হ্যানয় ২০টি স্কুলের রান্নাঘরে খাবারের উৎপত্তিস্থল পরিদর্শন এবং সনাক্ত করেছে।

সাম্প্রতিক সময়ে, হ্যানয় সর্বদা স্কুলগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার দিকে মনোযোগ দিয়েছে। বিশেষ করে, স্কুল রান্নাঘরের পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান সর্বদা প্রচার করা হয়েছে। লক্ষ্য হল ১০০% শিক্ষা প্রতিষ্ঠান নিয়ম অনুসারে পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করা হবে; বিশেষ করে, ২০২৩ সালে, ৮৪.৫% প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করা হবে।

তবে, স্কুল গেট এলাকায়, রাস্তার খাবার এবং রাস্তার বিক্রেতাদের পরীক্ষা এবং নিয়ন্ত্রণ এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়।

সেই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, ২০২৪ সালের আগস্টের শুরু থেকে, হ্যানয় স্কুলগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শনের জন্য পরিদর্শন দল সংগঠিত করা শুরু করে, শুধুমাত্র স্কুলগুলিতে যৌথ রান্নাঘরের উপরই মনোযোগ দেয় না বরং স্কুলের কাছাকাছি এলাকায় খাদ্য ব্যবসাগুলিকেও লক্ষ্য করে...

হ্যানয়ের একটি স্কুলে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের প্রধান ড্যাং থানহ ফং বলেছেন যে ২০২৪ সালের আগস্ট থেকে ২০২৫ সালের আগস্টের শেষ পর্যন্ত, পুরো শহর স্কুলের ভেতরে এবং বাইরে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দেবে। হ্যানয় তার ব্যবস্থাপনায় শিক্ষাগত সুযোগ-সুবিধা, যৌথ রান্নাঘর এবং স্কুল ক্যান্টিন পর্যালোচনা করবে।

শিক্ষক এবং শিক্ষার্থীদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য স্কুলের রান্নাঘরগুলি উৎপত্তিস্থল এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। সেই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কর্তৃক স্কুলের সামনে এবং আশেপাশের খাদ্য পরিষেবাগুলি পর্যবেক্ষণ এবং পরিদর্শন করা প্রয়োজন।

অন্যদিকে, কর্তৃপক্ষ স্কুলের আশেপাশের প্রতিটি শিল্প এবং খাদ্যদ্রব্য অনুসারে খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, রাস্তার খাবারের প্রতিষ্ঠান এবং মুদি দোকানগুলিতে তদন্ত এবং পরীক্ষা করে যেখানে আগে থেকে প্যাকেজ করা খাবার এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত প্রক্রিয়াজাত খাবার বিক্রি হয়।

স্কুলের গেটের আশেপাশে স্বতঃস্ফূর্ত স্টল এবং রাস্তার বিক্রেতাদের প্রতি শহর বিশেষ মনোযোগ দেয় কারণ এই স্টলগুলিতে খাবারের অস্পষ্ট উৎস শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করবে...

বিশেষ করে, স্কুল গেটের ভেতরে এবং আশেপাশে খাবারের উৎপত্তিস্থল পরীক্ষা, পর্যবেক্ষণ এবং সনাক্তকরণের কাজটি গুরুত্ব সহকারে এবং নিয়মিতভাবে পরিচালিত হবে; খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী সংস্থা এবং ব্যক্তিদের কঠোরভাবে মোকাবেলা করা হবে।

এছাড়াও, সম্প্রতি, শহরটি বিমানবন্দর এলাকার ১৯টি খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন, পর্যবেক্ষণ এবং খাদ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করেছে, যার মধ্যে ১২টি প্রতিষ্ঠান উত্তীর্ণ হয়েছে এবং দ্রুত পরীক্ষায় ১৯০/১৯০টি নমুনা পৌঁছেছে।

পূর্বে, হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৪ - ২০২৫ সময়কালে হ্যানয়ে খাদ্য নিরাপত্তার উপর যোগাযোগের শীর্ষে একটি পরিকল্পনা জারি করেছিল যাতে ভোক্তা, ব্যবস্থাপক, উৎপাদক, প্রক্রিয়াকরণকারী এবং খাদ্য ব্যবসায়ী সহ বিষয়গুলির সচেতনতা এবং কর্মকাণ্ডে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনা যায়।

২০২৪ সালের নভেম্বরের মূল কাজটিতে, স্বাস্থ্য খাত ব্যবস্থাপনা ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পরিদর্শন, তত্ত্বাবধান এবং পেশাদার কার্যক্রম পরিচালনা অব্যাহত রেখেছে।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html