টেটের কাছাকাছি সময়ে, অনেক তাজা খাবারের দাম বেড়ে যায়

ANTD.VN - ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ যত এগিয়ে আসছে, শুয়োরের মাংস, মুরগি, গরুর মাংস এবং কিছু ধরণের মাছের দাম তত বাড়তে থাকে।

তাজা খাবারের দাম সামান্য বেড়েছে

সেন্টার ফর ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড ইনফরমেশন ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ ট্রেডিং সেশনের শেষে, ৩১ ডিসেম্বর, উত্তর, মধ্য ও মধ্য উচ্চভূমি এবং দক্ষিণ এই তিনটি অঞ্চলেই জীবন্ত শূকরের দাম বেড়েছে। উত্তরে সর্বোচ্চ দাম রেকর্ড করা হয়েছে ৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং সর্বনিম্ন ছিল ৬৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

একইভাবে, মধ্য ও মধ্য উচ্চভূমিতে, জীবিত শূকরের সর্বোচ্চ দামও ৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে বাকি প্রদেশগুলিতে মূলত ৬৫,০০০-৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যের মধ্যে লেনদেন হয়। দক্ষিণে, শূকরের দাম বর্তমানে ৬৪,০০০-৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে কেনা-বেচা হচ্ছে।

এইভাবে, প্রায় ২ মাস আগের তুলনায়, দেশব্যাপী জীবিত শূকরের দাম প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

জীবিত শূকরের দাম বৃদ্ধির ফলে বাজারে তাজা শূকরের দামও একইভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৪ সালের নভেম্বরের শেষ থেকে, বাজারে মাংসের দাম বাড়তে শুরু করেছে এবং এখন পর্যন্ত, ভালো মাংস যেমন: পাতলা কাঁধ, পাঁজর, পেট, কটি পাঁজর ১৪০,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করছে; অন্যান্য মাংস প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম।

শুয়োরের মাংসের পাশাপাশি, বাজার জরিপগুলিও দেখায় যে মুরগি এবং গরুর মাংসের দাম ধীরে ধীরে বাড়ছে। পালকযুক্ত মুরগির দাম ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। এদিকে, গরুর মাংসের দামও ২৬০,০০০-২৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা আগের তুলনায় প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

এই সময়ে, কিছু ধরণের মাছের দামও বেড়েছে। টুকরো টুকরো করে কাটা গ্রাস কার্প মাছের দাম ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; স্নেকহেড মাছের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক খাবারের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল।

ঐতিহ্যবাহী বাজারে তাজা খাবারের দাম বৃদ্ধির বিপরীতে, সুপারমার্কেটগুলিতে উপরোক্ত জিনিসপত্রের দাম স্থিতিশীল রয়েছে। এছাড়াও, সুপারমার্কেটগুলিতে কিছু ধরণের খাবারের জন্য দিনের শেষে প্রচার বা অনুগত গ্রাহকদের জন্য প্রণোদনাও রয়েছে।

মাই দিন বাজারের একজন ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি ডং বলেন: "প্রতি বছর টেটের কাছাকাছি সময়ে মাংসের দাম বাড়ে, কিন্তু এ বছর তা আগেই বেড়েছে। শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধির আংশিক কারণ হল ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে বন্যা, পশুপাল পুনরুদ্ধার বাজারের চাহিদার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে না পারা, জটিল আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মহামারীর প্রভাব, যা কৃষকদের মনস্তত্ত্বকে প্রভাবিত করেছে।"

ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন কিম ডোয়ানের মতে, গত কয়েকদিনে বাজারে শুয়োরের মাংসের দামের তীব্র বৃদ্ধি দেখায় যে সরবরাহ এখনও ঘাটতি রয়েছে।

"বর্তমানে, প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি আগামী ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে পণ্য বাজারে আনার জন্য ক্রয় বৃদ্ধি করছে, তাই কাঁচামালের সরবরাহ কম। আগামী দিনগুলিতে, জীবিত শূকরের দাম আরও ওঠানামা করবে," ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের একজন প্রতিনিধি বলেছেন।

তবে, এই ব্যক্তি ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে জীবিত শূকরের দাম স্বল্পমেয়াদে মাত্র ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ওঠানামা করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে এটি আরও বাড়ানো কঠিন হবে কারণ বৃহৎ উদ্যোগগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য সমন্বয় করতে হবে এবং খুব বেশি বৃদ্ধি এড়াতে হবে, যা ভোক্তা মূল্য সূচককে প্রভাবিত করবে।

বাজারের রেকর্ড দেখায় যে শুয়োরের মাংসের ক্রয় ক্ষমতা বেশ ধীর, অন্যদিকে গরুর মাংস এবং মুরগির চাহিদা স্থিতিশীল।

হ্যানয় শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, এই বছর হ্যানয়ে ৫৯,৬৭০ টন জীবন্ত শূকর, ১৯,৮৯০ টন মুরগির মাংস, ১৬,৫০০ টন গরুর মাংস, ৩৯৬ মিলিয়ন মুরগির ডিম, ৩৩১,৫০০ টন শাকসবজি, ১৬,৫৬০ টন সামুদ্রিক খাবার, ১৬,৫৬০ টন প্রক্রিয়াজাত খাবার প্রস্তুত করা হয়েছে... মানুষ অভাবের কথা চিন্তা না করেই মানসিক শান্তিতে কেনাকাটা করতে পারে।

সূত্র: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd