আন গিয়াং-এর থা লা ভূতের বাজার মধ্যরাতে খোলে, আকাশ অন্ধকার, নীচে টর্চলাইটের আলোয় সুস্বাদু মিঠা পানির মাছের সারি।

থা লা মাছের বাজার (কে চাম হ্যামলেট, ভিন তে কমিউন, চাউ ডক শহর, আন জিয়াং প্রদেশ) "ভূতের বাজার" নামেও পরিচিত কারণ এটি বন্যার মৌসুমে রাতের বেলা প্রায় ৩টা থেকে সকাল ৬টা পর্যন্ত চলে।

এই বিশেষ বাজারে, কেউই একে অপরের মুখ স্পষ্ট দেখতে পায় না; ক্রেতারা মাছ বেছে নেওয়ার জন্য টর্চলাইট ধরে, অন্যদিকে বিক্রেতারা মাছ ওজন করার জন্য এবং টাকা গুনতে মাথায় টর্চলাইট বহন করে। কম বন্যার বছরগুলিতে, "ভূতের বাজার" জনশূন্য থাকে।

এই বছর বন্যার তীব্রতা অনেক বেশি, মাছ প্রচুর পরিমাণে প্রজননের জন্য মাঠে আসে, আন গিয়াং-এর উজানের এলাকার জেলেরা প্রচুর চিংড়ি এবং মাছ ধরে, তাই "ভূতের বাজার" থা লা কিছুটা বেশি জমজমাট।

আন জিয়াং প্রদেশের চাউ ডক শহরের ভিন তে কমিউনের কে চাম গ্রামে থা লা "ভূতের বাজারে" মিঠা পানির মাছ কেনা-বেচা। ছবি: কং মাও - ভিএনএ

বন্যার মৌসুমে পাতাল বাজারে রাতের "তারা"

প্রকৃতির "প্রতিশ্রুতি" হিসেবে, প্রতি বছর, চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জুলাই থেকে অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত, পশ্চিমাঞ্চল বন্যার মৌসুমে প্রবেশ করে, পলি এবং অনেক প্রাকৃতিক পণ্য নিয়ে আসে। এই সময়টিই থা লা "ধানের বাজার" - আন জিয়াংয়ের সীমান্ত উৎসে বন্যার মৌসুমে সবচেয়ে বড় মিঠা পানির এবং নদীর মাছের বাজার -ও ব্যস্ত হয়ে ওঠে।

নদীর ধারে, লোকেরা মাছ তুলে ঝুড়িতে সাজানোর কাজে ব্যস্ত ছিল, আর তীরে থাকা ব্যবসায়ীরা দ্রুত মাছ ওজন করে টাকা হিসাব করছিল। হাসি আর আড্ডার শব্দ যেন অন্ধকার দূর করে দিচ্ছিল।

ভোর ৩টার দিকে, থা লা "ভূতের বাজার" জমে উঠতে শুরু করে। রাতভর মাছ ধরার পর, লোকেরা বাজারে মাছ এবং চিংড়ি বিক্রি করার সুযোগ নেয়, তাই থা লা ব্রিজের পাদদেশ থেকে কে চাউ স্ট্রিটের পুরো ৫০ মিটার অংশটি সর্বদা ব্যস্ত থাকে, লোকেরা একে অপরকে মাছ ওজন করার জন্য এবং দর কষাকষির জন্য ডাকে যেন রাত কাটাচ্ছে। বাজারের পাশে কয়েকটি ছোট স্টল এবং কয়েকটি নিচু মুদির দোকান রয়েছে, তবে সেগুলি সর্বদা ব্যস্ত থাকে।

রাতের অন্ধকারে, দূরবর্তী মাঠ থেকে বাজারের ঘাটের দিকে মোটরবোটের শব্দ ভেসে আসছিল। ব্যবসায়ীরা জড়ো হয়ে নৌকার মালিকদের জিজ্ঞাসা করছিল যে তারা রাতে কী ধরণের মাছ ধরেছে। প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব অংশের মাছ এবং ঈল বেছে নিল, প্রতিটি ধরণের ওজন করল এবং জেলেদের অর্থ প্রদান করল।

প্রতিটি নৌকায় মাছ কেনা-বেচার দৃশ্য দেখতে মাত্র ২০ মিনিট সময় লাগে। তাদের দর কষাকষি বা প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার প্রয়োজন নেই কারণ প্রতিটি মাছ ধরার নৌকা তার নিয়মিত গ্রাহকদের কাছে কেবল এক ধরণের মাছ বিক্রি করে।

