বিশাল কালো শূকর, লাও কাইতে সফলভাবে লালিত একটি বিরল প্রজাতির শূকর, বিক্রির জন্য রাখা হয়েছে বলে জানা গেছে, ব্যবসায়ীরা সব কিনে নিয়েছে

২০২৩ সালে, মিঃ দিউকে থাই গিয়াং ফো কমিউনের কৃষক সমিতি (বাক হা জেলা, লাও কাই প্রদেশ) কালো শূকরের জাত কিনতে এবং মাংসের জন্য কালো শূকর এবং কালো শূকর পালনের জন্য খোঁয়াড় তৈরি করার জন্য ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ঋণ দিয়েছিল। মিঃ দিউ কালো শূকরের খাদ্য হিসেবে ভুট্টা এবং কলাও চাষ করেন।

কালো শূকর হল পাহাড়ি এলাকার মানুষের ঐতিহ্যবাহী পশুপালন, এবং দীর্ঘদিন ধরে মানুষের সাথে যুক্ত। তবে, মুক্ত-পরিসরের কৃষিকাজের কারণে, অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি নয়।

দেশীয় কালো শূকর জাতের দক্ষতা এবং অর্থনৈতিক মূল্য উন্নত করার জন্য, বাক হা জেলার (লাও কাই প্রদেশ) থাই গিয়াং ফো কমিউনের সান চু ভান গ্রামে, বেশ কয়েকটি দরিদ্র এবং প্রায় দরিদ্র পরিবার অর্থনীতির উন্নয়ন এবং দারিদ্র্য থেকে মুক্তির জন্য পণ্য মূল্য অনুসারে কালো শূকর পালন শৃঙ্খলে যোগ দিয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লাও কাই প্রাদেশিক পার্টি কমিটির রেজোলিউশন ১০ অনুসারে টেকসই কৃষি উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়নের মাধ্যমে, উচ্চভূমির মানুষের আয় বৃদ্ধির লক্ষ্যে, পণ্য স্কেলে আদিবাসী কালো শূকর পালনের বিকাশ, থাই গিয়াং ফো কমিউন কর্তৃপক্ষ কালো শূকর পণ্যের ব্র্যান্ড এবং মূল্য বৃদ্ধির পাশাপাশি আদিবাসী কালো শূকর পালের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য অনেক সমাধান স্থাপন করেছে।

সান চু ভান গ্রামের ১২টি পরিবারে লালিত-পালিত কালো শূকর একটি বিরল প্রজাতি। প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়ার, দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ার, সুস্বাদু মাংস, পশুপাল বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধির সুবিধা সহ এই শূকরের জাতটি অন্যান্য স্থানীয় শূকর প্রজাতির তুলনায় উন্নত।

২০২৩ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে, বাক হা জেলা কৃষক সমিতি, কমিউন কৃষক সমিতির সাথে মিলে "মহামারী থেকে নিরাপদ, কার্যকর এবং টেকসই সম্প্রদায় ব্যবস্থাপনার উপর ভিত্তি করে আদিবাসী কালো শূকর লালন-পালন" মডেলটি স্থাপন এবং বাস্তবায়ন করবে।

সান চু ভান গ্রাম সমিতিতে এই মডেলটি বাস্তবায়িত হয়েছিল, যার লক্ষ্য ছিল মানুষকে ঐতিহ্যবাহী পশুপালন থেকে জৈব নিরাপত্তার দিকে যেতে সাহায্য করা, রোগের ঝুঁকি সীমিত করা, উৎপাদন কীভাবে সংগঠিত করতে হয় তা জানা, আয় বৃদ্ধির জন্য পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করা, ঘটনাস্থলেই টেকসই দারিদ্র্য হ্রাস ত্বরান্বিত করা।

সান চু ভান গ্রামের (থাই গিয়াং ফো কমিউন, বাক হা জেলা, লাও কাই প্রদেশ) একটি বিরল বিশেষ প্রাণী - দেশীয় কালো শূকর লালন-পালনের মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলি।

কালো শূকরের যত্নের কৌশল সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, চেইনের সদস্যরা গবাদি পশুর যত্নে কৌশল প্রয়োগ করতে শিখেছে, যার ফলে বিনিয়োগের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব হয়েছে।

সান চু ভান গ্রামের মিঃ লু সিও আনহের পরিবারের মতো, কমিউনে অনুষ্ঠিত শূকর পালন প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণের পর, পরিবারটি উঁচু শস্যাগারটি মেরামত করে এটিকে উঁচু করে তুলত, নিয়মিত পরিষ্কার করত এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে সপ্তাহে বা দুই সপ্তাহে একবার জীবাণুনাশক স্প্রে করত...

