ডাক্তার স্বামী-স্ত্রী রাস্তায় নুডলস বিক্রি করে প্রতিদিন ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করছেন

বেলজিয়াম - ১০ বছর বিদেশে থাকার পর, এক চীনা দম্পতি তাদের শহরের বিশেষ নুডলস বিক্রির জন্য একটি ছোট স্টল খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যাতে অন্যান্য প্রবাসীদের তাদের বাড়ির কথা মনে পড়ে যাওয়ার অনুভূতি কমাতে সাহায্য করা যায়।

জিমু নিউজের মতে, মিঃ দিন এবং মিস ভুওং উভয়েরই জন্ম এবং বেড়ে ওঠা চীনে। বিশ্ববিদ্যালয় জীবন থেকে দীর্ঘদিন প্রেমের সম্পর্কে থাকার পর, তারা ২০১৫ সালে বিয়ে করে বেলজিয়ামে স্থায়ীভাবে বসবাসের সিদ্ধান্ত নেয়।

রাস্তার ধারে একটি ছোট নুডলসের দোকানে এক দম্পতি। স্ক্রিনশট

"আমাদের সন্তানও বেলজিয়ামে জন্মগ্রহণ করেছে," মিসেস ভুওং শেয়ার করলেন।

জানা যায় যে মিঃ দিন কৃষিবিদ্যার একজন ডাক্তার। বিদেশে থাকাকালীন, তিনি সৌভাগ্যবান ছিলেন যে তিনি উদ্ভিদ পুষ্টির উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণা করার জন্য একটি পদ পেয়েছিলেন, যা তার দক্ষতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

তবে সম্প্রতি কর্মী ছাঁটাইয়ের কারণে তাকে চাকরি ছাড়তে হয়েছে। মিসেস ভুওং তার স্বামীকে চাইনিজ খাবার বিক্রি করতে বলার ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন কারণ বাচ্চারা সবাই বড় হয়ে গেছে এবং দম্পতির হাতে আরও সময় ছিল।

নিজের ক্ষেত্রে চাকরি খোঁজার অপেক্ষায় থাকাকালীন, মিঃ দিন তার স্ত্রীকে নুডলস বিক্রি করতে সাহায্য করেন। ছবি: HK01

"আমার শহরের অগণিত সুস্বাদু খাবারের মধ্যে, আমি বিশেষ করে চংকিংয়ের বিশেষ খাবার ওয়ানজা নুডলসের স্বাদ পছন্দ করি এবং মিস করি। আমি দীর্ঘদিন ধরে একটি নুডলস স্টল খোলার ধারণা লালন করে আসছি, তাই আমি এই সুযোগটি নিয়ে আমার স্বামীকে রাজি করালাম এবং একসাথে এটি করার জন্য আমন্ত্রণ জানালাম," মিসেস ভুওং বলেন। তিনি বলেন যে, প্রথমে, যখন তিনি ফুটপাতে বিক্রি করতে দাঁড়িয়েছিলেন, তখন মিঃ দিন এতটাই লাজুক ছিলেন যে তিনি "স্টল থেকে ৫ মিটার দূরে দাঁড়িয়েছিলেন"।

নুডলস স্টলটি পর্যটক এবং স্থানীয়দের দ্বারা উৎসাহের সাথে সমর্থিত। স্ক্রিনশট

বর্তমানে, বেলজিয়ামে এই দম্পতির ওয়ানজা নুডলস স্টল সপ্তাহে মাত্র দুই দিন মঙ্গলবার এবং শনিবার খোলা থাকে। গ্রাহকদের কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে: পাতলা নুডলস অথবা চওড়া নুডলস, যার দাম যথাক্রমে ৭ ইউরো (২১৬ হাজার ভিয়েতনামী ডঙ্গ) এবং ৯ ইউরো (২৭৭ হাজার ভিয়েতনামী ডঙ্গ)।

মিঃ দিন বলেন যে বন্ধুবান্ধব এবং অনেক স্থানীয় মানুষের সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, তিনি এবং তার স্ত্রী প্রতিদিন প্রায় ১০০টি অংশ বিক্রি করেন, যার ফলে প্রায় ১,০০০ ইউরো (প্রায় ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং) আয় করেন।

"আমরা যেদিন দোকানটি খুলি, সেদিন অনেক গ্রাহক নিয়মিত ফিরে আসেন, এমনকি বলেন যে এটি তাদের খাওয়া সেরা চাইনিজ খাবার। এই স্টলটি বজায় রাখার জন্য এটি আমার স্বামী এবং আমার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রেরণা। যখন পরিস্থিতি আরও স্থিতিশীল হবে, তখন আমরা প্রতি সপ্তাহে খোলার দিনগুলির সংখ্যা বাড়াতে পারি," মিসেস ভুওং বলেন।

মশলাদার বিন নুডলস চংকিংয়ের একটি বিশেষত্ব, যেখানে মিস ভুওং-এর জন্মও হয়েছিল। ছবির চিত্র: চংকিং পরিদর্শন করুন

ওয়াঞ্জা বা চংকিং বিন নুডলস এই পাহাড়ি শহরের বিখ্যাত রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা স্থানীয়দের কাছে প্রাতঃরাশ বা জলখাবার হিসেবে জনপ্রিয়।

নুডলসের স্বাদ মাঝারি, এটি একটি সমৃদ্ধ ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। এর বৈশিষ্ট্য হল স্টিউ করা বিনের স্তর সুগন্ধি ভাজা মাংসের কিমা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যা সিচুয়ান খাবারের একটি সাধারণ চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার স্বাদ তৈরি করে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html