১৮ই ফেব্রুয়ারি (চন্দ্র নববর্ষের ৯ম দিন) রাতে, মিঃ থুওং-এর গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ স্টলে, ১৫ জনেরও বেশি কর্মী মাছ গ্রিল করা, সবজি প্রস্তুত করা এবং বাজারের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য ডিপিং সস যোগ করার কাজে ব্যস্ত ছিলেন। এই বছর, মিঃ থুওং ৫০০০-এরও বেশি স্নেকহেড মাছ গ্রিল করেছিলেন, যার প্রতিটির ওজন ১ কেজিরও বেশি। প্রচুর পরিমাণে গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ মৌসুম কাটানোর জন্য, মিঃ থুওং-এর স্টলকে প্রায় এক সপ্তাহ আগে থেকে প্রস্তুতি নিতে হয়েছিল। এর মধ্যে মাছ অর্ডার করা, কর্মীদের একত্রিত করা এবং নির্দিষ্ট কাজ ভাগ করে নেওয়া অন্তর্ভুক্ত ছিল। গ্রিলড ফিশের প্রতিটি অংশের সাথে তাজা শাকসবজি, সেমাই এবং ডিপিং সস আসে, মাছের আকারের উপর নির্ভর করে প্রতি অংশের দাম ১৮০,০০০ থেকে ২৫০,০০০ ভিয়েতনামিজিয়ান ডং পর্যন্ত।

দিন টুয়েন - Vietnamnet.vn

উৎস