জিয়াওলংবাও (ছোট ভাপে সেদ্ধ বান)
জিয়াওলংবাও দেখতে অন্যান্য চাইনিজ ডাম্পলিং থেকে আলাদা কারণ মোড়কটি অর্ধেক ভাঁজ করার পরিবর্তে একত্রিত করে একসাথে চেপে রাখা হয়। এছাড়াও, এর ভিতরে একটি সুস্বাদু ঝোল থাকে।
মান্তি
এই খাবারটি মধ্য এশিয়া এবং উত্তর-পশ্চিম চীনে জনপ্রিয় এবং পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন ধরণের ডাম্পলিং-এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এই ডাম্পলিংগুলিতে ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, কোয়েল, মুরগির মাংসের ভরাট থাকতে পারে, অথবা সাধারণ (ভরাট ছাড়াই) হতে পারে।
সিওমায়
সবজি এবং বাদামের সসের সাথে পরিবেশিত বাষ্পীভূত মাছের ডাম্পলিং - সিওমায়কে ইন্দোনেশিয়ান স্ট্রিট ফুডের সমতুল্য হিসাবে ভাবুন সিউ মাই।
মান্ডু (কোরিয়ান ডাম্পলিং)
এই কোরিয়ান খাবারটি চীনা বা জাপানি ডাম্পলিং-এর চেয়ে মধ্য এশীয় খাবারে পাওয়া এক ধরণের ডাম্পলিং-এর সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। মান্ডু সাধারণত গোলাকার আকারে ভাঁজ করা হয়, যা চীনা খাবারে খুব কমই দেখা যায়।
পিয়েরোগি
মধ্য ও পূর্ব ইউরোপ থেকে উৎপত্তি হওয়া পিয়েরোগিকে প্রায়শই পোলিশ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই ডাম্পলিংগুলিতে আলু, কিমা করা মাংস, পনির, ফল বা স্যুরক্রাট ভরা থাকে। এগুলি সাধারণত সেদ্ধ করা হয় এবং তারপর পেঁয়াজের সাথে মাখনে ভাজা হয়।
পেলমেনি
সাইবেরিয়া থেকে উদ্ভূত রাশিয়ান ডাম্পলিং, সম্ভবত মঙ্গোলরা রাশিয়ান খাবারের সাথে পরিচিত করেছিল। পেলমেনি মাংস এবং মাশরুম থেকে শুরু করে পনির পর্যন্ত যেকোনো কিছু দিয়ে ভরা যেতে পারে...
কক্সিনহা
ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার: মুরগির ডাম্পলিং, ভাজা ময়দা দিয়ে তৈরি এবং মাঝখানে কুঁচি করা মুরগি।
এমপানাডা
আপনি যদি কখনও আর্জেন্টিনা (অথবা প্রতিবেশী ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলিতে) গিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি প্রায় নিশ্চিতভাবেই এম্পানাডা খেয়েছেন: মাংস, মাছ বা অন্যান্য ফিলিং দিয়ে ভরা পেস্ট্রি, তারপর বেক করা বা ভাজা।
বান বট লোক (ট্যাপিওকা ডাম্পলিং)
এই ভিয়েতনামী খাবারটিতে চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংস রয়েছে এবং ট্যাপিওকা ময়দা দিয়ে তৈরি একটি মোড়ক রয়েছে। রান্না করা হলে, ট্যাপিওকা ময়দা স্বচ্ছ হয়ে ওঠে, যা ডাম্পলিংকে একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং একটি চিবানো, ইলাস্টিক মোড়ক দেয়। ট্যাপিওকা ডাম্পলিং এর দুটি প্রধান রূপ রয়েছে: কলা পাতায় মোড়ানো এবং ভাপানো বা সিদ্ধ করা।
Thanhnien.vn সোর্স লিংক
মন্তব্য (0)