলকে মানসম্মত করা।

ডুরিয়ান চাষের এলাকাগুলির একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড থাকতে হবে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের অধীনে একটি বিশেষায়িত সংস্থার দ্বারা লাইসেন্সপ্রাপ্ত এবং তত্ত্বাবধানে থাকতে হবে।

প্যাকেজিং সুবিধাগুলিকে অবশ্যই খাদ্য নিরাপত্তার শর্তাবলী সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে হবে, একটি ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম থাকতে হবে, পরিদর্শন করা হবে এবং নিয়ম অনুসারে সুবিধা কোড প্রদান করা হবে।

বাণিজ্যিক ব্যবসায়ীদের অবশ্যই তাদের বৈধ খাদ্য ব্যবসার লাইন নিবন্ধন করতে হবে এবং অনিরাপদ পণ্যগুলি ট্রেসিং এবং প্রত্যাহার করার জন্য একটি ব্যবস্থা থাকতে হবে।

রাষ্ট্রীয় পরিদর্শনের প্রয়োজন এমন বাজারের জন্য, মালিককে পরিদর্শন পরিচালনা এবং খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন ইস্যু করার জন্য ভিয়েতনামের উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের কাছে নথি জমা দিতে হবে। যদি আমদানিকারক দেশ থেকে কোনও বিশেষ প্রয়োজনীয়তা না থাকে, তাহলে এন্টারপ্রাইজ অংশীদার বা আয়োজক দেশের মান মেনে চলবে।

বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ - যেসব চ্যালেঞ্জ অতিক্রম করতে হবে

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির তথ্য অনুসারে, বছরের শুরুতে মন্থর সময়ের পর, ডুরিয়ান রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০২৫ সালের এপ্রিল থেকে, ডুরিয়ান রপ্তানি প্রতি মাসে ১০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে। মে মাসে ২০৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং জুন মাসে তা বেড়ে ৩০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে - যা বছরের প্রথম ৫ মাসের মোট রপ্তানি মূল্যের প্রায় সমান।

জুলাই মাসে ডুরিয়ান রপ্তানি ৩৫০-৪০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার ফলে বছরের প্রথম ৭ মাসের মোট লেনদেন ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে। বর্তমান প্রবৃদ্ধির গতির সাথে, সম্ভবত ভিয়েতনামী ডুরিয়ান ২০২৫ সালে ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রপ্তানি লেনদেনের চিহ্ন অতিক্রম করবে - যা একটি অভূতপূর্ব মাইলফলক।

তবে, সুযোগের সাথে সাথে সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলের উপর বিরাট চাপ আসে। যদি শুধুমাত্র একটি লিঙ্ক - ক্রমবর্ধমান এলাকা, প্যাকেজিং বা ব্যবসায়ী - প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়, তাহলে সমগ্র চালানটি ছাড়পত্র প্রত্যাখ্যান করা যেতে পারে। এটি ব্যবসা, সমবায় এবং ব্যবসায়ীদের অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, ট্রেসেবিলিটি এবং মানবসম্পদ প্রশিক্ষণে ব্যাপক বিনিয়োগ করতে বাধ্য করে।

যদিও বৃহৎ উদ্যোগগুলি তাদের প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করতে শুরু করেছে, অনেক ক্ষুদ্র উৎপাদনকারী এবং ব্যবসায়ী, যারা মৌখিক লেনদেনে অভ্যস্ত এবং রেকর্ডের অভাব রয়েছে, তাদের অনেক বাধার সম্মুখীন হতে হবে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্প যদি টেকসইভাবে বিকাশ করতে এবং জাপান, কোরিয়া বা ইইউর মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশ করতে চায় তবে এটি একটি অনিবার্য পদক্ষেপ।

সূত্র: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html