হো চি মিন সিটির তরুণদের আকর্ষণ করে রান্নার রাস্তা, বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন খাবার

বিন থান জেলার নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিট যানজটে ভরা এবং দোকানপাটে ভিড় - ছবি: থান ভিউ

সন্ধ্যা ৬টা থেকে, তরুণরা, বিশেষ করে শিক্ষার্থীরা, নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিটের পাশের রেস্তোরাঁগুলিতে ভিড় জমায়। রঙিন খাবারের স্টলগুলিতে তরুণরা বসে আড্ডা দিচ্ছে।

রাস্তায় অনেক খাবার আছে, আর গলিটাও কম নয়।

নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিটে, সবচেয়ে স্পষ্টতই ভাজা টোফু সহ সেমাই এবং ভাজা শুয়োরের মাংস সহ সেমাই, যেখানে এক ডজনেরও বেশি দোকান রয়েছে। ভাজা টোফু সহ কিছু সেমাই বিনামূল্যে সবজি এবং ভাতের কাগজও অফার করে। ভাজা টোফু সহ মিশ্র সেমাইয়ের দাম 49,000 ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু হয়।

শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত সেমাই, হিউ বিফ নুডল স্যুপ, নাহা ট্রাং ফিশ নুডল স্যুপ, দা নাং স্পেশালিটি, নিনহোয়া গ্রিলড স্প্রিং রোল, সাইগন ব্রোকেন রাইস, হাই ফং ক্র্যাব নুডল স্যুপ... পরিবেশনকারী দোকানগুলিও রয়েছে।

কিছু রেস্তোরাঁর মালিক বলেছেন যে এই এলাকায় অনেক বিশ্ববিদ্যালয় এবং বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থী রয়েছে। বৈচিত্র্যময় খাবার তরুণদের খাদ্য চাহিদা পূরণ করে। কিছু ওয়েবসাইট "পর্যালোচনা"ও করে যাতে অন্যান্য এলাকার গ্রাহকরা অনেক কিছু জানতে পারেন।

রেস্তোরাঁগুলি নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিটে খুব কাছাকাছি অবস্থিত - ছবি: THANH VU

গলিতে খাবার ও পানীয় বিক্রির অনেক দোকানও রয়েছে - ছবি: THANH VU

কোয়াং রন্ধনপ্রণালী - ছবি: THANH VU

তরুণরা দলবদ্ধভাবে হট পট রেস্তোরাঁ এবং বিশেষ রেস্তোরাঁয় প্রায়ই যাতায়াত করে। মিনি হট পট ৩৯,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে শুরু, পেরিলা পাতা সহ মুরগির হট পট ৭৯,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে শুরু। বুফে ১৩৯,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে শুরু। এছাড়াও, এই এলাকায় কোরিয়ান, থাই, তাইওয়ানিজ গরুর মাংসের রেস্তোরাঁও রয়েছে...

সবচেয়ে বেশি জমজমাট গাড়িগুলো, যেগুলো নাস্তার স্বর্গের মতো। এখানে বেশ "গরম" খাবার আছে যেমন পাথরে ভাজা সসেজ, ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/স্টিক, মিলো আইসক্রিম, পনিরের কয়েন কেক, হাতে গুঁড়ো করা লেবুর চা... মিশ্র ভাতের কাগজ, ভাজা মাছের বল এবং নারকেলের আঠালো ভাতের আইসক্রিমের স্টল।

স্টোন গ্রিলড সসেজ ডিশ - ছবি: THANH VU

"হট ট্রেন্ড" খাবারগুলি নগুয়েন গিয়া ট্রাই ফুড স্ট্রিটে পাওয়া যাচ্ছে - ছবি: THANH VU

দামগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং শহরের কেন্দ্রস্থলের মতো দামের খাবারও রয়েছে।

গ্রিলড সসেজ এবং লেবু চা বিক্রি করে এমন দুটি গাড়ির মালিক মিঃ ট্রান ট্রুং বলেন, এই খাবারগুলি ট্রেন্ডি। "আমি প্রতিদিন বিকেল ৫টা থেকে বিক্রি করি। আমার বেশিরভাগ গ্রাহকই ছাত্র। এই বছর, বিক্রি ধীর গতিতে চলছে কারণ বিক্রেতারা বেশি।"

এই রাস্তার গলিতে অনেক খাবারের দোকানও আছে। ৩৬ নম্বর অ্যালিতে অবস্থিত কোয়াং এনগাই রেস্তোরাঁর ম্যানেজার মিঃ ডাং বলেন যে গ্রাহকদের সংখ্যা ছাত্র এবং তরুণদের সংখ্যা বেশ বেশি। তারা প্রায়শই কর্ন র‍্যাম, বান বিও, বান ড্যাপ ইত্যাদি খাবার পছন্দ করে।

