তীব্র ভিয়েতনামী স্বাদের সুস্বাদু খাবারগুলি কেবল রান্না নয়, বরং শিল্পের একটি কাজও। অনন্য বৈচিত্র্যের সাথে, প্রতিটি খাবার ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি গর্ব এবং গভীর ভালোবাসা প্রকাশ করে।
"ককটেল অফ ডাইনেস্টিজ" সংগ্রহ
ককটেলগুলির এই অসাধারণ সংগ্রহটি কেবল পানীয়ের চেয়েও বেশি কিছু। এগুলি শিল্পের জীবন্ত কাজ, এবং প্রতিটি ককটেলই এর পিছনে একটি গৌরবময় ইতিহাস বহন করে।
ছবি: এফবি ইন্টারকন্টিনেন্টাল দানাং সান পেনিনসুলা রিসোর্ট
প্রজাপতির মটরশুঁটির ফুল, টক তারার ফল, সুগন্ধি দারুচিনি, তাজা পান্ডান পাতা এবং পাহাড় ও বনের স্বাদের সাথে ম্যাক খেনের মতো স্থানীয় মশলার উপাদান ব্যবহার করে... প্রতিটি ককটেল একটি সূক্ষ্ম আবেগময় অভিজ্ঞতায় পরিণত হয়। কেবল স্বাদেই থেমে থাকে না, প্রতিটি ককটেল সাজসজ্জাও যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া হয়, ব্রোঞ্জের ড্রাম, সারস, পালতোলা নৌকা, পদ্ম ফুলের মতো ঐতিহ্যবাহী নিদর্শনগুলির সাথে একটি শক্তিশালী শৈল্পিক চিহ্ন বহন করে... এবং সূক্ষ্ম শিল্পের জেনের নরম সৌন্দর্য... সুগন্ধের সূক্ষ্ম স্তর সহ, ককটেল সংগ্রহটি ডিনারদের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য আবিষ্কারের যাত্রায় নিয়ে যাবে।
ফিশ সস আইসক্রিম - একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার
"ট্রপিক্যাল প্যারাডাইস" নামে পরিচিত উপকূলীয় অঞ্চলের বিখ্যাত ৫৮৪ নাহা ট্রাং ফিশ সসের স্বাদ বহনকারী, "ফিশ সস আইসক্রিম" নামক এই মিষ্টিটি ৫ তারকা হোটেলের রান্নাঘরের একটি সৃজনশীল বৈচিত্র্য।
ছবি: এফবি দ্য ওয়েস্টিন রিসোর্ট এবং স্পা ক্যাম রান
সমুদ্রের সমৃদ্ধ এবং অভিনব স্বাদের সাথে, ফিশ সস আইসক্রিম একটি চিত্তাকর্ষক উদ্ভাবনের প্রতিনিধিত্ব করে, যা একটি মৃদু এবং অতিথিপরায়ণ উপকূলীয় শহরের সাধারণ শব্দ বহন করে। এটি ওয়েস্টিন ব্র্যান্ডের "ভালোভাবে খাও" ধারণার প্রতীক, যেখানে উচ্চমানের স্থানীয় বিশেষত্বগুলিকে সম্মানিত করা হয়, যা ডিনারদের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা দেয় যা কেবল তাজাই নয় বরং স্বাস্থ্যকর এবং সত্যিই ভিন্ন।
পুরো ডালাত থালায় আনা
প্রতিভাবান ২-তারকা মিশেলিন শেফ কার্ক ওয়েস্টওয়ের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, দ্য অ্যালবিয়ন টমেটো হাজার হাজার ফুলের দেশ থেকে সাবধানে নির্বাচিত মোটা জৈব টমেটোর নিখুঁত তাজা স্বাদ নিয়ে আসে।
ছবি: এফবি হোটেল দেস আর্টস সাইগন – ম্যাগ্যালারি
এই খাবারের বিশেষ আকর্ষণ হলো একটি অনন্য এবং সৃজনশীল রেসিপি অনুসারে তৈরি সস, ঠান্ডা পুদিনা আইসক্রিমের সাথে মিশ্রিত, একটি সতেজ এবং মনোরম অনুভূতি তৈরি করে। তুলসী পাতার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস উপাদানগুলির সাথে সুন্দরভাবে মিশে যায়, যা খাবার গ্রহণকারীদের প্রাকৃতিক প্রাণশক্তিতে পূর্ণ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় নিয়ে যায়।
তেতো তরমুজের ককটেল - স্বাদে ভরপুর
ছবি: এফবি ভিলা লে কোরাইল, আগ্রান মেলিয়া হোটেল
ভিলা লে কোরাইলের "মিক্সোলজি জাদুকরদের" অসীম সৃজনশীলতার প্রতীক হল বিটার মেলন ককটেল, যা দা লাতের জৈব বাগান থেকে হাতে সংগ্রহ করা হিবিস্কাস, জুনিপার, জুঁই এবং দারুচিনির মতো উপাদানের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে পাতন করে। ককটেলটির আবেগপূর্ণ আফটারটেস্টের সাথে মিশে আছে কয়েকটি তেতো তরমুজের স্পর্শ, যা একটি আশ্চর্যজনক স্বাদের যাত্রা শুরু করে এবং অবশেষে চিনির সিরাপের মিষ্টি স্বাদ রেখে যায়।
কালো মরিচের ককটেল ত্রয়ী, হ্যাম নিন ফুলের কাঁকড়া, ফু কোক নারকেল মূলের মুরগির সালাদ
