প্যাশন ফলের আনুষ্ঠানিক রপ্তানির পথ সম্প্রসারণ করা

চিত্তাকর্ষক রপ্তানি প্রবৃদ্ধি এবং চাহিদাপূর্ণ বাজারের দরজা ধীরে ধীরে খুলে যাওয়ার সাথে সাথে, প্যাশন ফ্রুট পণ্যগুলির কাছে "বিলিয়ন ডলারের" কৃষি পণ্য হয়ে ওঠার দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। তবে, সম্ভাবনাকে বাস্তবে রূপান্তরিত করার জন্য, একটি শক্তিশালী রূপান্তর প্রয়োজন, যার শুরুতে একটি টেকসই এবং বন্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা প্রয়োজন।

১০ বছরের উন্নয়নের পর, ভিয়েতনামী প্যাশন ফলের শিল্প ব্যাপক অগ্রগতি অর্জন করছে। বর্তমানে, ভিয়েতনাম বিশ্বের বৃহত্তম প্যাশন ফলের সরবরাহকারী শীর্ষ ১০টি দেশের মধ্যে রয়েছে। ২০২৪ সালে, পুরো দেশে প্রায় ১০,৪০০ হেক্টর প্যাশন ফলের চাষ হবে, যার উৎপাদন ১৬৩,০০০ টনেরও বেশি হবে; উৎপাদনের প্রায় ৮০% প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি করা হবে, যার রপ্তানি টার্নওভার ১৭০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে। বিশেষ করে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চল প্যাশন ফলের "মূলধন" হিসেবে তার ভূমিকা নিশ্চিত করে, যা এলাকার ৮৬% এবং উৎপাদনের ৯০%। শুধুমাত্র ডাক লাক প্রদেশে বর্তমানে ২,৭০০ হেক্টর প্যাশন ফলের চাষ রয়েছে, যার উৎপাদন ৩৮,০০০ টনেরও বেশি, যা শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। ভিয়েতনামের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা কেবল উপযুক্ত প্রাকৃতিক পরিস্থিতির কারণেই নয়, বরং অসাধারণ উৎপাদনশীলতার কারণেও আসে, বিশেষ করে মধ্য উচ্চভূমির বিশেষায়িত চাষাবাদ এলাকায়, যেখানে এই সংখ্যা ৫০-৬০ টন/হেক্টরে পৌঁছাতে পারে, যা অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক বেশি।

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের একটি প্রতিনিধিদল নাফুডস গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্যাশন ফ্রুট নার্সারি পরিদর্শন করেছে। ছবি: এম. থুয়ান

বিশেষ করে, আন্তর্জাতিক বাজার থেকে ইতিবাচক সংকেত ক্রমাগতভাবে দুর্দান্ত সুযোগের দ্বার উন্মোচন করে। চীনে (জুলাই ২০২২) এবং তারপর অস্ট্রেলিয়ার বাজারে আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানির পর, আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালে, ভিয়েতনামের তাজা প্যাশন ফল আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপস্থিত হওয়ার জন্য আলোচনা সম্পন্ন করবে। ইউরোপ এবং চীনের মতো প্রধান বাজারগুলিতে তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের চাহিদা খুব বেশি, যা প্যাশন ফলের জন্য গতি তৈরি করছে, একই সাথে আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের অবস্থান নিশ্চিত করছে।

বিশাল সুযোগের পাশাপাশি, প্যাশন ফ্রুট শিল্প এখনও টেকসই উন্নয়নের পথে বাধা সৃষ্টিকারী "প্রতিবন্ধকতা" সমাধান করতে পারেনি। এর মধ্যে রয়েছে খণ্ডিত এবং ক্ষুদ্র উৎপাদন; ইনপুট মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়নি; কৃষক - সমবায় - উদ্যোগের মধ্যে সংযোগ এখনও খুব শিথিল... জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মূল্যায়ন অনুসারে, সবচেয়ে বড় বাধাগুলির মধ্যে একটি হল উৎপাদন প্রক্রিয়ায় সমন্বয়ের অভাব, যার ফলে পণ্যের গুণমান অসম হয় এবং উৎপত্তিস্থল পরিচালনা এবং সনাক্ত করা কঠিন হয়ে পড়ে। এর পাশাপাশি, দুর্বল সংরক্ষণ প্রযুক্তির ফলে প্রচুর ক্ষতি হয়, বিশেষ করে তাজা ফলের সাথে রপ্তানি করা পণ্যের বাণিজ্যিক মূল্য হ্রাস পায়...