বিশেষ করে, গলির ক্যাফেগুলি বেশ শান্ত এবং আরামদায়ক।

যুক্তিসঙ্গত দামের কারণে তরুণ এবং শিক্ষার্থীরা এই এলাকায় আসতে পছন্দ করে - ছবি: THANH VU

বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ধরণের খাবার, যা থেকে আপনি খাবার পছন্দ করতে পারবেন - ছবি: THANH VU

ভিড়ের রেস্তোরাঁয় অপেক্ষারত গ্রাহকরা - ছবি: THANH VU

"স্থিতিশীল" ডেটিং এবং জমায়েতের জায়গা

"চলো এই রেস্তোরাঁটি চেষ্টা করে দেখি," হুং মিনের বন্ধুদের দল (২৯ বছর বয়সী, জেলা ১-এ কর্মরত) ৩৬ নম্বর গলিতে রাম কোয়াং এনগন রেস্তোরাঁয় এসে থামল। রেস্তোরাঁর কিছু খাবার যেমন ভাতের কাগজ দিয়ে গ্রিল করা স্প্রিং রোল, ভাতের কাগজ দিয়ে ঝিনুক, পান পাতায় মোড়ানো ভাতের গরুর মাংস অর্ডার করে, বন্ধুদের দলটি বেশ সন্তুষ্ট ছিল।

"এই প্রথমবারের মতো দলটি আমাকে এই এলাকায় খেতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে। আমরা গাড়িতে বিক্রি হওয়া পাথর-ভাজা সসেজও চেষ্টা করেছিলাম, তারপর সোরসপ চা পান করতে বসেছিলাম," তিনি বলেন। মোট খরচ ছিল জনপ্রতি ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। তার মতে, এই দাম তার মতো কর্মজীবী ​​মানুষের জন্য বেশ যুক্তিসঙ্গত।

নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিটের একটি বিরল শান্ত গলিতে - ছবি: থান ভু

বিভিন্ন অঞ্চলের পর্যাপ্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করা যায় - ছবি: THANH VU

কয়েক গলি দূরে, দুজন ছাত্রী শুকনো ফো খাওয়ার পর কাছেই বসে স্মুদি পান করছিল। হং নগান (হো চি মিন সিটি ট্রান্সপোর্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী) জানান যে তিনি এই রাস্তার কাছেই থাকেন। সন্ধ্যায়, যদি তিনি পড়াশোনায় ব্যস্ত না থাকেন, তাহলে তিনি এবং তার বন্ধুরা প্রায়শই এখানে ২০,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দামের খাবার খেতে আসেন।

নগান বলেন: "এই এলাকায় অনেক খাবার আছে। আমরা প্রায়ই এখানে বন্ধুদের সাথে দেখা করি। আমাদের বাজেট যদি বড় হয়, তাহলে আমরা দামি খাবারই খাই।"

নগানের মতো, অনেক তরুণ-তরুণী প্রায়শই নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিট এবং কাছাকাছি রাস্তাগুলি যেমন ভো ওয়ান, দিয়েন বিয়েন ফু... খাওয়া এবং জমায়েতের জায়গা হিসেবে বেছে নেয়।

যারা তরুণরা নগুয়েন গিয়া ট্রাই স্ট্রিটের খাবারের স্বাদ নিতে চান তাদের সন্ধ্যা ৭টা থেকে ৯টার মধ্যে ঘুরে আসা উচিত। যদি আপনি যুক্তিসঙ্গত দামে একটি বাতাসযুক্ত জায়গা চান, তাহলে আপনি ২৯ এবং ৩৫ নম্বর গলিতে ঘুরে আসতে পারেন, যেখানে বিভিন্ন স্টাইলের রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে রয়েছে। ক্যাফেগুলিতে গ্রাহকরা ফুটপাতে বসে থাকেন, যেখানে পানীয়ের দাম মাত্র ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কাপ থেকে শুরু হয়।

যদি আপনি বাইরে খেতে যেতে চান এবং তারপর শহরের চারপাশে ঘুরে বেড়াতে চান, তাহলে আপনি আপনার মোটরবাইকটি ১৫৭ নম্বর অ্যালির পার্কিং লটে পার্ক করতে পারেন। এই অ্যালিতে একটি তরুণ মূর্তির চিত্রকর্মের দোকানও রয়েছে।

নগুয়েন গিয়া ত্রি রাস্তায় জমজমাট দোকানগুলির চিত্র:

সূত্র: https://tuoitre.vn/con-duong-am-thuc-hut-gioi-tre-o-tp-hcm-da-dang-mon-an-cac-vung-mien-20240511101659088.htm