বরই মৌসুমে মোক চাউ ভ্রমণ: উত্তর-পশ্চিমের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করুন যা আপনি মিস করতে পারবেন না

প্রতি গ্রীষ্মে, উত্তর-পশ্চিম উচ্চভূমিতে উজ্জ্বল লাল পাকা বরইয়ের পাহাড় পর্যটকদের জন্য আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে ওঠে। এর মধ্যে, মোক চাউ তার ফলের বাগান, মোটা এবং মিষ্টি দিয়ে আলাদা হয়ে ওঠে। বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণ কেবল বিখ্যাত বিশেষ ফল উপভোগ করার সুযোগই নয়, বরং তাজা, শীতল বাতাস এবং পাহাড় ও বনের মনোমুগ্ধকর প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করার জন্য একটি ভ্রমণও।

Việt Nam•19/06/2025

১. মোক চাউ প্লাম - একটি বিশেষ স্বাদ যা প্রত্যেকের অন্তত একবার চেষ্টা করা উচিত।

মোক চাউ প্লাম উপভোগ করুন - উত্তর-পশ্চিমের বিশেষ খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

যদি আপনি একটি কাব্যিক এবং অনন্য পর্যটন মৌসুম খুঁজছেন, তাহলে বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণ করা মিস করা উচিত নয়। প্রতি গ্রীষ্মের শুরুতে, যখন মোক চাউ বরই বাগানগুলি পাকা শুরু করে, তখন পুরো মালভূমিটি একটি নতুন আবরণ ধারণ করে - উজ্জ্বল কিন্তু কোমল। এই ভূমির বিখ্যাত বিশেষত্বগুলির মধ্যে, মোক চাউ বরই সর্বদা "চেষ্টা করা উচিত" জিনিসের তালিকায় থাকে। যদিও লাও কাই বা হা জিয়াংয়ের মতো অনেক জায়গায় জন্মে, মোক চাউ - সন লা-এর শীতল জলবায়ু এবং উর্বর মাটিই মুচমুচে, মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং মোটা বরই তৈরি করে যা মানুষকে মোহিত করে।
শুধু একটি সাধারণ ফলই নয়, বরই হল মোক চাউ-এর একটি কৃষি প্রতীক, যেখানে দেশের বৃহত্তম বরই চাষের এলাকা অবস্থিত। শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে, দর্শনার্থীরা সহজেই পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত বরই বাগান দেখতে পারেন, বিশেষ করে তান ল্যাপের মতো গ্রাম বা সন লা-এর সীমান্তবর্তী এলাকায়। বরই মৌসুমে, দৃশ্যটি প্রাণবন্ত এবং কাব্যিক হয়ে ওঠে, ঝিকিমিকি সাদা পাউডারের স্তর দিয়ে ঢাকা বেগুনি-লাল বরইয়ের গুচ্ছ উত্তর-পশ্চিমের একটি অবিস্মরণীয় চিত্র তৈরি করে।
মোক চাউ প্লাম কেবল তার আকর্ষণীয় আকৃতির জন্যই নয় - সবুজ খোসা লাল হয়ে যাওয়া, মসৃণ গুঁড়ো - বরং এর হালকা টক স্বাদ, সতেজতা, এমনকি জিহ্বার ডগায় সামান্য কষাকষির জন্যও। তাজা প্লাম সুস্বাদু, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে জ্যাম বা শুকনো ফলের মতো তৈরি করলে, এটি খাবারের দর্শকদের আরও বেশি চিৎকার করে তোলে। যারা স্থানীয় খাবারের সাথে প্রকৃতি পর্যটনের অভিজ্ঞতা নিতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য উত্তর-পশ্চিমে প্লাম পাকার মরসুম সত্যিই উচ্চভূমির সৌন্দর্য পুরোপুরি অন্বেষণ করার জন্য আদর্শ সময়।

২. বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণ: মোক চাউ-এর কোন মাসে পাকা বরই বেশি থাকে?

ফলের মৌসুম ভরপুর (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

যখন গ্রীষ্মকাল উত্তরে প্রচণ্ড রোদের সাথে দরজায় কড়া নাড়ে, তখন উত্তর-পশ্চিমের শীতল সবুজ মালভূমি - মোক চাউ - তাদের জন্য একটি শীতল গন্তব্য হয়ে ওঠে যারা "সূর্য থেকে লুকানোর" জায়গা খুঁজে পেতে চান। বিশেষ করে, এপ্রিল থেকে জুলাই পর্যন্ত বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণ সর্বদা পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যেখানে বিশাল পাহাড়ের মধ্যে উজ্জ্বল লাল এবং গোলাপী ফলের বাগান থাকে।
এই সময়ে মোক চাউতে আসার সময়, আপনি সবুজ বরই বাগানের মধ্যে ঘুরে বেড়ানোর এবং স্থানীয়দের সাথে বরই তোলার অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ পাবেন - যা উচ্চভূমির একটি সাধারণ সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য। ঋতুর প্রথম বরইগুলি মোটা, মিষ্টি এবং বাগান থেকে তোলা হয়, যার ফলে তাদের গ্রাম্য অথচ আকর্ষণীয় স্বাদ ভুলে যাওয়া আপনার পক্ষে কঠিন হয়ে পড়ে।
আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি কেবল লবণ এবং মরিচ দিয়ে বরই ডুবিয়ে অথবা চিনি এবং মরিচ দিয়ে একটি মশলাদার বরইয়ের থালায় রূপান্তর করে বরই উপভোগ করতে পারেন। অনেক পরিবার বরইয়ের মরসুমের সুযোগ নিয়ে জ্যাম তৈরি করে বা বরইয়ের শরবত রান্না করে - উত্তর-পশ্চিমের বিশেষ খাবার যা একটি সমৃদ্ধ এবং স্মরণীয় গ্রীষ্মের স্বাদ দেয়।

৩. মোক চাউতে বরই তোলার জায়গাগুলি আপনি মিস করতে পারবেন না।

বরই পাকার মৌসুমে না কা বরই উপত্যকা (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণ কেবল সুস্বাদু তাজা বরই উপভোগ করার সুযোগই দেয় না, বরং পাহাড় ও বনের নির্মল ও গ্রাম্য সৌন্দর্য অনুভব করে উচ্চভূমির সরল জীবনে ডুবে যাওয়ার সুযোগও দেয়। আপনি যদি গ্রীষ্মকালীন ভ্রমণের সন্ধান করেন যা আরামদায়ক এবং সাংস্কৃতিক ও প্রাকৃতিক অভিজ্ঞতায় সমৃদ্ধ, তাহলে উত্তর-পশ্চিম হল আদর্শ পছন্দ যা মিস করা উচিত নয়।

না কা প্লাম ভ্যালি: মোক চাউ শহর থেকে প্রায় ১৬.৫ কিলোমিটার দূরে, ১০০ হেক্টরেরও বেশি আয়তনের না কা প্লাম ভ্যালি এমন একটি গন্তব্য যা বরই মৌসুমে উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণের সময় মিস করা উচিত নয়। মে মাসে, এই জায়গাটি ফল সংগ্রহ উৎসবের পরিবেশে মুখরিত থাকে - যা দর্শনার্থীদের জন্য তাজা এবং সুস্বাদু বরই পরিদর্শন এবং সংগ্রহ উভয়ের জন্য একটি বিশেষ অনুষ্ঠান। বাগানে প্রবেশ মূল্য মাত্র ২০,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি, যার মধ্যে ঘটনাস্থলে বরই সংগ্রহ এবং উপভোগ করার খরচ অন্তর্ভুক্ত।
ফিয়েং খোয়াং প্লাম ফার্ম: মোক চাউ কেন্দ্র থেকে মাত্র ৭ কিলোমিটার দূরে, ফিয়েং খোয়াংয়ে ৫০ বছরেরও বেশি পুরনো প্রাচীন প্লাম গাছ রয়েছে। পর্যটকদের জন্য পাকা লাল প্লাম সংগ্রহের অভিজ্ঞতা লাভের জন্য এটি একটি আদর্শ জায়গা, একই সাথে মোক চাউ-এর সবুজ পাহাড়ের মনোরম দৃশ্য উপভোগ করার জন্য। মে মাসে প্লাম মৌসুমে, এখানকার দৃশ্য তরুণদের জন্য বিশেষভাবে আকর্ষণীয় হয় যারা ছবি তোলা এবং প্রকৃতি অন্বেষণ করতে ভালোবাসেন।
মু নাউ প্লাম ফার্ম: ১২ নম্বর উপ-অঞ্চলে অবস্থিত, মু নাউ প্লাম ফার্মটি "মোক চাউয়ের ছাদ" নামে পরিচিত, এর উচ্চতা এবং খোলা জায়গা ২০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। যারা হালকা ট্রেকিং, তাজা বাতাস উপভোগ করতে এবং বন্য ও শান্তিপূর্ণ প্রকৃতির মাঝখানে উত্তর-পশ্চিম বরই সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য মোক চাউ বরই সংগ্রহের জন্য এটি একটি আদর্শ জায়গা।

প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন:
ভিয়েট্রাভেল
১৯০ পাস্তুর, ভো থি সাউ ওয়ার্ড, জেলা ৩, এইচসিএমসি
টেলিফোন: (028) 3822 8898 - হটলাইন: 1900 1839
ফ্যানপেজ: https://www.facebook.com/vietravel
ওয়েবসাইট: www.travel.com.vn
প্রবন্ধের উৎস: সংগৃহীত এবং সংকলিত
@ভ্রমণগাইড #ভ্রমণগাইড