তু কুই আমের জাত থেকে ব্যবসা শুরু করা

QTO - আই তু কমিউনে, যেখানে বেশিরভাগ মানুষ বাবলা এবং কাজুপুট গাছ দিয়ে উৎপাদন বন রোপণ করতে পছন্দ করেন, সেখানে মিঃ ভো থান ডিয়েন একটি নতুন দিকের সিদ্ধান্ত নেন, যা হল পুরো এলাকাকে তু কুই আম চাষে রূপান্তরিত করা। এই সাহসী সিদ্ধান্ত তার পরিবারের জন্য প্রতি বছর ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয়ের প্রতিশ্রুতি দেয়।

উদ্যোক্তা যাত্রা

আই তু কমিউনের কিয়েন ফুওক গ্রামে দ্বিতীয় ফসল কাটার প্রস্তুতির জন্য প্রায় ৩ হেক্টর জমির তু কুই আম বাগান পরিদর্শনে আমাদের নিয়ে গিয়ে মিঃ ডিয়েন বলেন যে তিনি ক্যাম লাম আমের জন্য বিখ্যাত খান হোয়া প্রদেশে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা করেছেন।

কোয়াং ত্রি প্রদেশে দীর্ঘমেয়াদী ক্যারিয়ার প্রতিষ্ঠার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, ত্রিয়েউ আই কমিউনের (বর্তমানে আই তু কমিউন) জমি এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ক্যাম লাম এলাকার সাথে বেশ মিল রয়েছে তা বুঝতে পেরে, ২০২০ সালে, তিনি স্থানীয় জনগণের কাছ থেকে বাবলা এবং কাজুপুট চাষের জন্য ২.৮ হেক্টর জমি কিনতে প্রায় ৯০ কোটি ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন; মাটি সমতল করতে, একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করতে এবং গর্ত খনন করতে এবং ১,২০০ টিরও বেশি তু কুই আম গাছ লাগানোর জন্য আরও প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং ব্যয় করেন।

৩ বছর ধরে যত্ন নেওয়ার পর, ২০২৪ সালে আম বাগানটি তার প্রথম ফসল দেয়, যার ফলন ১০ টনেরও বেশি, যার ফলে প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং উৎপাদন হয়। এই মুহূর্তে, তিনি দ্বিতীয় দফায় আম সংগ্রহের প্রস্তুতি নিচ্ছেন যার ফলন ৬০-৭০ টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে এন্টারপ্রাইজ ১৯,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে কিনে নেয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর, আনুমানিক লাভ প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

মিঃ ভো থান ডিয়েনের ২.৮-হেক্টর তু কুই আম বাগান কিয়েন ফুওক গ্রামে, আই তু কমিউন - ছবি: এলএ

মিঃ ডিয়েন বলেন যে "তু কুই" নামের উৎপত্তি এই কারণে যে এই আমের জাতটি নির্দিষ্ট ঋতু ছাড়াই সারা বছর ধরে ফুল ফোটে এবং ফল ধরে। এর ফলে, চাষীরা সর্বোচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য ফসল কাটার ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করতে পারেন। এই আমের জাতটি সহজেই ফুল ফোটে এবং ফল ধরে, খুব কম কীটপতঙ্গ এবং রোগ রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেয়।

ফলের আকার বড়, গড়ে ০.৪-০.৬ কেজি/ফল, ভালো যত্ন নিলে ০.৭-০.৮ কেজি/ফল পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে; ফলের খোসা প্রচুর, ফলের ওজনের ৭৫%-৮০% পর্যন্ত, বীজ পাতলা, ছোট, কম আঁশযুক্ত, একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি স্বাদের, বাজারে খুবই জনপ্রিয়। ফলন স্থিতিশীল, ভালো যত্ন নিলে এটি ২০-২৫ টন/হেক্টর পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

স্থানীয় কৃষকদের জন্য নতুন দিকনির্দেশনা

মিঃ ডিয়েনের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, তু কুই আম পলিমাটি, হালকা দোআঁশ মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মে এবং এর জন্য সক্রিয় সেচের পানির উৎসের প্রয়োজন হয়। ৫ মিটার দূরে গাছ লাগানো হয়। প্রতিটি গর্তে ২০-৩০ কেজি পচা সার, ০.৫ কেজি ফসফেট সার এবং ০.২ কেজি চুনের গুঁড়ো মাটির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে সার দেওয়া হয়।