ফু কোক কালো মরিচের সাথে ওয়াইনের নিখুঁত সংমিশ্রণ - একটি স্থানীয় মশলা যা তার তীব্র সুবাস এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মসলাদারতার জন্য বিখ্যাত - একটি খুব অনন্য স্বাদ উদ্দীপনা নিয়ে আসে।
ছবি: এফবি জেডব্লিউ ম্যারিয়ট পিএইচইউ কোওক এমারল্ড বে রিসোর্ট এবং স্পা
গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুরগুলি তাজা আদার সমৃদ্ধ সুবাস দ্বারা আরও উন্নত হয়, চিনির সিরাপের সাথে তাবাস্কো মিশ্রিত করে উষ্ণ করা হয়, তাজা লেবুর ছোঁয়া দিয়ে উচ্চারিত হয়। এই সংমিশ্রণটি ফু কোক দ্বীপের রঙে মিশে একটি ককটেল তৈরি করে, যা বছরের শেষের ঠান্ডা রাতে বন্ধুদের সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য খুব উপযুক্ত। এখানকার চিত্তাকর্ষক হাইলাইট হল হ্যাম নিন ফুলের কাঁকড়া এবং ফু কোক নারকেল মুরগির সালাদ - পার্ল আইল্যান্ড এবং এক্সক্লুসিভ মশলা বাগান JW গার্ডেন হার্বস বসন্ত ভ্রমণের জন্য অফার করে এমন দুর্দান্ত "ধন"।
চাইনিজ স্টাইলের নববর্ষের খাবার
চীনা ধাঁচের নববর্ষের খাবার আবিষ্কারের আমাদের যাত্রার প্রথম ধাপ হল তাজা স্যামন এবং স্থানীয় সবজি দিয়ে তৈরি লাকি ফিশ সালাদ।
ছবি: FB NGAN DINH রেস্টুরেন্ট
প্রধান খাবারের জন্য, রেস্তোরাঁর শেফ দুটি "শুভ নববর্ষ" খাবার তুলে ধরেছেন: লোমশ অ্যাঞ্জেলিকা দিয়ে সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ এবং লোমশ অ্যাঞ্জেলিকা দিয়ে শূকরের ট্রটার। লোমশ অ্যাঞ্জেলিকা প্রতি চীনা নববর্ষে একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদান হিসেবে পরিচিত। লোমশ অ্যাঞ্জেলিকা, যা "ফ্যাকাই" (সমৃদ্ধি) নামেও পরিচিত, এটি কেবল একটি বিশেষ ধরণের সামুদ্রিক শৈবালই নয় বরং সমৃদ্ধি এবং প্রাচুর্য আনার বিশ্বাসের সাথেও জড়িত। প্রায়শই বিশুদ্ধ নদী, স্রোত এবং মালভূমিতে পাওয়া যায়, এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক সামুদ্রিক শৈবাল, যা খাবারটিকে একটি প্রাকৃতিক ঘনত্ব এবং মিষ্টিতা দেয়। শূকরের ট্রটার বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে মিলিত হলে, এটি একটি সূক্ষ্ম এবং সুষম স্বাদ আনবে।
রাজধানীর প্রাচীনতম হোটেলে মেট্রোপোল টেট বাজার এবং অনন্য খাবারের অভিজ্ঞতা নিন
গত ২৫ বছরে হ্যানয়ের সবচেয়ে অনন্য এবং প্রত্যাশিত টেট ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, মেট্রোপোল টেট মার্কেট আবার ফিরে আসবে, দর্শনার্থীরা ভিয়েতনামী পরিচয়ে আচ্ছন্ন ঐতিহ্যবাহী টেট পরিবেশে নিজেদের ডুবিয়ে দিতে সক্ষম হবেন, যেমন ক্যালিগ্রাফি চাওয়া, ঐতিহ্যবাহী খেলনা কেনাকাটা করা, অথবা মেট্রোপোল শেফদের সাথে বান চুং তৈরির ক্লাসে অংশগ্রহণ করা।
অংশগ্রহণকারীরা ভিয়েতনামী পরিচয়ে আচ্ছন্ন ঐতিহ্যবাহী টেট পরিবেশে ডুবে থাকবেন, যেখানে ক্যালিগ্রাফির জন্য জিজ্ঞাসা করা বা চুং কেক তৈরির ক্লাসে অংশগ্রহণের মতো আকর্ষণীয় কার্যকলাপ থাকবে।
ছবি: ফেসবুক সফিটেল লেজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয়
স্পাইস গার্ডেন রেস্তোরাঁ সাপের বছরকে স্বাগত জানাচ্ছে ভিয়েতনামী স্বাদে ভরা ৫টি কোর্সের মেনু দিয়ে, যার মধ্যে রয়েছে ভাজা স্প্রিং রোল, বান চুং, নারকেলের দুধ দিয়ে ভাপানো চিংড়ি, বাঁশের কাণ্ড দিয়ে সেমাই এবং আরও অনেক ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার। নতুন ককটেল মেনু "জিন ট্রেইল" বিভিন্ন উপাদান এবং সুন্দর প্রকৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত যা ভিয়েতনামী জনগণের গর্বিত সাংস্কৃতিক পরিচয় তৈরি করেছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm
মন্তব্য (0)