বাজারে সবজি, মাংস, মাছের দাম... বেড়ে গেছে, মানুষ প্রচারের জন্য 'শিকার' করতে সুপারমার্কেটে যাচ্ছে

বাজারে শাকসবজি, মাংস, মাছ... এর মতো অনেক জিনিসপত্রের দাম বেড়েই চলেছে। তবে, অনেক সুপারমার্কেট নিশ্চিত করেছে যে বছরের শেষের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য সরবরাহের কোনও ঘাটতি নেই এবং এখনও প্রচারণা বজায় রাখার চেষ্টা করছে।

বছরের শুরুর তুলনায় শুয়োরের মাংসের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে - ছবি: এন.টিআরআই

অনেক খাবারের দাম বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে, যার ফলে অনেক ভোক্তারা খরচের চাপে আছি, তাই প্রচারমূলক জিনিসপত্র খোঁজার আশায় সুপারমার্কেটে বেশি যাওয়া বেছে নিন।

বাজারে সবজি, মাংস, মাছ... এর দাম বেড়েছে

১৭ এবং ১৮ অক্টোবর হো চি মিন সিটির খুচরা বাজারের রেকর্ড অনুসারে, অনেক ধরণের সবজিজাত পণ্যের বিক্রয়মূল্য এখনও বেশি এবং বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে।

বিশেষ করে, বিন কোই বাজারে, বা চিউ (বিন থান জেলা), তান দিন বাজারে (জেলা ১)..., টমেটো ৩৫,০০০ - ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, বাঁধাকপি ২০,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সবুজ মটরশুটি ৩০,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সবজির দাম ২৫,০০০ - ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রকারের উপর নির্ভর করে...

অনেক ক্রেতা মনে করেন যে স্থিতিশীল দাম এবং দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ অ্যাঙ্করিংয়ের মাসগুলির তুলনায় এই দাম 30-50% বৃদ্ধি পেয়েছে।

"সম্প্রতি অনেক সবজির দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণ ল্যাম ডং - যে অঞ্চলটি হো চি মিন সিটিতে ৬০-৭০% সবজি সরবরাহ করে - ঝড়ো আবহাওয়ার কারণে উৎপাদন হ্রাস পাচ্ছে," বা চিউ বাজারের একজন ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন হং ব্যাখ্যা করেছেন।

এদিকে, বিন ডিয়েন পাইকারি বাজার (HCMC) থেকে পাওয়া তথ্য অনুযায়ী, বাজারে বিক্রি হওয়া অনেক সামুদ্রিক খাবারের দাম আগের মাসের তুলনায় ঊর্ধ্বমুখী, যেমন ম্যাকেরেল ১৪০,০০০ - ১৭০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি, সিলভার পমফ্রেট ৬০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি, মুলেট ৭৫,০০০ - ৯৫,০০০ ভিয়ানডে/কেজি...

দা লাতে অনেক ধরণের সবজির দাম দীর্ঘদিন ধরেই বেশি - ছবি: এন.টি.আর.আই.

একইভাবে, হক মন পাইকারি বাজারে (HCMC) বিক্রি হওয়া শুয়োরের মাংসের দাম ৭৮,০০০ - ৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গত বছরের সর্বনিম্ন মূল্যের চেয়ে ২০% বেশি।

অনেক তাজা খাবারের দাম বেড়ে গেছে, যার ফলে বাজারে যাওয়ার সময় খরচের ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে অনেক গৃহিণীর মাথাব্যথা হচ্ছে। মিসেস নগুয়েন থি থুয়ান (বিন থান) এর মতে, মাছ, মাংস, শাকসবজি... প্রধান খাদ্য তাই তারা এগুলো না কিনে থাকতে পারছেন না।

"আয় কমেছে এবং পণ্যের দাম বেড়েছে, তাই এই বছর আমাকে আমার ব্যয় সাবধানে গণনা করতে হবে, শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পণ্য কেনাকে অগ্রাধিকার দিতে হবে," মিসেস থুয়ান সৎভাবে বলেন।

সুপারমার্কেট নিশ্চিত করেছে যে পণ্যের কোনও ঘাটতি নেই, প্রচারণা প্রযোজ্য হবে

যদিও বাজারে অনেক খাদ্যপণ্যের খুচরা মূল্য বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে, সুপারমার্কেটগুলি নিশ্চিত করে যে বছরের শেষে কোনও পণ্যের ঘাটতি হবে না এবং ডিম এমনকি উদ্বৃত্ত থাকতে পারে এবং দাম কমতে পারে।

