ভিয়েতনামে আন্তর্জাতিক পেস্ট্রি শেফ প্রতিযোগিতার উদ্বোধন

এনডিও - ১১ ডিসেম্বর, হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৭-এর সাইগন এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে (এসইসিসি) ভিয়েতনাম বেকারি অ্যাসোসিয়েশন (ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন) ভিয়েতনামে আন্তর্জাতিক প্রতিভাবান পেস্ট্রি শেফ প্রতিযোগিতা - দ্য ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ আয়োজন করে। প্রতিযোগিতায় দেশ-বিদেশের প্রায় ৫০০ পেশাদার বেকার অংশগ্রহণ করেন।

সাইগন প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিসেস ট্রান থি হিয়েন মিন বলেন যে এটি ভিয়েতনামে অনুষ্ঠিত প্রথম প্রতিযোগিতা, যেখানে প্রায় ৫০০ পেশাদার পেস্ট্রি শেফ, রাঁধুনি এবং ভাস্কর অংশগ্রহণ করেছেন, যার মধ্যে কোরিয়া, চীন, মালয়েশিয়া ইত্যাদি দেশ থেকে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগীও রয়েছেন।

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি খানের মতে, এই প্রতিযোগিতা বেকারি শিল্পের সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিক মূল্যবোধের প্রচার ও প্রবর্তনে অবদান রাখে, একই সাথে ভিয়েতনামী বেকারি শিল্প এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী রন্ধন শিল্পের প্রচার ও বিকাশ ঘটায়।

বিচারকরা প্রতিযোগিতার পণ্যগুলি মূল্যায়ন করেছেন।

প্রতিযোগিতায়, আয়োজক কমিটি বিশ্বজুড়ে প্রদর্শকদের অংশগ্রহণে রেস্তোরাঁ এবং হোটেল ক্যাটারিং শিল্পের জন্য সরঞ্জাম, পণ্য, উপকরণ, আনুষাঙ্গিক এবং পরিষেবাগুলির জন্য একটি প্রদর্শনী স্থানও তৈরি করেছিল।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৭-এর মাদি বেকারির মালিক মিসেস ভো থি হা হাই বলেন, "প্রতিযোগিতার মাধ্যমে, আমরা ভিয়েতনামী খাবার এবং রাঁধুনিদের বিশ্ব বাজারে নিয়ে আসার জন্য আমাদের ক্ষুদ্র ভূমিকা পালন করার আশা করি, যার ফলে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে আরও জানতে সাহায্য করা যাবে।"

বেকিং ইস্টের বিশেষজ্ঞ ইউনিট হিসেবে, SAF-ভিয়েত জয়েন্ট ভেঞ্চার কোম্পানি লিমিটেডের বিক্রয় পরিচালক মিঃ মাই ডুক হুই বলেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় বেকিং শিল্পে ইস্ট হল মূল বিষয়।

তিনি আশা করেন যে প্রতিযোগিতার মাধ্যমে, রাঁধুনিরা খামির সম্পর্কে আরও বুঝতে পারবেন এবং ভবিষ্যতে সাফল্য অর্জন করবেন। "আমি ভিয়েতনামী বেকিং শিল্পের উন্নয়নে একটি ছোট অংশ অবদান রাখতে চাই," মিঃ মাই ডুক হুই বলেন।

প্রতিযোগীরা ভিয়েতনামী রঙ দিয়ে কেক তৈরি করতে পারবেন ।

ভিয়েতনামের ক্যালিফোর্নিয়া কিশমিশ অ্যাসোসিয়েশনের বাণিজ্য প্রতিনিধি বলেছেন যে অ্যাসোসিয়েশন উচ্চমানের উপাদান নিয়ে এসেছে, যা বেকড পণ্যের স্বাদ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং ভিয়েতনামী পেস্ট্রিগুলিকে উন্নত করে।

এই প্রতিনিধির মতে, প্রতিযোগিতার পর, কিশমিশ পণ্যগুলি আরও বেশি ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাবে, পেশাদার রাঁধুনিরা পণ্যটি সম্পর্কে জানবেন এবং তাদের দোকানে এটি ব্যবহার করবেন।

ভিয়েতনাম বেকারি কাপ ২০২৪ ১১ থেকে ১৩ ডিসেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী সকল স্তরের প্রতিভাবান শেফ এবং বেকারদের জন্য ২১টি রান্না, পেস্ট্রি এবং উপস্থাপনা প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে।

প্রতিযোগিতায়, প্রতিযোগীরা তাদের প্রতিভা, দক্ষতা এবং সৃজনশীলতা প্রদর্শনের জন্য প্রচেষ্টা চালায়। প্রতিটি প্রতিযোগীকে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার পেশাদারিত্ব নিশ্চিত করতে হবে, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা ও শৃঙ্খলা নিশ্চিত করতে হবে।

সাইগন প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিসেস ট্রান থি হিয়েন মিন বলেন, প্রতিযোগিতা এবং বিচারকরা আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী অনুষ্ঠিত হচ্ছে। সর্বোচ্চ পুরষ্কারপ্রাপ্ত প্রতিযোগীদের আন্তর্জাতিক অঙ্গনে প্রতিযোগিতার জন্য নির্বাচিত করা হবে।

সূত্র: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html