ল্যাম ডং: মূল্য শৃঙ্খল থেকে একটি টেকসই কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা।

ডিএনভিএন - উচ্চমানের কফি ব্র্যান্ড তৈরি, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য, লাম ডং প্রদেশ মূল্য শৃঙ্খলে একটি উৎপাদন সংযোগ মডেল প্রচার করছে, যার মধ্যে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, ট্রেসেবিলিটি এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন মান অর্জনের সমন্বয় রয়েছে।

লাম ডং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, প্রদেশে প্রায় ৩২৩,২৪১.৫ হেক্টর কফি চাষ হবে, যার আনুমানিক উৎপাদন ১,০০১,৭১০ টনেরও বেশি হবে, যা দেশব্যাপী মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৫০.৫%।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রায় ২,২৬৮.৫ হেক্টর জুড়ে ৬টি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কফি চাষের এলাকা রয়েছে, যা ১,৪০০ টিরও বেশি কৃষক পরিবারকে আকর্ষণ করে, যার মধ্যে রয়েছে বাও থুয়ান, বাও লাম ২, হোয়া বাক, নাম নুং, ডুক আন এবং থুয়ান আন কমিউন।

দৃষ্টান্তমূলক ছবি।

এখানে, মানুষ পানি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা, সার প্রয়োগ, সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা (IPM) এবং টেকসই কৃষি মান মেনে চলার মাধ্যমে কৃষি খরচ কমাতে, সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার করতে এবং কফি বিনের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।

ল্যাম ডং সংবাদপত্রের মতে, প্রদেশে বর্তমানে ৩৩টি কফি চাষের এলাকা কোড রয়েছে যা ৪৩৫ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যার উৎপাদন প্রায় ৩,৩৩৫ টন। এছাড়াও, ১১৮,৩০০ হেক্টরেরও বেশি কফি 4C, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স এবং UTZ এর মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন পেয়েছে, যার মধ্যে ৩৪৬ হেক্টর ভিয়েটজিএপি সার্টিফিকেশন এবং ২৭৫ হেক্টর জৈব সার্টিফিকেশন পেয়েছে।

লাম ডং প্রাদেশিক কৃষি পণ্যের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন চি লিন বলেন: "প্রত্যয়িত উৎপাদন মান মেনে চলা কৃষকরা কেবল স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে না, বরং ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড়-মুক্ত কফি সরবরাহ শৃঙ্খলে (EUDR) অংশগ্রহণের যোগ্যতা অর্জন করে। EUDR-প্রত্যয়িত কফি কেনার সাথে যুক্ত ব্যবসাগুলি বর্তমানে বাজার মূল্যের চেয়ে 10-15% বেশি দামে চুক্তি স্বাক্ষর করে, যার ফলে চাষীদের টেকসইভাবে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।"

বর্তমানে, লাম ডং প্রদেশে কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসার মধ্যে ৬৭টি সংযোগ শৃঙ্খল রয়েছে, যেখানে ৫৫,৪৯১ হেক্টর জমিতে ২৯,৪৪২টি পরিবার অংশগ্রহণ করে, যা প্রতি বছর ১৮৫,৬৩৬ টন কফি উৎপাদন করে, যা প্রদেশের মোট কফি উৎপাদনের ১৮.৫% এর সমান। ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, সুইজারল্যান্ড, ইতালি, জাপান, স্পেন এবং জার্মানির মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে লাম ডংয়ের কফি রপ্তানি ১৫৮,২৫৩ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য প্রায় ৪৭৮.৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার।

"দা লাট - উর্বর ভূমি থেকে আ মিরাকলিক এসেন্স" ব্র্যান্ড ছাড়াও, প্রদেশে ১৫টি কফি ব্র্যান্ড বৌদ্ধিক সম্পত্তি অধিকার দ্বারা সুরক্ষিত রয়েছে, যেমন গোদেরে, ডাক টিন, হাই নুং, হোয়াং গিয়া ফু, ভিয়েত নং, এনজয় কফি, কা ফে ডে..., এবং ৬টি স্বীকৃত পণ্য ব্র্যান্ড রয়েছে, বিশেষ করে ডাক মিল কফি, বাজান কফি, ল্যাং বিয়াং অ্যারাবিকা কফি এবং কাউ ডাট অ্যারাবিকা কফি।

এছাড়াও, প্রদেশটি কফি উৎপাদন-ব্যবহার শৃঙ্খল সম্প্রসারণের জন্য ৮.২ বিলিয়ন ভিয়ানডে-এরও বেশি বাজেটের ১১টি প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে, যা উৎপাদন স্থিতিশীল করতে, ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করতে এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার জন্য কাঁচামালের একটি টেকসই উৎস তৈরিতে অবদান রাখছে। বাস্তবে, উচ্চমানের কফি সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, কৃষকরা ধীরে ধীরে তাদের মানসিকতা পরিমাণ থেকে গুণমান এবং মূল্যের দিকে স্থানান্তরিত করেছেন, পরিষ্কার উৎপাদন প্রক্রিয়া, নির্বাচনী ফসল সংগ্রহ, ভেজা প্রক্রিয়াকরণ এবং সঠিক শুকানোর উপর মনোনিবেশ করেছেন, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় মান পূরণ করেছেন।

ভবিষ্যতে ল্যাম ডং কফি ব্র্যান্ডকে আরও বিকশিত করার জন্য, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত একটি বন্ধ-লুপ সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করার লক্ষ্য রাখে, একই সাথে ব্যবসাগুলিকে রোস্টিং, ইনস্ট্যান্ট কফি এবং প্যাকেজড স্পেশালিটি কফির মতো গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করে, যাতে কেবল কাঁচা কফি বিন রপ্তানির পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত পণ্য রপ্তানির অনুপাত বৃদ্ধি পায়।

প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি এবং আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারণের ফলে ল্যাম ডং কফি বিশ্ব কফি মানচিত্রে তার অবস্থান দৃঢ় করতে সাহায্য করবে, যা গুণমান, স্থায়িত্ব এবং উচ্চ মূল্য সংযোজনের প্রতীক হয়ে উঠবে।

মঙ্গল

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318