বাজারে আধিপত্য বিস্তারের জন্য OCOP পণ্য উদ্ভাবন করুন

(Baothanhhoa.vn) - দেশব্যাপী বিপুল সংখ্যক OCOP পণ্যের এলাকা হিসেবে, থান হোয়া প্রদেশ সম্প্রতি বিনিয়োগ অব্যাহত রাখার জন্য, উৎপাদনের মান এবং স্কেল উন্নত করার জন্য সংস্থাগুলিকে সমর্থন এবং উৎসাহিত করেছে যাতে স্বীকৃত OCOP পণ্যগুলি বাজারে তাদের ব্র্যান্ড এবং অবস্থান নিশ্চিত করতে পারে।

হোয়াং হোয়া কমিউনের হা ভু গ্রামের ডুয়ং ভ্যান উৎপাদন সুবিধায় চালের সেমাই উৎপাদন।

প্রাদেশিক নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচি সমন্বয় অফিসের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৫ সালের জুলাই মাসের মধ্যে, থান হোয়াতে ৬৪৫টি OCOP পণ্য ছিল, যার মধ্যে ২টি ৫-তারকা OCOP পণ্য এবং ৫৯টি ৪-তারকা পণ্য ছিল। ৬ বছরের উন্নয়নের পর, শত শত OCOP সত্তা পণ্যগুলিকে পুনঃপ্রত্যয়ন বা আপগ্রেড করার কাজে অংশগ্রহণ করেছে এবং স্বীকৃতি পাওয়ার পর বেশিরভাগ পণ্য বাজারে পা রাখার জন্য উদ্ভাবনের প্রচেষ্টা চালিয়েছে।

২০২৩ সালে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ায়, হোয়াং হোয়া কমিউনের ডুয়ং ভ্যান চালের ভার্মিসেলি উৎপাদন সুবিধাটি OCOP খেতাবের যোগ্য পণ্য উদ্ভাবন এবং বিকাশ অব্যাহত রাখার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। OCOP হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পরপরই, উৎপাদন সুবিধাটি ময়দা মেশানোর পর্যায় থেকে শুরু করে চাপা এবং ঘূর্ণায়মান পর্যন্ত একটি স্বয়ংক্রিয় ভার্মিসেলি উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করে, বিশেষ করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য জাল দিয়ে ঐতিহ্যবাহী ভার্মিসেলি শুকানোর মাদুর উন্নত করে।

এই সুবিধার মালিক মিঃ লে ভ্যান ডুওং বলেন: "সাদা, চিবানো সেমাই তৈরির জন্য, খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, এই সুবিধাটি সর্বদা ব্লিচিং রাসায়নিক ব্যবহার না করা, রঙ মেশানো না করা, প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করা, হালকা সূর্যের আলোতে প্রাকৃতিকভাবে সেমাই শুকানো যাতে সেমাই ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায় এবং সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে পণ্যটি প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণ করা হয়। অতএব, ডুওং ভ্যান চালের সেমাই পণ্যগুলি গুণমান, সুন্দর রঙ এবং সুস্বাদু স্বাদের গ্যারান্টিযুক্ত। গড়ে, এই সুবিধাটি প্রতিদিন 2-3 কুইন্টাল সেমাই উৎপাদন করে।"

শুধুমাত্র পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা নয়, ডুয়ং ভ্যান উৎপাদন সুবিধা আকর্ষণীয় পণ্য প্যাকেজিং ডিজাইন এবং মুদ্রণ করেছে, যা ঐতিহ্যকে প্রকাশ করে এবং গ্রাহক ও ভোক্তাদের আকর্ষণ করার জন্য অনন্য বৈশিষ্ট্য ধারণ করে।

ম্যাকাডামিয়া পণ্য চাষ ও প্রক্রিয়াকরণে স্থানীয় সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কাজে লাগিয়ে, থুওং নিন কমিউনের থান ফাট ম্যাকাডামিয়া সমবায় পণ্য উৎপাদন বজায় রাখার জন্য যন্ত্রপাতি ব্যবস্থা, ইনপুট উপকরণের পাশাপাশি মানব সম্পদে বিনিয়োগ করেছে। বাজার খুঁজে বের করার, উৎপাদন পদ্ধতি উদ্ভাবন করার, পণ্যের নকশা বৈচিত্র্য আনার এবং প্রক্রিয়াকরণে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা পদ্ধতি মেনে চলার প্রচেষ্টার মাধ্যমে, ২০২৩ সালে, দামিয়া থান ফাট ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছিল।

