এনঘে আন লবণ চাষীরা নতুন উৎপাদন মৌসুমের জন্য প্রস্তুত।

লবণ চাষীরা উৎপাদনের জন্য প্রস্তুত।

কুইন থুয়ান কমিউনের লবণ ক্ষেতে, মিঃ দাও ভ্যান হোয়াং রাজমিস্ত্রির সংস্কার এবং পরিবারের লবণ উৎপাদন এলাকা শক্তিশালী করার কাজে ব্যস্ত। মিঃ হোয়াং বলেন: "আমার পরিবারের ৫টি লবণ প্লট রয়েছে যার আয়তন ২৫০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি। টেটের পরে, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, আমরা পুরো পরিবারকে মাঠে যেতে একত্রিত করে স্ফটিককরণ প্লট মেরামত, মেরামত এবং পুনর্নবীকরণ, লবণ ক্ষেত্র কার্যকরভাবে ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য ফিল্টারিং এলাকা পুনর্নবীকরণ করি। প্লটের প্রতিটি সংস্কারের খরচ প্রায় ৩ - ৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং"।

কুইন লু লবণ চাষীরা পুকুর মেরামত করছেন, ২০২৪ সালের লবণ উৎপাদন মৌসুমের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছেন। ছবি: ভিয়েত হাং

সাধারণত, লবণ উৎপাদন মৌসুমে প্রবেশের আগে, কুইন থুয়ান, কুইন নঘিয়া, আন হোয়া কমিউনের লবণ চাষীদের... তাদের লবণ ক্ষেত মেরামত ও সংস্কার করতে হয়। যেহেতু কৃষকরা স্ফটিককরণ কোষের পৃষ্ঠ হিসাবে স্লারি তৈরি করতে চুন এবং সূক্ষ্মভাবে পিষে রাখা কয়লা স্ল্যাগ ব্যবহার করেন, তাই গুণমান এবং স্থায়িত্ব বেস পৃষ্ঠ তৈরিতে সিমেন্ট, বালি এবং পাথর ব্যবহারের মতো দীর্ঘ নয়। তবে, কৃষকদের মতে, এই পদ্ধতিটি সিমেন্ট পৃষ্ঠের তুলনায় লবণ স্ফটিককরণ প্রক্রিয়া দ্রুততর করতে সহায়তা করবে, যদিও এটি মাত্র 2-3 বছর পরে সংস্কার করতে হবে।

কুইনহ নঘিয়া কমিউনের লবণ ক্ষেতে, লবণ চাষীরাও রাজমিস্ত্রির কোষ মেরামতের জন্য সক্রিয়ভাবে কাজ করছেন। ফিল্টার সিস্টেমটি জরুরিভাবে সংস্কার করে, কুইনহ নঘিয়া কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি হোয়া বলেন যে তার পরিবারের ৪টি লবণের পাত্র রয়েছে এবং টেটের পর প্রতিদিন তিনি ক্ষতিগ্রস্ত রাজমিস্ত্রির কোষগুলিকে শক্তিশালীকরণ এবং মেরামত করার জন্য মাঠে যাচ্ছেন। রাজমিস্ত্রির কোষগুলি সংস্কারের কাজ শেষ করার পর, এখন লবণ উৎপাদন প্রক্রিয়ায় শ্রম কমাতে ৩টি নতুন ফিল্টার ট্রফ তৈরি করার সময় এসেছে।

টেট থেকে, কুইন থুয়ান কমিউনের লবণ চাষীরা পুকুর মেরামতের জন্য সক্রিয়ভাবে কাজ করে আসছেন। ছবি: ভিয়েত হাং

"সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষ উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি কীভাবে প্রয়োগ করতে হয় তা জেনে গেছে, তাই লবণের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে লবণক্ষেত্র এলাকায় ফিল্টারিং কোষের উন্নতির জন্য ধন্যবাদ, যা শ্রম হ্রাস করেছে এবং শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করেছে। বর্তমানে, সমস্ত প্রস্তুতি প্রায় সম্পন্ন হয়েছে, কেবল গরম আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা হচ্ছে, পরিবার উৎপাদনের উপর মনোযোগ দেবে, বছরের প্রথম লবণের দানা পাবে এবং ভালো ফসল এবং ভালো দামের আশা করবে," মিসেস হোয়া বলেন।

কুইন লু জেলার লবণ চাষীদের মূল্যায়ন অনুসারে, ২০২৩ সালের লবণ ফসলের দাম হবে সবচেয়ে স্থিতিশীল। ব্যবসায়ীরা ক্ষেতে লবণ কিনে থাকেন ২০০০ - ২৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (আগের বছরের তুলনায় ৮০০ - ১,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি)। এই স্থিতিশীল ক্রয়মূল্যের সাথে, গড়ে ১টি লবণের স্ল্যাব ৯০ - ১০০ কেজি পরিশোধিত লবণ উৎপাদন করে, যা প্রতিদিন ১৮০,০০০ - ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করে। লবণের স্ল্যাব এলাকা যত বড় হবে, প্রতিটি পরিবারের আয় তত বেশি হবে।

