বাজারে আধিপত্য বিস্তারের জন্য OCOP পণ্য উদ্ভাবন করুন

(Baothanhhoa.vn) - দেশব্যাপী বিপুল সংখ্যক OCOP পণ্যের এলাকা হিসেবে, থান হোয়া প্রদেশ সম্প্রতি বিনিয়োগ অব্যাহত রাখার জন্য, উৎপাদনের মান এবং স্কেল উন্নত করার জন্য সংস্থাগুলিকে সমর্থন এবং উৎসাহিত করেছে যাতে স্বীকৃত OCOP পণ্যগুলি বাজারে তাদের ব্র্যান্ড এবং অবস্থান নিশ্চিত করতে পারে।

হোয়াং হোয়া কমিউনের হা ভু গ্রামের ডুয়ং ভ্যান উৎপাদন সুবিধায় চালের সেমাই উৎপাদন।

প্রাদেশিক গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচি সমন্বয় অফিসের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৫ সালের জুলাই মাসের মধ্যে, থান হোয়া প্রদেশে ৬৪৫টি OCOP পণ্য ছিল, যার মধ্যে ২টি পাঁচ তারকা OCOP পণ্য এবং ৫৯টি চার তারকা পণ্য ছিল। ছয় বছরের উন্নয়নের পর, শত শত OCOP ব্যবসা তাদের পণ্যের রেটিং পুনঃপ্রত্যয়ন বা আপগ্রেডে অংশগ্রহণ করেছে এবং বেশিরভাগ পণ্য, প্রত্যয়িত হওয়ার পর, বাজারে পা রাখার জন্য উদ্ভাবনের চেষ্টা করেছে।

২০২৩ সালে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ায়, হোয়াং হোয়া কমিউনের ডুয়ং ভ্যান চালের ভার্মিসেলি উৎপাদন সুবিধাটি OCOP খেতাব অর্জনের জন্য তার পণ্যগুলির উদ্ভাবন এবং বিকাশ অব্যাহত রাখতে বদ্ধপরিকর। OCOP সার্টিফিকেশন পাওয়ার পরপরই, সুবিধাটি একটি স্বয়ংক্রিয় ভার্মিসেলি উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করে, যার মধ্যে ময়দা মেশানো থেকে শুরু করে ভার্মিসেলির সুতা চেপে এবং রোল করা পর্যন্ত অন্তর্ভুক্ত ছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, তারা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য জাল ব্যবহার করে ঐতিহ্যবাহী ভার্মিসেলি শুকানোর পদ্ধতি উন্নত করেছে।

এই সুবিধার মালিক মিঃ লে ভ্যান ডুওং বলেন: "খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণকারী সাদা, চিবানো ভার্মিসেলি নুডলস তৈরির জন্য, এই সুবিধাটি সর্বদা ব্লিচিং রাসায়নিক ব্যবহার না করা, কৃত্রিম রঙ না যোগ করা, প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করা এবং হালকা সূর্যালোকের নীচে প্রাকৃতিকভাবে নুডলস শুকানোর প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলে। এরপর পণ্যটি যথাযথ পদ্ধতি অনুসারে প্যাকেজ করা এবং সংরক্ষণ করা হয়। অতএব, ডুওং ভ্যান চালের ভার্মিসেলি নিশ্চিত মানের, সুন্দর রঙ এবং সুস্বাদু স্বাদের। গড়ে, এই সুবিধাটি প্রতিদিন ২-৩ কুইন্টাল ভার্মিসেলি উৎপাদন করে।"

পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, ডুয়ং ভ্যান উৎপাদন সুবিধাটি আকর্ষণীয় পণ্য প্যাকেজিং ডিজাইন এবং মুদ্রণ করেছে যা ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে এবং গ্রাহক এবং ভোক্তাদের কাছে একটি অনন্য আবেদনও তৈরি করে।