থান ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভ প্রদেশ কর্তৃক আয়োজিত একটি অনুষ্ঠানে OCOP দামিয়া ম্যাকাডামিয়া পণ্য এবং কিছু ম্যাকাডামিয়া প্রক্রিয়াজাত পণ্য প্রদর্শন করে।

থানহ ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভের পরিচালক ডো ট্রং হক বলেন: ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর, পণ্যটির উৎপাদন ক্ষমতা এবং ব্যবহার বাজার বৃদ্ধি পেয়েছে। কেবল কাঁচামাল কেনার উপরই নয়, পণ্য প্রক্রিয়াকরণেও আমরা অনেক উদ্ভাবন করেছি। ঐতিহ্যবাহী শুকনো ম্যাকাডামিয়া ছাড়াও, আমরা ভোক্তাদের চাহিদা এবং রুচি পূরণের জন্য আরও অনেক ধরণের পণ্য প্রক্রিয়াজাত করি যেমন ম্যাকাডামিয়া ডায়েট কেক; ম্যাকাডামিয়া বাদামের দুধ; খোসাযুক্ত ম্যাকাডামিয়া..., সুন্দর নকশা, লেবেল এবং পণ্যের উৎপত্তির সন্ধানযোগ্যতা সহ, ভোক্তাদের জন্য আস্থা তৈরি করে। পণ্যের ব্যবহার বাড়ানোর জন্য, সুবিধাটি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ চেইন, সুপারমার্কেট, ট্যুর এবং পর্যটন আকর্ষণের সাথে সংযুক্ত হয়েছে।"

থান ফাট ম্যাকাডামিয়া কোঅপারেটিভ পণ্যের স্বাদ এবং রঙ সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ-ড্রাইং মেশিন, প্যাকেজিং মেশিন, ভ্যাকুয়াম-সিলিং মেশিন এবং পিলিং মেশিন কেনার জন্য কয়েক মিলিয়ন ভিএনডি বিনিয়োগ করেছে। এর ফলে, পণ্যটি গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয় এবং থান হোয়া এবং দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অনেক উৎপাদকের মতে, যদিও নকশা, প্যাকেজিং এবং OCOP শিরোনাম গ্রাহকের পছন্দ নির্ধারণ করে, পণ্যের গুণমান ভোক্তাদের আস্থা অর্জনের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অতএব, OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার আগে এবং পরে, উৎপাদকরা সর্বদা উদ্ভাবন এবং আপগ্রেড করেন যাতে OCOP পণ্যগুলি কেবল প্রাদেশিক বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে না, বরং দেশীয় বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখে এবং তারপর রপ্তানি করে।

পরিকল্পনা বিভাগের প্রধান - সংশ্লেষণ বিভাগের প্রধান, OCOP ব্যবস্থাপনা দলের প্রধান (প্রদেশের নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচির সমন্বয় অফিস) ফান জুয়ান হুং বলেন: OCOP পণ্য তৈরিতে সংস্থাগুলিকে সহায়তা এবং উৎসাহিত করার পাশাপাশি, OCOP পণ্যের মান বাস্তবায়ন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং উন্নতি পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের জন্য অফিস নিয়মিতভাবে স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করে। একই সাথে, OCOP পণ্য তৈরি এবং বিকাশে অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য অনেক প্রশিক্ষণ কোর্স এবং ফোরাম আয়োজন করা হয় যাতে সংস্থাগুলি তাদের পণ্য উদ্ভাবনের প্রচেষ্টা করতে পারে। এর ফলে, অনেক পণ্য ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের গুণমান এবং ব্যবহার বাজারে নিশ্চিত হয়েছে, ধীরে ধীরে বিশ্বের কাছে পৌঁছেছে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: লে হোয়া

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm