বিশেষজ্ঞরা আম খাওয়ার সেরা উপায় দেখান

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: শুষ্ক ত্বক, শুষ্ক ঠোঁট এড়াতে এয়ার কন্ডিশনার কীভাবে ব্যবহার করবেন; মুখে অস্বাভাবিক লক্ষণগুলি ফ্যাটি লিভারের সতর্ক করে ; ম্যাঙ্গোস্টিনের অনেক উপকারিতা...

খাওয়ার আগে আম কেন ভিজিয়ে রাখা উচিত?

আম একটি মিষ্টি, রসালো ফল যা অনেকেরই প্রিয়। আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। আমের পুষ্টিগুণ থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে, খাওয়ার আগে আম পানিতে ভিজিয়ে রাখা উচিত।

১০০ গ্রাম আমে প্রায় ১১ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি কেবল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যই প্রয়োজনীয় নয়, বরং এটি শরীরকে আয়রন শোষণে সাহায্য করে এবং কোষ বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে। এছাড়াও, আমে তামা এবং ফোলেটের মতো খনিজ পদার্থও থাকে। এগুলি এমন পুষ্টি উপাদান যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি ভ্রূণের সুস্থ বিকাশে সাহায্য করে।

আম একটি রসালো ফল এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।

বেশিরভাগ মানুষই আম ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে উপভোগ করে। তবে খাওয়ার আগে আম পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভালো। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, আম ভিজিয়ে রাখলে কেবল আমের উপরিভাগের ময়লা এবং কীটনাশকই দূর হয় না, বরং ফাইটিক অ্যাসিডও দূর হয়। ফাইটিক অ্যাসিড আমের কিছু খনিজ পদার্থ শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, যার মধ্যে রয়েছে আয়রন। তাই, খাওয়ার আগে আম ভিজিয়ে রাখলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে।

আম ভিজিয়ে রাখার আরেকটি সুস্পষ্ট সুবিধা হল এটি আমের খোসা থেকে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়াযুক্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে সাহায্য করে।

আম ভেজানোর সময় ১ থেকে ২ ঘন্টা হওয়া উচিত। আম ভেজানোর দ্রবণ ১০ কাপ জলের সাথে আধা কাপ ৫% সাদা ভিনেগার মিশিয়ে তৈরি করা হয়। পাঠকরা এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন স্বাস্থ্য পৃষ্ঠা ১.৫

অস্বাভাবিক মুখের লক্ষণগুলি ফ্যাটি লিভারের সতর্ক করে

ফ্যাটি লিভার ডিজিজ কখনও কখনও মুখের লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এই পর্যায়ে রোগটি অগ্রসর হয় এবং লিভারের আরও গুরুতর ক্ষতি করে। এই ক্ষতি শরীরে অন্যান্য অস্বাভাবিক লক্ষণও দেখা দেয়।

নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) হল সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগগুলির মধ্যে একটি। প্রাথমিক পর্যায়ে এটি প্রায়শই কোনও লক্ষণ প্রকাশ করে না। তবে, সময়ের সাথে সাথে, ফ্যাটি লিভার নন-অ্যালকোহলিক স্টিটোহেপাটাইটিস (NASH) তে পরিণত হতে পারে, যা লিভারের প্রদাহের আরও গুরুতর রূপ।

জন্ডিস এবং হলুদ চোখ ফ্যাটি লিভারের তীব্র পর্যায়ে যাওয়ার লক্ষণ হতে পারে।

লিভারের ক্ষতি নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখাবে:

ডার্মাটাইটিস। নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের কারণে মুখমণ্ডল সহ ত্বকে ত্বকের প্রদাহ বা জ্বালাপোড়া হয়। কারণ লিভারের সমস্যা শরীরকে কার্যকরভাবে জিঙ্ক শোষণ করতে বাধা দেয়, যার ফলে জিঙ্কের ঘাটতি দেখা দেয়। এর ফলে ত্বকে জ্বালাপোড়া, শুষ্কতা, চুলকানি এবং ফোলাভাব দেখা দেয়।

রোসেসিয়া। রোসেসিয়া লাল মুখ নামেও পরিচিত। এটি এমন একটি রোগ যার ফলে ত্বকে লাল দাগ দেখা যায়, প্রধানত গাল এবং নাকে। গুরুতর ক্ষেত্রে, ফুসকুড়ি দেখা দেয়, ত্বক রুক্ষ হয় এবং রক্তনালীগুলি দৃশ্যমান হয়। রোসেসিয়ার অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল ফ্যাটি লিভার রোগ। এটি একটি সতর্কতা চিহ্ন যে লিভার মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১ মে স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

ম্যাঙ্গোস্টিনের অনেক উপকারিতা

ম্যাঙ্গোস্টিন খাওয়া ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

ম্যাঙ্গোস্টিন অনেক দেশেই একটি জনপ্রিয় ফল। এর রঙ গাঢ় বেগুনি বা লাল, সাদা মাংস এবং স্বাদ কিছুটা মিষ্টি ও টক। ম্যাঙ্গোস্টিনে প্রোটিন, চর্বি, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১, বি২, বি৯ রয়েছে। কিছু দেশে ঐতিহ্যবাহী ওষুধে, ম্যাঙ্গোস্টিন সংক্রমণ, ডায়রিয়ার চিকিৎসা করতে পারে...

ম্যাঙ্গোস্টিনের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।

ম্যাঙ্গোস্টিনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এমন যৌগ যা মুক্ত র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবকে নিরপেক্ষ করতে পারে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত। ম্যাঙ্গোস্টিনে ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। অতিরিক্তভাবে, ম্যাঙ্গোস্টিন জ্যান্থোনস সরবরাহ করে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত এক ধরণের উদ্ভিদ যৌগ।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জ্যান্থোনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদাহ-বিরোধী, ক্যান্সার-বিরোধী, বার্ধক্য-বিরোধী এবং ডায়াবেটিস-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে।

ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন। ম্যাঙ্গোস্টিনের নির্যাস শরীরকে ইনসুলিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। অতএব, ম্যাঙ্গোস্টিনের যৌগগুলি ইনসুলিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি করতে পারে - রক্ত ​​থেকে গ্লুকোজ (চিনি) কোষে স্থানান্তরিত করার জন্য দায়ী হরমোন যা শক্তির জন্য ব্যবহৃত হয়। স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন। এই প্রবন্ধের আরও বিষয়বস্তু দেখতে!

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-chuyen-gia-chi-cach-an-xoai-tot-nhat-18524043017074884.htm