কফির দামের তীব্র ওঠানামার বিরুদ্ধে কীভাবে রক্ষা পাবেন?

MXV-এর মতে, ইউরোপীয় ইন্টারকন্টিনেন্টাল এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম পুরনো ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে গেছে, এক পর্যায়ে ৫,৭০০ মার্কিন ডলার/টনের চিহ্নও ছাড়িয়ে গেছে।

ঐতিহাসিক শীর্ষে পৌঁছানোর পর, ভিয়েতনামী কফির দাম তীব্র পতনের সম্মুখীন হচ্ছে। এই অস্থির সময়ে, ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (MXV) বিশ্বাস করে যে কফি বাজারের অংশগ্রহণকারীদের, বিশেষ করে রপ্তানিকারকদের, কফি ডেরিভেটিভস বাজারের মাধ্যমে মূল্য হেজিংয়ের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত। দাম ওঠানামার সময় এটি একটি কার্যকর ঝুঁকি প্রতিরোধের হাতিয়ার, বিশেষ করে যখন আমাদের দেশের ২০২৪-২০২৫ কফি ফসল বিশ্বে সরবরাহের প্রধান পর্যায়ে রয়েছে।

কফির দাম প্রায় সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছানোর পর বিপরীতমুখী এবং "মুক্ত-পতন"

এই নভেম্বরে, বিশ্ব এবং দেশীয় উভয় কফির দাম ঐতিহাসিক বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। MXV অনুসারে, ইন্টারকন্টিনেন্টাল ইউরোপীয় এক্সচেঞ্জে (ICE-EU) রোবাস্টা কফির দাম পুরনো ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে গেছে, এমনকি এক পর্যায়ে ৫,৭০০ USD/টন চিহ্নও ছাড়িয়ে গেছে। ৩০ নভেম্বর ট্রেডিং সেশনের শেষে, রোবাস্টা কফির দাম ২০২৩ সালের একই সময়ের দ্বিগুণ এবং মাসের শুরুর তুলনায় প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশ্ব মূল্যের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, ৩০ নভেম্বর পর্যন্ত সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে গ্রিন কফির দাম ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, যা গত বছরের একই সময়ের চেয়ে দ্বিগুণেরও বেশি এবং এপ্রিলে পুরনো ঐতিহাসিক শীর্ষের কাছাকাছি পৌঁছেছে, যখন এটি ১৩৪,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে থেমেছিল।

রোবাস্টা এবং ভিয়েতনামী কফির দামের উন্নয়ন

MXV বিশ্বাস করে যে, কফি ডেরিভেটিভস বাজারের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ফ্যাক্টর - জল্পনা-কল্পনা, গত মাসে কফির দামের ক্রমাগত তীব্র বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, পাশাপাশি ২০২৪ সালের শুরু থেকে ক্রমাগত সরবরাহ ঘাটতি নিয়ে উদ্বেগও রয়েছে।

২০২৪ সালে মার্কিন প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে ডোনাল্ড ট্রাম্প জয়লাভের পর থেকে, বাজারে নগদ প্রবাহ সোনা এবং মূল্যবান ধাতুর মতো নিরাপদ আশ্রয়স্থল থেকে কফি এবং কোকোর মতো উচ্চ-ফলনশীল বিনিয়োগ চ্যানেলে স্থানান্তরিত হয়েছে। সরবরাহ ঘাটতির উদ্বেগের সাথে মিলিত হয়ে, বাজারে কফির দাম বৃদ্ধির প্রত্যাশা বেড়েছে, যা ফটকাবাজদের তাদের ক্রয় অবস্থান বাড়াতে বাধ্য করেছে।

সরবরাহ-চাহিদার দিক থেকে, অক্টোবর থেকে ব্রাজিলের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে বৃষ্টিপাত ফিরে এসেছে, কিন্তু পূর্ববর্তী অনেক রেকর্ড-ভঙ্গকারী শুষ্ক মাসের সাথে মিলিত হয়ে বৃষ্টিপাত ঐতিহাসিক গড়ের চেয়ে ধারাবাহিকভাবে কম হয়েছে, যার ফলে বাজার ক্রমশ আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠেছে যে ২০২৪-২০২৫ এবং ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে দেশের কফি উৎপাদন কম হবে। ব্রাজিল সরকারের ফসল সরবরাহ সংস্থা (CONAB) ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের জন্য তার পূর্বাভাস কমিয়ে ৫৪.৮ মিলিয়ন ব্যাগ করেছে, যা পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ৭% কম এবং পূর্ববর্তী ফসলের তুলনায় প্রায় ৩০০,০০০ ব্যাগ কম। একই সময়ে, পরামর্শদাতা সংস্থা স্টোনএক্স ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে কফি উৎপাদন ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের তুলনায় ০.৪% কমে ৬৫.৬ মিলিয়ন ৬০ কেজি ব্যাগ হবে।

ভিয়েতনামে, নভেম্বর মাস সাধারণত সেই সময় যখন বাজারে নতুন ফসলের কফির সরবরাহ আসতে শুরু করে এবং রপ্তানি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। কিন্তু এই বছর, কৃষকরা বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো করছেন না, যার ফলে নতুন ফসলের রপ্তানি এখনও হতাশাজনক। কাস্টমস জেনারেল ডিপার্টমেন্টের মতে, নভেম্বরের প্রথমার্ধে, আমাদের দেশ মাত্র ২০,৯৩৩ টন কফি রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৫% তীব্র হ্রাস, এমনকি অক্টোবরের প্রথম ১৫ দিনের তুলনায় ৩% কম।

জনাব নগুয়েন এনগোক কুইন - ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর (এমএক্সভি)

ঐতিহাসিক শিক্ষার উপর ভিত্তি করে কফি বাজারের উন্নয়ন সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে, MXV-এর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন এনগোক কুইন বলেন যে অনুমানমূলক কারণগুলির কারণে তীব্র বৃদ্ধির পরে, সরবরাহ এবং চাহিদার নীতি দ্বারা নির্ধারিত সঠিক মূল্য স্তরে দাম ফিরিয়ে আনার জন্য কফির দাম তীব্র হ্রাস পেতে পারে। বিশেষ করে, ভিয়েতনাম বাজারে নতুন ফসলের কফির সরবরাহ ঠেলে দেওয়ার পর্যায়ে রয়েছে, বিশ্ব মূল্যের তুলনায় দাম আরও তীব্রভাবে হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

কফি ফিউচার ট্রেডিংয়ের মাধ্যমে হেজিং

গত এক বছরে কফি বাজারে অভূতপূর্ব ওঠানামার মুখোমুখি হয়ে, মিঃ কুইন বলেন যে কফি সরবরাহ ও চাহিদার তথ্যের পাশাপাশি ম্যাক্রো ফ্যাক্টরের ক্ষেত্রে অত্যন্ত সংবেদনশীল একটি পণ্য, তাই কফি ডেরিভেটিভস বাজারের মাধ্যমে, বিশেষ করে ফিউচার চুক্তির মাধ্যমে দাম হেজিং করা খুবই প্রয়োজনীয়। বিশেষ করে, ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী এবং বছরের শেষ মাসগুলিতে যখন ফসল কাটার মূল মৌসুম থাকে, তখন রপ্তানি কার্যক্রম বৃদ্ধি পায়, দামের গতিবিধি তীব্রভাবে ওঠানামা করে এবং বিপরীত দিকে ঝুঁকে পড়ে।

তত্ত্বগতভাবে, কফি ফিউচার চুক্তির মাধ্যমে হেজিং কফি ব্যবসার জন্য অবাঞ্ছিত মূল্যের ওঠানামা থেকে রক্ষা করার একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার, বিশেষ করে যখন ভবিষ্যতে কফির দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। একটি ফিউচার চুক্তি হল দুটি পক্ষ, একজন ক্রেতা এবং একজন বিক্রেতার মধ্যে একটি চুক্তি। যেখানে, ক্রেতা ভবিষ্যতে একটি নির্দিষ্ট সময়ে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কফি কিনতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয় এবং বিক্রেতা সেই দামে কফি বিক্রি করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়। কফি ফিউচার চুক্তি ব্যবহার ব্যবসাগুলিকে তাদের পণ্যের জন্য একটি স্থিতিশীল মূল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে, যার ফলে দামের ওঠানামার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

কফি ফিউচার চুক্তি ট্রেডিংয়ের সুবিধা

উদাহরণস্বরূপ, যদি কোন ভিয়েতনামী কফি রপ্তানিকারক আগামী মাসে কফির দামের তীব্র পতনের বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে তারা একটি নির্দিষ্ট মূল্যে কফি বিক্রি করার জন্য একটি ফিউচার চুক্তিতে প্রবেশ করতে পারেন। এটি বাজারে কফির দাম কমে গেলেও ব্যবসাকে লাভ রক্ষা করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, কফি ফিউচার চুক্তি ব্যবহার করাও প্রকৃত ব্যবসায়ীদের জন্য পণ্য সরবরাহ নিশ্চিত করার একটি উপায়, যদি প্রকৃত লেনদেনের সময় পণ্য "ফুলে ওঠে"। প্রকৃতপক্ষে, যখন দাম খুব দ্রুত এবং তীব্রভাবে ওঠানামা করে, তখন চুক্তি "ভঙ্গ" এবং নিজের জন্য সুবিধা অর্জনের সম্ভাবনা খুব বেশি থাকে। এই সময়ে, ডেরিভেটিভস বাজারের মাধ্যমে শারীরিক বিতরণ এবং প্রাপ্তির মাধ্যমে কফি লেনদেন পরিচালনা করা পক্ষগুলিকে বাণিজ্যিক কার্যকলাপের জন্য কফি সরবরাহ নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে।

২০২৪ সালের গোড়ার দিকে এর একটি বাস্তব উদাহরণ রয়েছে, ভিয়েতনামী কফির দাম আকাশছোঁয়া হয়ে ঐতিহাসিক শিখরে পৌঁছেছিল, অনেক কৃষক পূর্বের চুক্তি অনুযায়ী লেনদেন করেননি। এই সময়ে, রপ্তানি উদ্যোগগুলি একটি কঠিন পরিস্থিতিতে পড়েছিল, পূর্বে স্বাক্ষরিত চুক্তি অনুযায়ী বিদেশী অংশীদারদের কাছে সরবরাহ করার জন্য কোনও কফি ছিল না। এমনকি অনেক উদ্যোগকে রপ্তানির জন্য আসল পণ্য পেতে ডেরিভেটিভ বাজারে পণ্য কেনার পদ্ধতির দিকেও ঝুঁকতে হয়েছিল।

কফি শিল্পের ব্যবসায়ীদের জন্য কফি ফিউচার চুক্তির মাধ্যমে হেজিং একটি কার্যকর হাতিয়ার, বিশেষ করে যখন কফির দাম তীব্রভাবে কমে যেতে পারে, তখন তাদের নিজেদেরকে বড় ধরনের মূল্য ওঠানামা থেকে রক্ষা করতে। ফিউচার চুক্তি ব্যবহার ঝুঁকি কমাতে, মুনাফা রক্ষা করতে এবং ব্যবসার জন্য স্থিতিশীলতা তৈরি করতে সাহায্য করে। তবে, সর্বাধিক দক্ষতা অর্জনের জন্য, ব্যবসার অবশ্যই একটি স্পষ্ট কৌশল, বাজার এবং কফির দামকে প্রভাবিতকারী কারণগুলির গভীর ধারণা থাকা প্রয়োজন।

সূত্র: https://congthuong.vn/lam-cach-nao-de-phong-rui-ro-truoc-bien-dong-manh-cua-gia-ca-phe-362662-362662.html