ল্যাম ডং: একটি মূল্য শৃঙ্খল থেকে একটি টেকসই কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা

ডিএনভিএন - একটি উচ্চমানের কফি ব্র্যান্ড তৈরি, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য, লাম ডং প্রদেশ মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে একটি উৎপাদন সংযোগ মডেল প্রচার করছে, যার মধ্যে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, ট্রেসেবিলিটি এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন মান অর্জনের সমন্বয় রয়েছে।

লাম ডং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ সমগ্র প্রদেশে প্রায় ৩২৩,২৪১.৫ হেক্টর কফি চাষ হবে, যার আনুমানিক উৎপাদন ১,০০১,৭১০ টনেরও বেশি হবে, যা দেশের মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৫০.৫%।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রায় ২,২৬৮.৫ হেক্টর আয়তনের ৬টি উচ্চ-প্রযুক্তিসম্পন্ন কফি চাষের এলাকা রয়েছে, যেখানে বাও থুয়ান, বাও লাম ২, হোয়া বাক, নাম নুং, ডুক আন এবং থুয়ান আন কমিউন সহ ১,৪০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারী কৃষক অংশগ্রহণ করছেন।

চিত্রের ছবি।

এখানে, মানুষ সার ইনজেকশন, সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা (IPM) এবং টেকসই কৃষি মান মেনে চলার সাথে মিলিতভাবে জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা প্রয়োগ করে, যা ইনপুট খরচ কমাতে, সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার করতে এবং কফি বিনের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।

ল্যাম ডং সংবাদপত্রের প্রতিবেদন অনুসারে, বর্তমানে সমগ্র প্রদেশে ৩৩টি কফি চাষের এলাকা কোড রয়েছে যার আয়তন ৪৩৫ হেক্টরেরও বেশি, উৎপাদন প্রায় ৩,৩৩৫ টনেরও বেশি এবং ১,১৮,৩০০ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে যার আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন যেমন 4C, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, UTZ, এবং VietGAP সহ ৩৪৬ হেক্টর এবং জৈব সার্টিফিকেশন সহ ২৭৫ হেক্টর রয়েছে।

লাম ডং কৃষি পণ্যের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন চি লিন বলেন: "উৎপাদন মান মেনে চলা কৃষকদের কেবল উৎপত্তিস্থল স্পষ্টভাবে সনাক্ত করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে না, বরং ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড় হ্রাস (EUDR) কফি সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের জন্য তাদের যোগ্যতা অর্জন করে। EUDR-মানক কফি কেনার সাথে যুক্ত উদ্যোগগুলি বর্তমানে বাজার মূল্যের চেয়ে 10-15% বেশি দামে চুক্তি স্বাক্ষর করছে, যার ফলে চাষীদের টেকসইভাবে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করছে।"

বর্তমানে, লাম ডং-এর কৃষক, সমবায় এবং উদ্যোগের সাথে সংযোগকারী ৬৭টি চেইন রয়েছে, যার মধ্যে ২৯,৪৪২টি পরিবার ৫৫,৪৯১ হেক্টর জমিতে অংশগ্রহণ করে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১৮৫,৬৩৬ টন, যা প্রদেশের কফি উৎপাদনের ১৮.৫%। ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, লাম ডং-এর কফি উৎপাদন সুইজারল্যান্ড, ইতালি, জাপান, স্পেন এবং জার্মানির মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানি করা হবে ১৫৮,২৫৩ টনে, যার টার্নওভার প্রায় ৪৭৮.৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার।

"দা লাট - মিরাকুলাস স্ফটিকীকরণ থেকে উৎপাদিত ভালো জমি" ব্র্যান্ড ছাড়াও, প্রদেশে বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুরক্ষা সহ ১৫টি কফি ব্র্যান্ড রয়েছে, যেমন গোদেরে, ডাক টিন, হাই নুং, হোয়াং গিয়া ফু, ভিয়েত নং, এনজয় কফি, ডে কফি..., এবং ৬টি স্বীকৃত পণ্য ব্র্যান্ড, সাধারণত ডাক মিল কফি, বাজান কফি, ল্যাং বিয়াং অ্যারাবিকা কফি, কাউ ডাট অ্যারাবিকা কফি।

এছাড়াও, প্রদেশটি কফি উৎপাদন ও ব্যবহার শৃঙ্খল সম্প্রসারণের জন্য 8.2 বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি ব্যয়ে 11টি প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে, যা উৎপাদন স্থিতিশীল করতে, অভিন্ন গুণমান নিশ্চিত করতে এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের জন্য কাঁচামালের একটি টেকসই উৎস তৈরিতে অবদান রাখছে। প্রকৃতপক্ষে, উচ্চ-মানের কফি শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করার সময়, কৃষকরা ধীরে ধীরে উৎপাদন থেকে গুণমান এবং মূল্যের দিকে তাদের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করেছেন, পরিষ্কার উৎপাদন প্রক্রিয়া, নির্বাচনী ফসল কাটা, ভেজা প্রক্রিয়াকরণ এবং মানসম্মত শুকানোর উপর মনোযোগ দিয়েছেন, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক মানদণ্ড পূরণ করেছেন।

আগামী দিনে ল্যাম ডং কফি ব্র্যান্ডের বিকাশ অব্যাহত রাখার জন্য, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত একটি বদ্ধ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করার লক্ষ্যে কাজ করছে, একই সাথে ব্যবসাগুলিকে রোস্টিং, ইনস্ট্যান্ট কফি এবং প্যাকেজড স্পেশালিটি কফির মতো গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করছে, যাতে কেবল কাঁচা কফি বিন রপ্তানির পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত পণ্য রপ্তানির অনুপাত বৃদ্ধি করা যায়।

প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারণ ল্যাম ডং কফিকে বিশ্ব কফি মানচিত্রে তার অবস্থান নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে, যা গুণমান, স্থায়িত্ব এবং উচ্চ সংযোজিত মূল্যের প্রতীক হয়ে উঠবে।

প্রজ্ঞা মন

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318