মুরগির স্টু তৈরি করুন নিচের পদ্ধতিতে, অসাধারণ সুস্বাদু, পুষ্টিকর, বাইরে খেতে যাওয়ার দরকার নেই

GĐXH - চিকেন স্টু একটি সুস্বাদু, আকর্ষণীয় খাবার যা অনেকেই পছন্দ করেন কারণ এটি পুষ্টিকর, সতেজ এবং অনন্য। সুস্বাদু চিকেন স্টু রেসিপিগুলির সাথে আপনার দক্ষতা প্রদর্শন করতে নীচের নিবন্ধটি সহ রান্নাঘরে যান।

চাইনিজ ভেষজ দিয়ে পুষ্টিকর মুরগির স্টু

উপকরণ প্রস্তুত করুন

সিল্কি মুরগি: ১টি মুরগি, প্রায় ৫০০ গ্রাম; স্টিউ করা মুরগির জন্য চাইনিজ ভেষজ মশলা: ১ প্যাকেট; মুগওয়ার্ট; শুকনো উলফবেরি: ১৫ গ্রাম; তাজা হলুদ, আদা; সাধারণ মশলা: লবণ, মশলা গুঁড়ো, মাছের সস...

চাইনিজ ভেষজ দিয়ে মুরগির স্টু কীভাবে তৈরি করবেন

কাঁচামাল প্রস্তুতি

প্রথমে, গন্ধ দূর করার জন্য মুরগির উপর লবণ মাখুন, তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। তারপর, মুরগির স্টু সিজনিং প্যাকেটে থাকা চাইনিজ ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলুন। আদা এবং হলুদ পাতলা করে কেটে নিন। মুগওয়ার্টের ⅔ ভাগ বেছে নিন, ধুয়ে ফেলুন এবং জল ঝরিয়ে নিন। উলফবেরিগুলি ধুয়ে গরম জলে ব্লাঞ্চ করে জল ঝরিয়ে নিন।

চাইনিজ ভেষজ দিয়ে মুরগির স্টু তৈরির উপকরণ।

মুরগি গ্রিল করে ম্যারিনেট করুন

রান্না করার সময় মুরগির মাংস আরও সুগন্ধযুক্ত করে তুলতে আগুনের উপর গ্রিল করুন, মুরগির খোসা শক্ত হয়, স্টিউ করা মুরগির খোসা ভেঙে যায় না বা ছিঁড়ে যায় না। তারপর মুরগিকে নিম্নলিখিত মিশ্রণ দিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন: লবণ, চিনি, মশলা গুঁড়ো, মাছের সস, চাইনিজ ভেষজ।

মুরগির স্টু

একটি প্রেসার কুকার তৈরি করুন, কালো মুরগি, উলফবেরি, আদা, হলুদ, মুগওয়ার্ট যোগ করুন। ৩০০ মিলি জল যোগ করুন, প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত পণ্য

চাইনিজ ভেষজ দিয়ে মুরগির মাংস একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার, যা তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য উপযুক্ত।

মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত চিকেন নুডলস

উপকরণ প্রস্তুত করুন

মুরগির থাই ৫০০ গ্রাম; তাজা নুডলস (অথবা তাৎক্ষণিক নুডলস); শিতাকে মাশরুম; স্টার অ্যানিস; শুকনো ট্যানজারিন খোসা; দারুচিনির ছাল; নারকেল জল; বোক চয়; শ্যালটস, রসুন; মশলা: ঝিনুকের সস, তিলের তেল, গাঢ় সয়া সস, পাঁচ মশলার গুঁড়ো, রান্নার তেল, ভিনেগার, সয়া সস, চিনি, লবণ, মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ...

সুস্বাদু চিকেন নুডল স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ তৈরি করে মুরগি ম্যারিনেট করুন

মুরগির উরু ধুয়ে, গন্ধ দূর করতে লবণ এবং ভিনেগার দিয়ে ঘষে নিন। ধুয়ে ফেলুন এবং জল ঝরিয়ে নিন। শ্যালট এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে গুঁড়ো করে নিন।

চিকেন নুডলস তৈরির উপকরণ।

মুরগির মাংস ম্যারিনেট করুন: ১ টেবিল চামচ ডার্ক সয়া সস, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, ১/২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, ১/২ টেবিল চামচ তিলের তেল, ১/২ টেবিল চামচ লবণ, ২ টেবিল চামচ সিজনিং পাউডার, ১/২ টেবিল চামচ পাঁচ মশলার গুঁড়ো, শ্যালটস এবং কুঁচি করা রসুন।

মুরগির উরুর উভয় পাশে হাত দিয়ে ম্যাসাজ করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে মাংস মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন এবং প্রায় ৩-৪ ঘন্টা ম্যারিনেট করুন যাতে মুরগি মশলা শুষে নেয়।

বক চয়ের শিকড় কেটে ফেলুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলো তুলে ফেলুন। বক চয়কে মিশিয়ে নুন জলে প্রায় ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

ময়লা অপসারণের জন্য শিতাকে মাশরুমগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। মাশরুমগুলিকে নরম করার জন্য প্রায় 30-45 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জলটি চেপে নিন।

