ডিসেম্বর মাসে বাজারে প্রচুর পরিমাণে সবজি বিক্রি হয়, প্রতিদিন এগুলো খেলে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করা যায়।

উচ্চ রক্তচাপ একটি "নীরব ঘাতক", হৃদরোগ, মস্তিষ্কের রোগ, রক্তনালী, কিডনি রোগ, স্ট্রোক... এই সব রোগই উচ্চ রক্তচাপের কারণে হতে পারে। এই ঋতুতে প্রচুর এবং সস্তা নিম্নলিখিত জাদুকরী সবজিগুলি উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং চিকিৎসার জন্য কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত, ধমনী স্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং হ্রাস এবং রক্তের চর্বি কমানোর ব্যবস্থা দিয়ে শুরু করা উচিত।

ডিসেম্বর মাসে নিম্নলিখিত সবজি এবং কন্দ প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। প্রতিদিন খাওয়া হলে, এগুলি এই বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করবে।

চন্দ্রমল্লিকা সবুজ শাক

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য, ওষুধ গ্রহণ এবং কম লবণযুক্ত খাবার খাওয়া, পশুর চর্বি সীমিত করা এবং উত্তেজক এড়িয়ে চলার পাশাপাশি, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চন্দ্রমল্লিকা শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। চন্দ্রমল্লিকা শাকসবজিতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রয়োজনীয় তেল মন পরিষ্কার করার এবং রক্তচাপ কমানোর প্রভাব ফেলে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ২০টিরও বেশি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে, চন্দ্রমল্লিকায় ৮টি পর্যন্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং খনিজ থাকে এবং প্রস্রাবের সময় সাহায্য করে।

চন্দ্রমল্লিকায় থাকা ফাইবার পেটের সংকোচন বৃদ্ধি, হজমশক্তি বৃদ্ধি, কোলেস্টেরল কমানো এবং উচ্চ রক্তচাপ সীমিত করার প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, চন্দ্রমল্লিকায় স্বাস্থ্যের উপরও অনেক প্রভাব ফেলে।

রাতে কিছু চন্দ্রমল্লিকা শাক খেলে আপনার ঘুম ভালো হবে, আরাম লাগবে এবং নকটুরিয়া প্রতিরোধ করা যাবে। যখন আপনার শুষ্ক কাশি, কফযুক্ত কাশি, ক্রমাগত কাশি, অথবা আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে গেলে সর্দি-কাশি হয়, তখন চন্দ্রমল্লিকা শাক খেলে আপনার চাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমবে।

পেঁয়াজ

চর্বিমুক্ত হওয়ার পাশাপাশি, পেঁয়াজের পেরিফেরাল প্রতিরোধ ক্ষমতা কমানোর, উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টিকারী ক্যাটেকোলামাইন উপাদানগুলির বিরোধিতা করার, শরীরে সোডিয়াম লবণের নির্গমনকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে রক্তচাপ কমায়।

এছাড়াও, পেঁয়াজের খোসায় প্রচুর পরিমাণে রুটিন থাকে যা রক্তনালী শক্তিশালী করতে এবং মস্তিষ্কের রক্তক্ষরণ রোধে খুবই উপকারী।

টমেটো

টমেটো ঠান্ডা করার, বিষমুক্ত করার এবং রক্তচাপ কমানোর প্রভাব ফেলে। এই খাবারটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। আপনি যদি নিয়মিত টমেটো খান (প্রতিদিন ১-২টি তাজা টমেটো), তাহলে এটি উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে খুব ভালোভাবে সাহায্য করবে।

গাজর

এটি রক্তনালীগুলিকে নরম করে, লিপিড ব্যাধি নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। তাজা গাজর ধুয়ে, রস ছেঁকে দিনে দুবার, প্রায় ৫০ মিলি/বার পান করা উচিত। উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য এটি খুবই ভালো, যাদের মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা রয়েছে।

সেলারি

সেলারি শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যা কিছু বিপজ্জনক রোগ, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে। ১০০ গ্রাম সেলারি পাতায় ৬.৩% পর্যন্ত প্রোটিন; ০.৬% লিপিড; ২.১% ট্রেস মিনারেল (যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন) থাকে; ফলের মধ্যে সুগন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল থাকে: লিমোনিন এবং স্যাডানোলিক অ্যাসিডের বিপাক।

খনিজ, ভিটামিন এবং পুষ্টির পাশাপাশি, সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে হরমোন এবং প্রয়োজনীয় তেল থাকে, যা এটিকে একটি স্বতন্ত্র এবং তীব্র সুবাস দেয়।

সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পি রয়েছে যা রক্তচাপ এবং রক্তের চর্বি কমাতে ভিটামিন সি এর কার্যকারিতা বাড়ায়, প্রাথমিক উচ্চ রক্তচাপ, গর্ভাবস্থা, প্রসবের কারণে উচ্চ রক্তচাপ এবং মেনোপজের সময় উচ্চ রক্তচাপের উপর স্পষ্ট প্রভাব ফেলে।

চিনির বীট

২০১৫ সালে, গবেষকরা রিপোর্ট করেছিলেন যে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে যারা ২৫০ মিলি বিটের রস পান করেন তাদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা ২৪ ঘন্টার মধ্যে কিছু ইতিবাচক প্রভাব লক্ষ্য করেছেন।

