সকালের পানীয় জিনসেংয়ের চেয়ে ভালো, এটি কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল করে।

অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারের মধ্যে বাদামী চাল খুবই পরিচিত একটি খাবার। শুধু বাদামী চাল খাওয়াই নয়, প্রতিদিন ভাজা বাদামী চালের পানি পান করাও স্বাস্থ্যের উন্নতির একটি পদ্ধতি যা অনেকেই প্রয়োগ করেন।

পুষ্টিবিদদের মতে, সকালে এই ধরণের জল থেকে শক্তি পাওয়া, বিশেষ করে খাওয়ার ৩০ মিনিট পরে, আপনাকে দিনের সুস্থ শুরু করতে সাহায্য করবে।

১. হাইপোগ্লাইসেমিয়া

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাদামী চালের জল একটি ভালো পানীয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস উভয় ক্ষেত্রেই ইনসুলিন সংশ্লেষণ উন্নত করতে পারে।

তদনুসারে, বাদামী চালের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ যৌগ যেমন ফাইটোকেমিক্যাল শরীরের গ্লুকোজ বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ এবং ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে, যার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পরিচালনা এবং নিয়ন্ত্রণ করা হয়। এই ধরণের ভাতের গ্লাইসেমিক সূচক (GI) সাদা ভাতের তুলনায় কম থাকে এবং এর উচ্চ ফাইবার এবং প্রোটিন উপাদান খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার স্পাইক বৃদ্ধির অবস্থাও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

বাদামী চালের পানি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো কিন্তু ফিল্টার করা পানি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। তাই, ডায়াবেটিস রোগীদের এটির অপব্যবহার করা উচিত নয়।

২. লিভারের জন্য ভালো

বাদামী চাল লিভারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত। এই খাবারটি মিহি করে গুঁড়ো করে একটি সতেজ, শীতল পানীয় তৈরি করা হয় যা বিশেষ করে লিভারের জন্য এবং সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

কারণ হল বাদামী চাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি খাবার, যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে, যার ফলে লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি কমবে, লিভার সুস্থ থাকবে।

এই ভাতের কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব লিভারের জন্যও উপকারী, সম্ভবত নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি কমায়।

আমেরিকান ডাক্তার রেনি ওয়েলহাউসের পরীক্ষা অনুসারে, সিরোসিস রোগীদের নিয়মিত বাদামী চালের জল ব্যবহারের খুব ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, যা রক্তকে স্পষ্টভাবে বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

৩. কিডনির পুষ্টি

বাদামী চালে সাদা চালের তুলনায় বেশি প্রোটিন, ফ্যাট এবং ভিটামিন থাকে, যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

এই ধরণের ভাতের ফাইবার শরীরে অক্সালেট তৈরি রোধ করতে সাহায্য করে, যা কিডনিতে পাথরের প্রধান কারণ।

এছাড়াও, বাদামী চালের ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিরপেক্ষ করবে, যা কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করবে।

অতএব, বাদামী চালের পানি পান করার অভ্যাস শরীর থেকে লবণ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিকে আরও ভালভাবে দূর করতে সাহায্য করবে, কিডনিতে পাথরের দিকে পরিচালিত করে এমন স্ফটিক তৈরি রোধ করবে।

৪. দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন

বাদামী চালের পানি পান করাও এমন একটি অভ্যাস যা আপনার চোখের জন্য উপকারী।

সেই অনুযায়ী, বাদামী চালে ওমেগা ৩, ফলিক অ্যাসিড, গ্লুটেনের মতো ভালো ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে... যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারে, চোখকে উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

এছাড়াও, এই খাবারে থাকা লুটেইন এবং জেক্সানথিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৫. হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদামী চালের অন্যান্য কিছু পুষ্টি উপাদান যেমন ফাইবার, ক্যারোটিনয়েড, ফাইটোস্টিয়ারিল অ্যালকোহল, ওমেগা-৩, আইপি৬, প্লেটলেট একত্রিতকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং চর্বি নিঃসরণের প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল এবং অ্যাসিড নির্মূল করে... যার ফলে কার্যকরভাবে হৃদরোগ এবং হৃদরোগের জটিলতা প্রতিরোধ করা যায়।

এছাড়াও, এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে, রক্তনালীর দেয়ালে চর্বি জমা রোধ করতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অতএব, যদি আপনি আপনার হৃদযন্ত্রের সিস্টেমকে সুস্থ রাখতে চান, তাহলে প্রতিদিন বাদামী চাল খাওয়া বা বাদামী চালের জল পান করা অত্যন্ত কার্যকর পছন্দ।

৭. হাড়ের জন্য ভালো

ভাজা বাদামী চালের পানিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে থাকে, যা রক্ত ​​থেকে ক্যালসিয়াম বের করে হাড়ে পরিবহনে সাহায্য করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এছাড়াও, বাদামী চালের IP6 মূত্রনালীতে ক্যালসিয়াম অক্সালেটের স্ফটিকীকরণকে বাধা দিতে এবং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে। অতএব, আপনার প্রতিদিনের মেনুতে ভাজা বাদামী চালের জল যোগ করলে তা আপনার হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে সুরক্ষিত এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে।

৮. ত্বক সুন্দর করুন

বাদামী চালের তুষের স্তর থেকে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্য রোধ করতে সাহায্য করবে।

অতএব, বাদামী চাল ব্যবহার ত্বকের বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে, ত্বককে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। অতএব, ভাজা বাদামী চাল পান করলে আপনি আরও তরুণ দেখাতে পারেন।

এই পানীয় থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনার বাদামী চালের জল অনেক দিন রেখে দেওয়া উচিত নয় কারণ এই পানীয়টি সহজেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

বরং, ভাজা বাদামী চালের পানি রান্না করে প্রতিদিন পান করুন, এটাই সবচেয়ে ভালো।

স্বাভাবিক মানুষের প্রতিদিন মাত্র ১ থেকে ২ লিটার পানি পান করা উচিত। রোগা ব্যক্তিদের নিয়মিত বাদামী চালের পানি পান করা উচিত নয়।

উৎস: https://www.baogiaothong.vn/loai-nuoc-uong-buoi-sang-tot-hon-nhan-sam-vua-soi-than-lai-sang-dep-da-192240324052748815.htm