তিলের বীজ ছোট হলেও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক।

তিলের বীজ বিভিন্ন রঙের হয়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ-বিরোধী এবং টিউমার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি লিভার, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্যও উপকারী হতে পারে।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথ অনুসারে, তিলের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল।

তিলের বীজের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি, কোলেস্টেরল কমানো...

ফাইবার সমৃদ্ধ

তিলের বীজে অবিশ্বাস্যরকম প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, ৩ টেবিল চামচে প্রায় ৩.২ গ্রাম ফাইবার থাকে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবারের পরিমাণ বৃদ্ধি করলে হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, অটোইমিউন রোগ এবং কিছু ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ বা পরিচালনা করা সম্ভব। আপনার খাদ্যতালিকায় তিলের বীজ যোগ করলে ফাইবারের পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের মাধ্যমে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে

তিলের বীজের ফাইবারের পরিমাণ উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত তিলের বীজ সেবন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

তিলের বীজেও অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটের পরিবর্তে অসম্পৃক্ত চর্বি গ্রহণ বৃদ্ধি করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে তিলের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং লিগনান উপাদানের কারণে রক্তচাপ কমাতে পারে।

তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। কম ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

তিলের বীজে কার্বোহাইড্রেট কম এবং প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য এগুলিকে একটি ভালো পছন্দ করে তোলে।

ভিটামিন বি সমৃদ্ধ

তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন থাকে। বি ভিটামিন বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য, যার মধ্যে রয়েছে নিউরোট্রান্সমিটারের সংশ্লেষণ এবং কোষীয় বিপাক। এগুলি আরএনএ এবং ডিএনএর জৈব সংশ্লেষণ সহ অনেক এনজাইমেটিক বিক্রিয়ার সহ-কারণও।

ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে

তিলের বীজের ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যাপকভাবে গবেষণা করা হয়েছে। এতে সিসামল রয়েছে, যা একটি প্রাকৃতিক ফেনোলিক যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-মিউটেজেনিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/hat-me-tuy-nho-nho-co-loi-ich-lon-doi-voi-suc-khoe-185240613222720618.htm