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক হোয়াং ভ্যান হং মন্তব্য করেছেন: "প্যাশন ফল একটি সহজে জন্মানো উদ্ভিদ এবং অল্প সময়ে ফসল কাটা যায়, যা কৃষকদের দ্রুত আয় করতে সাহায্য করে। তবে, এটি স্বতঃস্ফূর্ত বিকাশ এবং পরিকল্পনার অভাবের কারণও। এই পরিস্থিতি গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং পণ্যের স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে একটি বড় চ্যালেঞ্জ তৈরি করে।"

"প্রতিবন্ধকতাগুলি" দূর করার জন্য, সমন্বিত পদ্ধতিতে মূল্য শৃঙ্খল তৈরি এবং নিখুঁত করা একটি অনিবার্য সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়। এর জন্য সমস্ত প্রাসঙ্গিক পক্ষের অংশগ্রহণ এবং ভূমিকার প্রচার প্রয়োজন। যার মধ্যে, মূল্য শৃঙ্খলের "মূল" হল কৃষক এবং উৎপাদন সংস্থা। উৎপাদনের পিছনে ছুটতে থেকে মানের উপর মনোযোগ দেওয়ার মানসিকতা পরিবর্তন করা, ভিয়েটজিএপি এবং গ্লোবাল জিএপি মান কঠোরভাবে মেনে চলা একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা। এই প্রক্রিয়ায়, সমবায় একটি সেতু হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ডাক লাক প্রদেশ সমবায় ইউনিয়নের মতে, নতুন ধরণের সমবায়গুলি কৃষকদের একত্রিত করতে, বৃহৎ কাঁচামাল এলাকা গঠন করতে এবং সমকালীন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করতে খুব ভালো ভূমিকা পালন করছে। সাধারণত, কাও নগুয়েন গ্রিন হাই-টেক কৃষি সমবায়ের বর্তমানে ৫৬ হেক্টর প্যাশন ফলের জমি রয়েছে যা গ্লোবাল জিএপি মান পূরণ করে এবং উৎপাদন লিঙ্কগুলি ২০০ হেক্টরে প্রসারিত করছে। সমবায়টি বর্তমানে ৩টি দেশীয় ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং ২টি আন্তর্জাতিক ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড (অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ) তৈরি করেছে; বিশ্ব রপ্তানি মান পূরণ করে এমন প্যাকেজিং সুবিধা। একই সময়ে, সমবায়টি প্যাশন ফলের পণ্যগুলির (রস, জ্যাম, পাউডার, ওয়াইন, শুকনো প্যাশন ফল, বীজের প্রয়োজনীয় তেল ইত্যাদি) গভীর প্রক্রিয়াকরণের আয়োজন করেছে, যা পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। সমবায়ে অংশগ্রহণ করার সময়, কৃষকদের কেবল ভাল দামে কৌশল এবং ইনপুট উপকরণ দিয়েই সহায়তা করা হয় না, বরং খরচ চুক্তির মাধ্যমে স্থিতিশীল উৎপাদনের নিশ্চয়তাও দেওয়া হয়।

টেকসই প্যাশন ফলের উৎপাদন এবং খরচ শৃঙ্খল বিকাশের সমাধান বিষয়ক কর্মশালায় প্রতিনিধিরা প্যাশন ফলের চারা সম্পর্কে শিখছেন । ছবি: টি. জুয়ান

কাও নগুয়েন গ্রিন হাই-টেক কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান থাই বিন বলেন যে প্যাশন ফলের চাষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল উৎপাদন বাজার নির্ধারণ করা। প্রতিটি দেশীয় বা রপ্তানি বাজারের বিভিন্ন মান রয়েছে, যার জন্য চাষীদের খরচ এবং সংশ্লিষ্ট উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিতে বিনিয়োগ করতে হয়। অতএব, একটি স্থিতিশীল এবং টেকসই চাষের ক্ষেত্র পেতে, প্যাশন ফলের চাষীদের পরামর্শদাতা ইউনিটের সাথে সংযোগ স্থাপন করে বিনিয়োগ করতে হবে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য উপযুক্ত প্রক্রিয়া তৈরি করতে হবে।

মূল্য শৃঙ্খলে, বাজার পরিচালনা এবং প্রযুক্তিতে বিনিয়োগে উদ্যোগগুলি অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। নাফুডস গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (নাফুডস গ্রুপ) একটি আদর্শ উদাহরণ যেখানে ২৮টি সমবায় (২,০০০ এরও বেশি কৃষক পরিবার) এর সাথে প্রায় ২,৫০০ হেক্টর জমিতে প্যাশন ফলের চাষের একটি শৃঙ্খল তৈরি করা হয়েছে। এই উদ্যোগটি কেবল পণ্য গ্রহণের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নয় বরং জৈবপ্রযুক্তি পরীক্ষাগার থেকে রোগমুক্ত বীজ সরবরাহ করে, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া স্থানান্তর করে এবং ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলিকে পরামর্শ ও তত্ত্বাবধানের জন্য ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করে। আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বিনিয়োগ পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে, মূল্য সর্বাধিক করতে এবং তাজা ফলের রপ্তানির উপর নির্ভরতা কমাতে সহায়তা করে।

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক হোয়াং ভ্যান হং এর মতে, প্যাশন ফলের টেকসই বিকাশের জন্য, মূল্য শৃঙ্খল তৈরি এবং নিখুঁত করা একটি অনিবার্য পথ। এটি কেবল কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে না বরং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের অবস্থানও নিশ্চিত করবে।

মিন থুয়ান - থান জুয়ান

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/