লবণ শিল্পের অবকাঠামোতে বিনিয়োগ অব্যাহত রাখুন

কুইন লু হল এনঘে আন প্রদেশের একটি বৃহৎ লবণ উৎপাদন এলাকা বিশিষ্ট জেলা যেখানে ৯টি কমিউনে ৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে এবং ১২টি সমবায় এবং ১টি উদ্যোগ রয়েছে। লবণ চাষীদের ঐতিহ্যবাহী লবণ পেশা সংরক্ষণ এবং স্থিতিশীল অবস্থান বজায় রাখতে, অনেক এলাকা বর্তমানে আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং চিংড়ি লবণের মতো নতুন পণ্য উৎপাদনে লোকেদের উৎসাহিত করছে। এর পাশাপাশি, ২০১২ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, কুইন লু জেলাকে প্রাদেশিক গণ কমিটি প্রায় ২১ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং মূল্যের প্রায় ৭,০০০ উন্নত ফিল্টার সেট তৈরিতে সহায়তা করেছে। একই সময়ে, প্রায় ৮০০টি লবণ উৎপাদন ইউনিটের ( ^{৬০ বর্গমিটার} / ইউনিট) স্ফটিককরণ কোষে এইচডিপিই প্লাস্টিকের টারপলিন ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সহায়তা, যার মূল্য ২.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং।

গরম আবহাওয়ার অপেক্ষায়, কুইন লু লবণ চাষীরা লবণ উৎপাদন মৌসুমে প্রবেশ করবেন। ছবি: ভিয়েত হাং

এছাড়াও, জেলাটি লবণক্ষেত্রের অবকাঠামো উন্নীতকরণ এবং নির্মাণের জন্য তহবিল বিনিয়োগ করেছে যার মধ্যে রয়েছে জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা, উন্নত শুকানোর কোষ, গজ এবং রাজমিস্ত্রি... সকল স্তরের মনোযোগের সাথে, কুইন লু লবণ চাষীরা সক্রিয়ভাবে রোদে কাজ করে উৎপাদন শুরু করেছিলেন। এর ফলে, জেলার বার্ষিক লবণ উৎপাদন ৪৫,০০০ - ৫০,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৫ - ৫.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ।

লবণ উৎপাদনের জন্য অবকাঠামোগত বিনিয়োগের উপর ঊর্ধ্বতনদের মনোযোগের পাশাপাশি, প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলির গঠন এবং উন্নয়ন পণ্য উৎপাদন এবং মূল্য বৃদ্ধির সমাধানে অবদান রাখে। এখন পর্যন্ত, কুইন লু জেলায়, 5টি লবণ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে। প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রম থেকে, প্রতি বছর, ইউনিটগুলি লবণ চাষীদের জন্য প্রায় 40,000 টন কাঁচা লবণ ক্রয় করে এবং ব্যবহার করে, যার আয় প্রায় 10 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। যার মধ্যে, প্রায় 20,000 টন পরিশোধিত লবণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, কোরিয়া, লাওস ইত্যাদি বাজারে রপ্তানি করা হয়।
মিঃ বুই জুয়ান ট্রুক - কুইন লু জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান

৬০০ হেক্টর এলাকা নিয়ে, সমগ্র কুইন লু জেলার বার্ষিক লবণ উৎপাদন ৪৫,০০০ - ৫০,০০০ টনে পৌঁছায়। ছবি: ভিয়েত হাং

লবণ উৎপাদনের দক্ষতা উন্নত করার জন্য, কুইন লু জেলা লবণক্ষেত্রের অবকাঠামো সংস্কার ও উন্নীতকরণ, খাল, পানি আনার জন্য খাল ব্যবস্থা সংস্কার, লবণক্ষেত্র থেকে বিশুদ্ধ পানি নিষ্কাশন এবং অভ্যন্তরীণ লবণক্ষেত্র সংস্কারে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছে। অভ্যন্তরীণ লবণক্ষেত্রের অবকাঠামো ব্যবস্থা সম্পর্কে, আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে, জেলায় লবণ উৎপাদনে স্ফটিককরণ প্লটগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য টারপলিন থাকবে (লবণ উৎপাদনের জন্য স্ফটিককরণ প্লটের মোট এলাকার ৪৫ - ৬০%) এবং মোট লবণ উৎপাদনের ৮০% প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা দ্বারা ক্রয় করা হবে, যার ফলে ভোক্তাদের এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পরিষ্কার লবণের চাহিদা পূরণ করা হবে, ঔষধি লবণ.../।

উৎস