ভাজা মুরগির উরু

চুলায় প্যানটি বসিয়ে ৫০ মিলি রান্নার তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, প্রতিটি মুরগির উরুতে ঢেলে দিন এবং গভীরভাবে ভাজুন। মুরগির খোসা সোনালি বাদামী হয়ে গেলে এবং মুরগি সেদ্ধ হয়ে গেলে, তেলটি সরিয়ে ফেলুন এবং ঝরিয়ে নিন।

নুডলের ঝোল রান্না করুন

প্রেসার কুকারে দিন: ভাজা মুরগির উরু, ৩ টুকরো স্টার অ্যানিস, ২ টুকরো শুকনো ট্যানজারিন খোসা, ২ টুকরো দারুচিনির ছাল, ১০টি ভেজানো শিতাকে মাশরুম, ১.৫ লিটার নারকেল জল, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, ১/২ টেবিল চামচ ডার্ক সয়া সস, ১ টেবিল চামচ চিনি, ঢেকে মুরগিটি ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সুস্বাদু চিকেন নুডল স্যুপ।

নুডলস এবং সবজি সেদ্ধ করুন

একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে ১ চা চামচ লবণ দিন, তারপর বোক চয় যোগ করুন এবং প্রায় ৩ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন তারপর বের করে নিন। সবজির সাথে পাত্রে নুডলস যোগ করুন, প্রায় ২-৩ মিনিটের জন্য নুডলস ব্লাঞ্চ করুন।

সমাপ্ত পণ্য

বাটিতে নুডুলস এবং ব্লাঞ্চ করা বোক চয় যোগ করুন। ঝোল ঢেলে দিন, কিছু গুঁড়ো গোলমরিচ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এটি সম্পন্ন।

সুস্বাদু, গরম, পুষ্টিকর চিকেন নুডল স্যুপ ঠান্ডা বৃষ্টির দিনের জন্য উপযুক্ত।

রুটির সাথে মুরগির স্টু কীভাবে রান্না করবেন

উপকরণ প্রস্তুত করুন

মুরগির উরু: ৫০০ গ্রাম; কিমা করা শুয়োরের মাংস: ১০০ গ্রাম; গাজর; কচি ভুট্টা; জাপানি সবুজ মটরশুটি; তাজা নারকেল জল; শিতাকে মাশরুম; ভাজা শ্যালট; সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা; সুতির সুতা; সাধারণ মশলা: লবণ, গোলমরিচ, তিলের তেল, রান্নার তেল, ট্যাপিওকা স্টার্চ, মশলা গুঁড়ো...

রুটির সাথে ডুবিয়ে শিতাকে মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু মুরগির স্টু কীভাবে রান্না করবেন

উপকরণ তৈরি করে মুরগি ম্যারিনেট করুন

মুরগির উরুতে লবণ মাখিয়ে ধুয়ে হাড়গুলো তুলে ফেলুন। মুরগির মাংসে লবণ, এমএসজি, মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন, মশলাগুলো ভিজে যাওয়ার জন্য প্রায় ১০ মিনিট রেখে দিন। মাশরুম নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন। মাশরুমে সামান্য মশলা গুঁড়ো এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।

মুরগি এবং শিতাকে মাশরুম স্যুপের উপকরণগুলি খুঁজে পাওয়া অত্যন্ত সহজ।

বেবি কর্ন সিদ্ধ করুন। গাজরের অর্ধেক মুরগির টুকরো করে কেটে নিন, বাকি অর্ধেক ফুল কেটে পছন্দমতো কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজের উপরের অংশটি কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজের পাতা এবং ধনেপাতা কুঁচি করে কেটে নিন। সবুজ মটরশুঁটির উভয় প্রান্তটি সরিয়ে অর্ধেক করে কেটে ধুয়ে ফেলুন।

মুরগির থাই ভাজুন এবং নুডলসের ঝোল রান্না করুন

প্রতিটি মুরগির টুকরো ট্যাপিওকা স্টার্চ দিয়ে ম্যারিনেট করুন, উপরে কিমা করা শুয়োরের মাংসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, সবুজ মটরশুটি, গাজর, শিতাকে মাশরুম, বেবি কর্ন, সবুজ পেঁয়াজের উপরে সাজান, গুটিয়ে নিন, সুতির সুতো দিয়ে শক্ত করে বেঁধে দিন।

মুরগির রোলগুলো শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পাত্রে ৫০০ মিলি নারকেল জল যোগ করে ফুটতে দিন। পাত্রে মুরগির রোল, শিতাকে মাশরুম এবং ফুলের আকৃতির গাজর যোগ করুন। তারপর মুরগির পোটটি প্রায় ৩০ মিনিট ধরে ভাপিয়ে নিন যতক্ষণ না সমস্ত উপকরণ রান্না হয়ে যায়। ১ টেবিল চামচ মশলা গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ এমএসজি, ½ টেবিল চামচ তিলের তেল, স্বাদমতো সিজন করুন, তাহলেই সব শেষ।

সমাপ্ত পণ্য

সিদ্ধ করা মুরগিটি একটি পাত্রে রাখুন, সামান্য গোলমরিচ এবং কাঁচা পেঁয়াজ ছিটিয়ে রুটির সাথে খান।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-mon-ga-tan-theo-cach-sau-sieu-ngon-bo-duong-khoi-can-ra-ngoai-hang-172250401154933053.htm