এই গবেষণায়, যারা প্রতিদিন ১ কাপ বিটের রস পান করেছিলেন তাদের রক্তচাপ গড়ে প্রায় ৮.৪ মিমি এইচজি কমে গিয়েছিল। অনেকের ক্ষেত্রে, এই পরিবর্তন তাদের রক্তচাপকে স্বাভাবিক সীমার মধ্যে এনেছিল।

গড়ে, একটি মাত্র রক্তচাপের ওষুধ রক্তচাপের মাত্রা ৯/৫ মিমি এইচজি কমিয়ে দেয়। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে বিটের উচ্চ মাত্রার অজৈব নাইট্রেট রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

যারা প্রতিদিন ১ কাপ বিটের রস পান করেন তাদের রক্তচাপ গড়ে প্রায় ৮.৪ মিমি এইচজি কমে যায়।

কিউই

গবেষকরা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর আপেল এবং কিউইয়ের প্রভাব তুলনা করে দেখেছেন যে আট সপ্তাহ ধরে দিনে তিনটি কিউই খেলে একই সময়ের জন্য দিনে একটি আপেল খাওয়ার তুলনায় সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে।

কিউই ভিটামিন সি-তেও সমৃদ্ধ, যা আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন প্রায় ৫০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের রক্তচাপের রিডিং উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।

তরমুজ

তরমুজে সিট্রুলাইন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। সিট্রুলাইন শরীরকে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে সাহায্য করে, যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং ধমনীর নমনীয়তা বৃদ্ধি করে। এই প্রভাবগুলি রক্ত ​​প্রবাহে সাহায্য করে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে।

একটি গবেষণায়, প্রি-হাইপারটেনশন বা হালকা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত স্থূলকায় প্রাপ্তবয়স্করা যারা তরমুজের নির্যাস গ্রহণ করেছিলেন তাদের গোড়ালি এবং ব্র্যাচিয়াল ধমনীতে রক্তচাপ কমে যাওয়ার লক্ষণ দেখা গেছে।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে, যেসব প্রাণী তরমুজ সমৃদ্ধ খাবার খায়, তাদের হৃদরোগের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব ইঁদুর তরমুজের রস পান করেছিল, তাদের ধমনীতে নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় ৫০% কম প্লাক ছিল। যেসব ইঁদুর তরমুজের রস পান করেছিল, তাদের ধমনীতে লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল ৫০% কম ছিল এবং নিয়ন্ত্রণ প্রাণীদের তুলনায় তাদের ওজন ৩০% কম ছিল।

মসুর ডাল এবং অন্যান্য বিনস

অনেকে গরুর মাংসের কিমার পরিবর্তে নিরামিষ বিকল্প হিসেবে এগুলি ব্যবহার করেন অথবা সালাদ, স্টু এবং স্যুপে যোগ করেন।

নিরামিষ প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে মসুর ডাল বিশ্বজুড়ে অনেক খাদ্যতালিকার একটি প্রধান উপাদান।

২০১৪ সালে, ইঁদুরের উপর ডাল সমৃদ্ধ খাবারের প্রভাব অধ্যয়নরত গবেষকরা রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসের কথা জানিয়েছেন।

ইঁদুরের খাদ্যতালিকার মোট ৩০% হলো মটরশুঁটি, মসুর ডাল এবং ছোলা সহ ডাল। মসুর ডাল বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকে গরুর মাংসের কিমার পরিবর্তে নিরামিষ বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করেন অথবা সালাদ, স্টু এবং স্যুপে যোগ করেন।

লেটুস

লেটুসের স্বাদ ঠান্ডা, তিক্ত এবং এর মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, এটি পাঁচটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গের জন্য উপকারী, মেরিডিয়ান পরিষ্কার করে...

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য লেটুস খুবই ভালো কারণ এর উপাদানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, বর্জ্য, বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করে এবং প্রস্রাব নিঃসরণ বাড়ায়...

আমরা প্রায়ই লেটুস কাঁচা খাই, তাই আপনাকে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধির প্রতি মনোযোগ দিতে হবে, ডায়রিয়া এবং বিষক্রিয়া এড়াতে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।

বাদাম

চিনাবাদামের অসাধারণ মূল্য হল এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, কিন্তু সর্বোপরি, এগুলিতে চর্বি বেশি, ক্যালোরি বেশি এবং তৈলাক্ত বোধ হয়।

ভিনেগারে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড থাকে, তাই এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে ভিনেগারে চিনাবাদাম ভিজিয়ে রাখলে এবং এক সপ্তাহ ধরে প্রতি রাতে ৭ থেকে ১০টি চিনাবাদাম ভিজিয়ে রাখলে রক্তচাপ কমে, রক্তনালী নরম হয় এবং কোলেস্টেরল কমে।

তবে, আপনার পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকা উচিত, সর্বোচ্চ ১০টি বীজ এবং খাওয়ার পরপরই মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত, অন্যথায় এটি আপনার দাঁতের জন্য ক্ষতিকর হবে। অথবা আপনি বাদাম খেতে পারেন (রান্না করা বা কাঁচা উভয়ই ভালো ফলাফল দেয়)।

সূত্র: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-cu-thang-12-ban-day-cho-an-hang-ngay-day-lui-can-benh-tang-huyet-ap-192241203133429528.htm