চারা ৬০-৮০ সেমি লম্বা, কাণ্ড শক্ত এবং পোকামাকড় বা রোগের কোনও লক্ষণ দেখা যায় না। প্রথম থেকে তৃতীয় বছর পর্যন্ত মূল নির্মাণ পর্যায়ে মূলত একটি সুষম ক্যানোপি ফ্রেম তৈরি এবং শাখা ছাঁটাই করা হয়। সম্পূর্ণরূপে সার দিন এবং NPK এবং ট্রেস উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখুন, পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দিন, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে। চতুর্থ বছর থেকে ফসল কাটার পর্যায়ে, ফুল ফোটানো, ফলের গঠন এবং উৎপাদনশীলতা নিয়ন্ত্রণের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। সঠিক সময় এবং মাত্রায় সার দিন, বিশেষ করে ফলের গুণমান বৃদ্ধির জন্য পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম যোগ করুন; ফসল কাটার সময় বৈচিত্র্যময় করার জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা গ্রহণ করে ফুল ফোটানো পরিচালনা করুন।

মার্চ মাসের শুরুতে ক্যাম ল্যাম আমের সাথে ফসলের ওভারল্যাপিং এড়াতে, তিনি আগস্ট মাসে ফসল কাটার জন্য কুঁড়িগুলিকে ফুল ফোটানোর জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করেন। আমগুলিকে বড় করার জন্য, তিনি প্রতি গাছে মাত্র ১৫০টি ফল রেখেছিলেন। ফল ধরার প্রায় ৪০ দিন পর, আমগুলি একটি বুড়ো আঙুলের আকারে পৌঁছেছিল। তিনি ফল ঢেকে রাখার জন্য বিশেষায়িত ব্যাগ বা সংবাদপত্র ব্যবহার করেছিলেন, মৌমাছি এবং ফলের মাছিগুলির মতো পোকামাকড় কামড়াতে এবং ক্ষতি করতে বাধা দিয়েছিলেন এবং ফলের জন্য সুন্দর, সমান রঙ তৈরি করেছিলেন।

এছাড়াও, একই বাগানে বছরের বিভিন্ন সময়ে ফোর সিজনস আমের ফুল ও ফল ধরে রাখার জন্য হস্তক্ষেপ করার পরিবর্তে, তিনি একই সাথে ফুল ও ফল ধরে রাখার উপর মনোনিবেশ করেছিলেন এবং একবারে সবগুলো সংগ্রহ করেছিলেন। তারপর তিনি গাছের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের জন্য ছাঁটাই, সার প্রয়োগ এবং যত্নের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন।

মিঃ ভো থান ডিয়েন তার তু কুই আম বাগানের পাশে - ছবি: এলএ

ফল ধরার ৯০-১০০ দিন পর টু কুই আম কাটা হয়, খোসা সবুজ এবং কাণ্ডে হালকা হলুদ বর্ণ ধারণ করে। মিঃ ডিয়েনের মতে, এই আমের জাতের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা ফল বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে পরিবর্তিত হয়। সবুজ হলে, আমের স্বাদ কিছুটা টক, কিছুটা মিষ্টি, মাংস খসখসে এবং শক্ত হয়। পাকলে এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। মাংসটি একটি সুন্দর কমলা-হলুদ রঙ ধারণ করে, মসৃণ কিন্তু তবুও একটি নির্দিষ্ট দৃঢ়তা ধরে রাখে, সামান্য আঁশ থাকে, একটি সমৃদ্ধ মিষ্টিতা থাকে এবং বিশেষ করে একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ শক্তিশালী সুবাস যা কাটার সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ে।

আই তু কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান, ডাং কোয়াং আনহের মতে, তু কুই আম চাষের মডেলটি কমিউনের প্রথম মডেল। পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে, এটি নিশ্চিত করা যেতে পারে যে তু কুই আমের জাতটি স্থানীয় মাটির জন্য খুবই উপযুক্ত, স্থিতিশীল উৎপাদনশীল এবং উৎপাদন বন রোপণের তুলনায় বহুগুণ বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

অদূর ভবিষ্যতে, কিছু পার্শ্ববর্তী পরিবার অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা গ্রহণ করবে এবং তাদের বাগানে আম চাষ করবে। সমগ্র কমিউনে ৭,৮০০ হেক্টরেরও বেশি রোপিত বনভূমির সুবিধার সাথে, এলাকার পরিবারগুলিকে ফসল পরিবর্তন এবং আয় বৃদ্ধির জন্য উৎসাহিত করার এবং পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য সমাধান থাকবে।

একই সাথে, বাজার খুঁজে বের করতে, ফসল কাটার সময় ব্যবসায়ীদের জোর করে দাম কমানো এড়াতে পণ্যের ব্যবহার শৃঙ্খল গঠনে কৃষকদের সহায়তা করুন; VietGAP এবং জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদন পরিচালনার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করুন... যাতে পণ্যগুলি মান পূরণ করে।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-tu-giong-xoai-tu-quy-5036093/