ম্যাকাডামিয়া চাষ ও প্রক্রিয়াকরণে স্থানীয় সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কাজে লাগিয়ে, থুওং নিন কমিউনের থান ফাট ম্যাকাডামিয়া সমবায় উৎপাদন বজায় রাখার জন্য যন্ত্রপাতি, কাঁচামাল এবং মানব সম্পদে বিনিয়োগ করেছে। বাজার খুঁজে বের করার, উৎপাদন পদ্ধতি উদ্ভাবন করার, পণ্যের নকশা বৈচিত্র্য আনার এবং প্রক্রিয়াকরণে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলার প্রচেষ্টার মাধ্যমে, ২০২৩ সালে, দামিয়া থান ফাট ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছিল।

থানহ ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভ প্রদেশ কর্তৃক আয়োজিত একটি অনুষ্ঠানে তাদের দামিয়া ম্যাকাডামিয়া ওসিওপি পণ্য এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত ম্যাকাডামিয়া পণ্য প্রদর্শন করেছে।

থানহ ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভের পরিচালক ডো ট্রং হোকের মতে: "ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর, আমাদের পণ্যের উৎপাদন ক্ষমতা এবং বাজার চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। আমরা কেবল কাঁচামাল সংগ্রহের উপরই মনোনিবেশ করি না বরং পণ্য প্রক্রিয়াকরণে অনেক উদ্ভাবনও করি। ঐতিহ্যবাহী শুকনো ম্যাকাডামিয়া বাদাম ছাড়াও, আমরা ভোক্তাদের চাহিদা এবং রুচি পূরণের জন্য আরও অনেক পণ্য তৈরি করেছি, যেমন ম্যাকাডামিয়া ডায়েট কেক; ম্যাকাডামিয়া বাদামের দুধ; খোসা ছাড়ানো ম্যাকাডামিয়া বাদাম ইত্যাদি, আকর্ষণীয় প্যাকেজিং, লেবেল এবং ট্রেসেবিলিটি সহ, ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে। পণ্য বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য, সমবায়টি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ চেইন, সুপারমার্কেট এবং পর্যটন কেন্দ্রগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে।"

থান ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভ পণ্যের স্বাদ এবং রঙ সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ-ড্রাইং মেশিন, প্যাকেজিং মেশিন, ভ্যাকুয়াম সিলিং মেশিন এবং শেলিং মেশিন কেনার জন্য কয়েক মিলিয়ন ভিএনডি বিনিয়োগ করেছে। ফলস্বরূপ, পণ্যটি গ্রাহকদের দ্বারা পছন্দের এবং থান হোয়া এবং দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ এবং শহরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অনেক উৎপাদকের মতে, পণ্যের নকশা, প্যাকেজিং এবং OCOP সার্টিফিকেশন গ্রাহকদের পছন্দকে প্রভাবিত করলেও, পণ্যের গুণমান ভোক্তাদের আস্থা তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার আগে এবং পরে, উৎপাদকরা ক্রমাগত তাদের পণ্যগুলি উদ্ভাবন এবং আপগ্রেড করে কেবল প্রদেশের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে না বরং অভ্যন্তরীণভাবে বাজারের অংশীদারিত্ব প্রসারিত ও বজায় রাখে এবং অবশেষে রপ্তানি করে।

পরিকল্পনা ও সংশ্লেষণ বিভাগের প্রধান এবং OCOP ব্যবস্থাপনা দলের (নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচির সমন্বয়ের জন্য প্রাদেশিক অফিস) টিম লিডার ফান জুয়ান হুং-এর মতে: OCOP পণ্য তৈরিতে ব্যবসাগুলিকে সমর্থন এবং উৎসাহিত করার পাশাপাশি, অফিসটি OCOP পণ্যের মান বাস্তবায়ন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং উন্নতি পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণের জন্য নিয়মিতভাবে স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করে। একই সাথে, এটি OCOP পণ্য তৈরি এবং বিকাশে অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য অসংখ্য প্রশিক্ষণ কোর্স এবং ফোরাম আয়োজন করে, ব্যবসাগুলিকে তাদের পণ্য উদ্ভাবনে উৎসাহিত করে। ফলস্বরূপ, অনেক পণ্য ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের গুণমান এবং বাজারের নাগাল প্রতিষ্ঠা করছে, ধীরে ধীরে বিশ্ব বাজারে প্রসারিত হচ্ছে।

লেখা এবং ছবি: লে হোয়া

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm