সিএনএন ভিয়েতনামের গ্রামীণ কেককে বিশ্বের সেরাদের মধ্যে একটি হিসেবে সম্মানিত করেছে

ডাম্পলিং একটি সার্বজনীন খাবার: সহজ কিন্তু জটিল, বিশ্বব্যাপী অভিযোজিত কিন্তু স্থানীয়ভাবে স্বতন্ত্র, এবং একটি সুস্বাদু, সস্তা খাবার। সিএনএন দ্বারা তালিকাভুক্ত বিশ্বের বিভিন্ন স্থানের কিছু জনপ্রিয় খাবার এখানে দেওয়া হল।

জিয়াওলংবাও (শিয়াওলংবাও)

জিয়াওলংবাও দেখতে অন্যান্য চাইনিজ ডাম্পলিং থেকে আলাদা, কারণ এর খোসাগুলো অর্ধেক ভাঁজ করার পরিবর্তে উপরে জড়ো করে স্যান্ডউইচ করা হয়। এছাড়াও, ডাম্পলিংগুলো সুস্বাদু ঝোল দিয়ে ভরা থাকে।

ম্যান্টল

মধ্য এশিয়া বা উত্তর-পশ্চিম চীনের একটি জনপ্রিয় খাবার এবং পূর্ব এশিয়ার ডাম্পলিং রূপের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এই ডাম্পলিংগুলি ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, কোয়েল, মুরগি দিয়ে ভরা যেতে পারে অথবা একেবারেই ভরাট করা যায় না।

সিওমায়

সবজি এবং বাদামের সসের সাথে পরিবেশিত ভাপানো মাছের ডাম্পলিং, সিওমায়কে ইন্দোনেশিয়ান স্ট্রিট ফুড হিসেবে সিউ মাইয়ের সমতুল্য মনে করুন।

মান্ডু (কোরিয়ান ডাম্পলিং)

এই কোরিয়ান খাবারটি চীনা বা জাপানি ডাম্পলিং-এর চেয়ে মধ্য এশীয় খাবারে পাওয়া মান্ডুর সাথে বেশি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। মান্ডু প্রায়শই একটি বৃত্তে ভাঁজ করা হয়, যা চীনা খাবারে খুব কমই দেখা যায়।

পিয়েরোগি

মধ্য ও পূর্ব ইউরোপ থেকে উৎপত্তি হওয়া পিয়েরোগিকে প্রায়শই পোলিশ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই ডাম্পলিংগুলিতে আলু, কিমা করা মাংস, পনির, ফল বা স্যুরক্রাট ভরাট করা যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই সেদ্ধ করা হয় এবং তারপর পেঁয়াজের সাথে মাখনে ভাজা হয়।

পেলমেনি

রাশিয়ান ডাম্পলিং সাইবেরিয়া থেকে উদ্ভূত, সম্ভবত মঙ্গোলরা রাশিয়ান খাবারের সাথে পরিচিত হয়েছিল। পেলমেনিতে মাংস থেকে শুরু করে মাশরুম, পনির, যেকোনো কিছু দিয়ে ভরা যেতে পারে...

কক্সিনহা

ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার: মুরগির ডাম্পলিং, ভাজা ময়দা দিয়ে তৈরি এবং মাঝখানে কুঁচি করা মুরগির মাংস।

এমপানাডা

আপনি যদি কখনও আর্জেন্টিনা (অথবা প্রতিবেশী ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলিতে) গিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি প্রায় নিশ্চিতভাবেই একটি এম্পানাডা খেয়েছেন: মাংস, মাছ বা অন্যান্য ফিলিং দিয়ে ভরা একটি পেস্ট্রি, তারপর বেক করা বা ভাজা।

বান বট লোকেশন

ট্যাপিওকা স্টার্চ মোড়কে মোড়ানো ভিয়েতনামী চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের ডাম্পলিং। রান্না করা হলে, ট্যাপিওকা স্টার্চ স্বচ্ছ হয়ে ওঠে, যা ডাম্পলিংটিকে একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং একটি চিবানো, ইলাস্টিক মোড়ক দেয়। বান বট লোকের দুটি প্রধান রূপ রয়েছে: কলা পাতায় মোড়ানো এবং ভাপানো বা সিদ্ধ করা।

তালিকায় রয়েছে ইতালির রাভিওলি; মশলাদার সিচুয়ান ওন্টন; চিংড়ি ওন্টন এবং চাইনিজ ডিম সাম; ব্রিক, তুর্কিয়ে; ব্রাইন্ডজোভে হালুস্কি, স্লোভাকিয়ার মতো খাবার...

Thanhnien.vn সোর্স লিংক