১৭ অক্টোবর সিপিভি ফুডের সাথে কৌশলগত সহযোগিতার চুক্তি স্বাক্ষর অনুষ্ঠানে, বাখ হোয়া জান চেইনের তাজা খাদ্য শিল্পের ক্রয় পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হুয়ং এনগোক বলেন যে, এই চুক্তির লক্ষ্য ছিল CPV ফুড থেকে মানসম্পন্ন তাজা মুরগির আমদানি বৃদ্ধি করা, বিশেষ করে টেটের কাছে বর্ধিত চাহিদার জন্য।

মিসেস এনগোকের মতে, ইউনিটটি মাংস, চিংড়ি, ডিমের অনেক সরবরাহকারীর সাথে কাজ করেছে... এবং তাদের বেশিরভাগই বছরের শেষের দিকে স্থিতিশীল দামে সরবরাহ বৃদ্ধির প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

বর্তমানে, এই ব্যবস্থা প্রতিদিন প্রায় ২৫০ টন তাজা মাংস আমদানি করে, শুধুমাত্র সিপিভি থেকে প্রতি মাসে প্রায় ১,০০০ টন (৩০ টনের বেশি/দিন) এবং পুরো ব্যবস্থায় পণ্যের কোনও ঘাটতি না থাকার জন্য ব্যস্ত সময়ে ৩০-৫০% বৃদ্ধি করার পরিকল্পনা রয়েছে।

অনেক ব্যবসা ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে প্রচুর সরবরাহের কারণে বছরের শেষে মুরগির ডিমের দাম ভালো পর্যায়ে স্থিতিশীল হবে - ছবি: এন.টিআরআই

একইভাবে, এমএম মেগা মার্কেট, কো.অপমার্ট, লটে মার্ট... এর মতো আরও অনেক খুচরা বিক্রেতার প্রতিনিধিরা বলেছেন যে সরবরাহকারীদের প্রতিশ্রুতির সাথে সাথে, বছরের শেষে পণ্যের কোনও ঘাটতি হবে না এবং তারা মাংস, ডিম, শাকসবজির মতো অনেক প্রয়োজনীয় খাবারের জন্য দীর্ঘমেয়াদী প্রচারণা প্রয়োগ করার কথা বিবেচনা করবে...

"পণ্যের প্রচুর উৎস এবং অনেক প্রচারণার ফলে ভোক্তারা ভালো দামের আশায় সুপারমার্কেটে বেশি করে যেতে বাধ্য হচ্ছে, বিশেষ করে শুকনো খাবার এবং প্রসাধনী যা প্রায়শই বিক্রি হয়।"

একটি বৃহৎ খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট হিসেবে, CPV FOOD প্রতিনিধি বলেছেন যে, সমস্ত খুচরা ব্যবস্থায় তাজা মুরগির সরবরাহ বৃদ্ধির পাশাপাশি, বছরের শেষে, এটি আরও প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য যেমন সসে মুরগির পা, ক্রিস্পি ফ্রাইড মুরগির ডানা, সামুদ্রিক শৈবাল-ঘূর্ণিত মুরগি... চালু করবে।

এদিকে, পূর্ববর্তী ঝড় ও বন্যার প্রভাবে উত্তরে ডিমের দাম কিছুটা বৃদ্ধি পেলেও, ভিন থান ডাট কোম্পানির (এইচসিএমসি) জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রুং চি থিয়েন নিশ্চিত করেছেন যে বছরের শেষে তাজা ডিম এবং প্রক্রিয়াজাত ডিমের কোনও ঘাটতি নেই, এমনকি উদ্বৃত্তও থাকতে পারে; গত বছরের টেটের তুলনায় ডিমের দাম ৫-১০% হ্রাস পাওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে।

"এই বছর, অনেকেই শূকর এবং মুরগি পালন থেকে ডিম পাড়ার মুরগি পালনে সরে এসেছেন; এটা তো বলাই বাহুল্য যে বৃহৎ উদ্যোগে ডিম পাড়ার মুরগির মোট সংখ্যা এখনও প্রচুর," মিঃ থিয়েন ব্যাখ্যা করেন।

উৎস