অন্ধকার রাতে, দূর থেকে, থা লা মার্কেটের টর্চলাইটগুলি রাতের তারার মতো জ্বলজ্বল করছিল। সকাল ৬টার দিকে, যখন সূর্য সবেমাত্র উদিত হয়েছিল এবং মানুষের মুখ স্পষ্ট দেখা যাচ্ছিল, বাজারটি বন্ধ হয়ে যাচ্ছিল।

আন গিয়াং-এর বন্যার মৌসুমে বন্যার ক্ষেত থেকে মানুষ যে বন্য মাছ ধরেছিল তার দলগুলি "ভূতের বাজারে" থা লা-তে বিক্রি করা হয়। ছবি: কং মাও - ভিএনএ।

গ্রাহকদের কাছে ওজন করে বিক্রি করার জন্য প্লাস্টিকের বেসিনে বড়, সমান আকারের স্নেকহেড মাছ দ্রুত বাছাই করার সময়, মিসেস ট্রান থি বিচ (আন জিয়াং প্রদেশের চাউ ডক শহরের ভিন তে কমিউনে বসবাসকারী) বলেন যে থা লা "ভূতের বাজার" প্রায় 30 বছর আগে খালের তীরে বসবাসকারী লোকেরা তৈরি করেছিল যারা স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার ধরে জীবিকা নির্বাহ করত এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে একত্রিত হত।

প্রথমে, বাগানের সবজি, শাপলা, মাছ এবং চিংড়ি বিক্রি করার জন্য মাত্র কয়েকজন লোক ছিল। ধীরে ধীরে, আরও ব্যবসায়ী গড়ে ওঠে এবং বাজারটি আরও জনাকীর্ণ হয়ে ওঠে।

মধ্যরাত থেকে, স্থানীয় লোকেরা ফাঁদগুলিতে ঘুরে বেড়াচ্ছে, মাছ ধরেছে, এবং তারপর গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার জন্য ফিরিয়ে আনছে। এই বাজারের জন্য ধন্যবাদ, যারা "রূপালি শিকারী" হিসেবে কাজ করে তাদের মাছ বিক্রি করার জন্য দূরে পরিবহন করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হয় না।

মিসেস বিচের মতে, এখানকার বাজারে বন্যার মৌসুমের সমস্ত "বিশেষ খাবার" বিক্রি হয় যেমন: লিন মাছ, স্নেকহেড মাছ, পার্চ, চোট মাছ, থিউ মাছ, খোয়াই মাছ, লং টং মাছ, ঈল, লোচ... প্লাবিত ক্ষেতে মানুষের দ্বারা ধরা যেমন: থোই সন, নহন হুং (তিন বিয়েন শহর), ভিন তে (চাউ ডক শহর)...

আগে, প্রতি রাতে ১০০ টিরও বেশি ছোট নৌকা এবং ডোবা মাছ ওজন করতে আসত। এখন, আগের মতো মাছ এবং চিংড়ির সংখ্যা কম, তাই ব্যবসায়িক কার্যক্রম কমে গেছে। তবে, "ভূতের" বাজার বন্যার মৌসুমের একটি অপরিহার্য অংশ।

পশ্চিমাঞ্চলের বন্যা মৌসুমের বিশেষ খাবার লিন মাছের একটি দল, "ভূতের বাজারে" থা লা, ভিন তে কমিউন, চাউ ডক শহর (আন জিয়াং প্রদেশ)। ছবি: কং মাও - ভিএনএ।

প্রায় ২০ বছর ধরে থা লা বাজারে ব্যবসা করার পর, মিসেস নগুয়েন থি নি (তিন বিয়েন শহরের নহন হুং ওয়ার্ডে বসবাসকারী) বলেন যে থা লা "ভূতের বাজার" সারা বছরই চলে, কিন্তু বন্যার মৌসুমে এটি সবচেয়ে ব্যস্ত থাকে।

এই সময়ে, প্রতিদিন স্থানীয় এলাকা থেকে কয়েক ডজন মাছ ধরার নৌকা এবং ক্যানো সামুদ্রিক খাবার বিক্রির জন্য নিয়ে আসে। ছোট ব্যবসায়ীরাও এখানে প্রচুর সংখ্যায় আসেন, সবাই তাড়াতাড়ি আসার চেষ্টা করেন তাজা মাছ কিনতে, তারপর লাভের জন্য বিক্রি করার জন্য পার্শ্ববর্তী এলাকার বাজারে নিয়ে আসেন।

বন্যা মৌসুমের পণ্য সমিতি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নদী এবং মিঠা পানির মাছ আগের মতো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় না, তাই বাজারে ক্রয়-বিক্রয় কার্যক্রমও হ্রাস পেয়েছে; তবে, প্রতিদিন এখনও অনেক ব্যবসায়ী এখানে আসছেন পশ্চিমাঞ্চলের বন্যার মৌসুমের বিশেষ খাবার যেমন: লিন মাছ, সিলভার কার্প, ক্যাটফিশ, পার্চ, স্নেকহেড মাছ, লোচ, হেমিব্যাগ্রাস, স্যাক মাছ, ব্যাঙ... কিনতে এবং তারপর মেকং ডেল্টা এবং হো চি মিন সিটির প্রদেশ এবং শহরগুলিতে বিক্রি করার জন্য নিয়ে আসেন।

থা লা বাজারের একজন ছোট মাছ ক্রেতা মিঃ লে ভ্যান ফুক (আন গিয়াং প্রদেশের চাউ ডকে বসবাসকারী) বলেন যে, প্রতিদিন তিনি এবং তার স্ত্রী এখানে তাড়াতাড়ি আসেন এবং চাউ ডক এবং লং জুয়েনের বড় বাজারে তাজা মাছ নিয়ে আসেন এবং গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করে সামান্য লাভ করেন।

"তাজা মাছ আনতে আমাকে তাড়াতাড়ি যেতে হবে। যদি আমি দেরি করে যাই, তাহলে বেছে নেওয়ার জন্য আর কোনও মাছ থাকবে না, যার ফলে বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়বে। দীর্ঘদিন ব্যবসা করার পর, সবাই একে অপরকে জানতে পারে, তাই কেনা-বেচার জন্য খুব বেশি দর-কষাকষির প্রয়োজন হয় না," ফুক শেয়ার করেন।

"ভূতের বাজারে" - থা লা বাজার, কে চাম গ্রাম, ভিন তে কমিউন, চাউ ডক শহর (আন জিয়াং প্রদেশ) - এ মিঠা পানির মাছ বিক্রি করা হচ্ছে। ছবি: কং মাও - ভিএনএ

মিঃ ফুক এর মতে, আগে তাকে ট্রাকে করে যেতে হত, প্রতি রাতে প্রচুর মাছ কিনতে হত, কিন্তু এখন, প্রতি রাতে তিনি প্রায় ১০০ কেজি বিভিন্ন ধরণের মাছ কিনতে পারেন, প্রধানত বন্যার মৌসুমের বিশেষ খাবার যেমন লিন মাছ, কেট মাছ, ট্রেন মাছ, লোচ মাছ, থিউ মাছ, খোয়াই মাছ, পার্চ মাছ, স্নেকহেড মাছ... ক্যান থো এবং হো চি মিন সিটির কিছু গ্রাহকদের কাছে সরবরাহ করার জন্য।

৩০ কেজি স্নেকহেড ফিশ, পার্চ এবং মুলেট বিক্রি করে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি টাকা হাতে ধরে - রাতভর জলে ভিজিয়ে, ফাঁদ পেতে এবং মাছ ধরার জাল পর এই ফলাফল, মিঃ নগুয়েন ভ্যান তাই (নহন হাং ওয়ার্ড, তিন বিয়েন শহর, আন জিয়াং প্রদেশ) উত্তেজিতভাবে গর্ব করে বললেন: এই বছর তার ক্ষেতে বন্যার পানি গত বছরের তুলনায় প্রায় এক মিটার বেশি ছিল, তাই ক্ষেতের মাছগুলি প্রচুর পরিমাণে বংশবৃদ্ধি করেছে, এর জন্য ধন্যবাদ, তার মতো জেলেদের তাদের পরিবারের জন্য এবং তাদের সন্তানদের শিক্ষার জন্য ব্যয় করার জন্য একটু বেশি অর্থ আছে।

"ভূতের বাজারে" কেবল চিংড়ি, কাঁকড়া, ব্যাঙ এবং বিভিন্ন ধরণের মিঠা পানির মাছই নেই, বরং বন্যার মৌসুমের আরও অনেক পণ্য রয়েছে, যেমন ঘোস্ট ওয়াটার লিলি (বন্য জলের লিলি), সেসবান, ওয়াটার মিমোসা... এগুলি সবই পশ্চিমা সংস্কৃতিতে অনন্য হাইলাইট হয়ে উঠেছে, যা বন্যার মৌসুমে জলজ সম্পদের সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে।

সূত্র: https://danviet.vn/cho-ma-tha-la-o-an-giang-hop-nua-dem-tren-troi-toi-om-duoi-la-liet-ca-dong-ngon-duoi-anh-den-pin-20241026231041963.htm