জীবিত শূকরের উচ্চ মূল্য এখনও বাজারের নিয়মের মধ্যেই রয়েছে

শূকরের দাম টেটের আগের তুলনায় বেশি, কিন্তু বাজারের নিয়মের মধ্যেই রয়েছে।

চন্দ্র নববর্ষের পরের দিনগুলিতে, জীবিত শূকরের দাম ৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়ে যায়, যা ২০২৩ সালের পর সর্বোচ্চ স্তর। এই দামও চন্দ্র নববর্ষের আগের সময়ের তুলনায় প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

জীবিত শূকরের উচ্চ মূল্য এখনও বাজারের নিয়মের মধ্যেই রয়েছে

হা নাম পশুপালন ও হাঁস-মুরগির পাইকারি বাজারে চন্দ্র নববর্ষ থেকে এখন পর্যন্ত, টেটের আগের সময়ের তুলনায় বাজারে আসা শূকরের সংখ্যা মাত্র ১/১০ এবং অন্যান্য সাধারণ দিনের তুলনায় ১/৫।

হা নাম লাইভস্টক অ্যান্ড পোল্ট্রি পাইকারি বাজার ব্যবস্থাপনা বোর্ডের প্রধান মিঃ নগুয়েন দ্য চিন বলেন যে সাধারণত, টেটের পরে, জীবন্ত শূকরগুলি দক্ষিণ থেকে উত্তরে বিক্রির জন্য পরিবহন করা হয়, কিন্তু এই বছর, দক্ষিণের ব্যবসায়ীরা কিনতে উত্তরে গিয়েছিলেন।

তাছাড়া, ১০০ কেজির বেশি ওজনের শূকরও খুবই দুর্লভ, শুধুমাত্র ১০০ কেজি বা তার কম ওজনের শূকরই পাওয়া যায়, তাই ইতিমধ্যেই কম উৎপাদন আরও বেশি। আজকাল বাজারে আসা শূকরের সংখ্যা খুবই কম, তাই তারা আসার সাথে সাথেই ব্যবসায়ীরা সবগুলো কিনে ফেলে।

তবে, এই দাম বেশি দিন স্থায়ী হবে না, কারণ বছরের প্রথম উৎসব শুরু হওয়ার পরে ভোগের চাহিদা হ্রাস পাবে, যদিও মোট শূকরের পাল এখনও মূলত চাহিদা পূরণ করে এবং কৃষকরা সক্রিয়ভাবে পুনঃপালন করছেন।

এই বিষয়ে একই মতামত প্রকাশ করে, ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন কিম ডোয়ান বলেন যে সাধারণত টেটের পরে, চাহিদা কমে যায়, জীবন্ত শূকরের দাম কমে যায়, কিন্তু এই বছর দাম বেড়েছে। বর্তমানে, স্থানীয় ব্যবসায়ীরা ৭২,০০০ - ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনছেন।

চাহিদা পুনরুদ্ধারের কারণে শূকরের দাম এখনও ঊর্ধ্বমুখী, কিন্তু সরবরাহের অভাব রয়েছে। রোগের উদ্বেগ এবং উচ্চ শূকরের দামের কারণে কৃষকদের পাল পুনর্নির্মাণ কম। আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার এবং অন্যান্য রোগের কারণে এমনকি বৃহৎ পশুপালন প্রতিষ্ঠানগুলিও সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, যার ফলে উৎপাদন হ্রাস পাচ্ছে। এছাড়াও, টেটের উচ্চ চাহিদাও টেটের পরে ঘাটতিতে অবদান রাখে। স্কুল এবং প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চলগুলি আবার সম্পূর্ণরূপে চালু হলে শূকরের দাম বাড়তে থাকবে, তবে ২০২০ সালের সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে যাওয়া কঠিন।

একইভাবে, ভিয়েতনাম লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন জুয়ান ডুওং-এর মতে, জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ টেটের পরে শুয়োরের মাংসের চাহিদা এখনও বেশি কারণ উৎসব এবং পর্যটন এলাকাগুলি পুনরুদ্ধার হচ্ছে, টেটের পরে দর্শনীয় স্থানগুলিতে যাওয়া এবং বিশ্রাম নেওয়ার সংখ্যা এখনও বেশি। এটি বোধগম্য, খুব অস্বাভাবিক নয়, তবে শূকরের মাংসের ঘাটতির সম্ভাবনা কম। পূর্বাভাস অনুসারে, মার্চের মধ্যে শূকরের মাংসের দাম স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে।

একইভাবে, পশুপালন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ ডুয়ং তাত থাং বলেছেন যে জীবন্ত শূকরের দাম টেটের আগের তুলনায় বেশি কিন্তু এখনও বাজারের নিয়মের মধ্যেই রয়েছে।

জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধির কারণ হল বছরের শুরুতে পর্যটন এবং উৎসবের জন্য উচ্চ চাহিদা, অন্যদিকে টেটের সময় শূকরের ব্যবহারও ২০% এর বেশি বৃদ্ধি পেয়েছিল, যার ফলে মোট পশুপালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে। তবে, শূকরের বর্তমান উচ্চ মূল্য দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় রাখা কঠিন হবে কারণ মোট গার্হস্থ্য শূকরের পাল এখনও মূলত ৩ কোটিরও বেশি শূকর দিয়ে দেশীয় চাহিদা মেটাতে সক্ষম।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, দেশব্যাপী বেসরকারি খামারগুলিতে বিক্রি হওয়া জীবন্ত শূকরের গড় দাম ছিল ৬৫,০০০ - ৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং বড় কোম্পানির খামারগুলিতে দাম ছিল ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। খাদ্য উপাদান এবং সমাপ্ত খাদ্যের দাম হ্রাসের পাশাপাশি, কৃষকরা লাভ করছেন, কৃষকদের তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধারের জন্য অনুপ্রেরণা তৈরি করছেন, এই কারণগুলি শূকর পালের বৃদ্ধির হারকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে।

পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৫ সালের প্রথম মাসগুলিতে, সমস্ত অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম ২০২৪ সালের শেষের দামের তুলনায় প্রায় ৩-৫% বৃদ্ধি পাবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html