কালো শূকরদের খাবার মূলত চালের ভুসি, রান্না করা ভুট্টার আটা এবং ঘরে তৈরি সবজি। সঠিক যত্নের কারণে, তার পরিবারের বিশেষ শূকরগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, 6 মাসেরও বেশি সময় ধরে লালন-পালনের পরে, গড় ওজন 70 কেজি/শূকর, মাংসের মান ভালো তাই এটি বেশি দামে বিক্রি করা যায় এবং খাওয়া সহজ।

মিঃ লু সিও আন, সান চু ভ্যান গ্রাম, থাই গিয়াং ফো কমিউন, উত্তেজিতভাবে শেয়ার করেছেন: কালো শূকর পালন মডেলে অংশগ্রহণের অর্থনৈতিক মূল্য এবং স্থিতিশীল উৎপাদন রয়েছে। যখন আমার মাংসের জন্য শূকর বিক্রি করার প্রয়োজন হয়, তখন আমার অনেক যোগাযোগ থাকে। আমি মডেলে অংশগ্রহণ করেছিলাম এবং কমিউন এবং জেলা দ্বারা আয়োজিত কালো শূকর পালন কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ পেয়েছিলাম, এবং কমিউন আমার জন্য অনেক এলাকায় বিনিময় এবং শেখার পরিবেশ তৈরি করেছিল...

সান চু ভান গ্রামের (থাই গিয়াং ফো কমিউন, বাক হা জেলা, লাও কাই প্রদেশ) স্থানীয় কালো শূকর পালনকারী কৃষক মিঃ লু সিও আনহ গ্রামবাসীদের সাথে বিরল শূকর পালনের তার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিচ্ছেন।

লুক সিও দিউ-এর পরিবার, যারা স্থানীয় কালো শূকর পালন মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারের মধ্যে একটি, তাদেরও শূকর পালন থেকে ভালো আয় হয়।

২০২৩ সালে, থাই গিয়াং ফো কমিউনের কৃষক সমিতি মিঃ দিউকে প্রজননকারী শূকর কিনতে এবং মাংসের জন্য বীজ এবং শূকর পালনের জন্য দুটি শস্যাগার তৈরিতে বিনিয়োগ করার জন্য ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ঋণ দিয়েছিল।

এছাড়াও, মিঃ দিউ শূকরদের খাবারের জন্য ভুট্টা এবং কলা গাছও চাষ করেন। এর ফলে, তার পরিবার নিয়মিতভাবে ১০টিরও বেশি শূকর লালন-পালন করে, প্রতি লিটারে প্রায় ৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

থাই গিয়াং ফো কমিউনের সান চু ভ্যান গ্রামের মিঃ লুক সিও দিউ বলেন: "একটি ভালো শূকরের পাল পেতে হলে, প্রথমে আমাদের বড় হাত এবং বড় কান বিশিষ্ট শূকর বেছে নিতে হবে। যখন আমরা তাদের লালন-পালনের জন্য বাড়িতে আনি, তখন আমরা কেবল বনজ উদ্ভিদের সাথে ভুট্টার ভুসি মিশিয়ে দিই, লালন-পালনের সময়কাল বেশ দীর্ঘ।"

সেই সাথে, রোগ প্রতিরোধের জন্য টিকা নেওয়ার জন্য আমাকে পশুচিকিৎসা কেন্দ্রে ওষুধ কিনতে যেতে হবে। মডেলে অংশগ্রহণ না করার আগে, যারাই আমার বাড়িতে কিনতে আসত তাদের কাছেই বিক্রি করতাম, অন্যথায় আমি জবাই করে বাজারে বিক্রি করার জন্য নিয়ে আসতাম। এখন যেহেতু আমি মডেলে অংশগ্রহণ করি, যখন আমি বিক্রির জন্য পোস্ট করি, তখন অনেক গ্রাহক থাকে, এবং দাম বাজার মূল্যের চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি...

পণ্য সংযোগ মূল্যের উপর ভিত্তি করে বিশেষায়িত পণ্যের জন্য কালো শূকর পালনের মডেলটি যাতে সঠিক দিকে এবং টেকসইভাবে বিকশিত হয় এবং কৃষকদের উচ্চ আয় বয়ে আনে, সেজন্য কমিউন সরকার প্রকল্প বাস্তবায়নের উপর সক্রিয় এবং নিবিড় পর্যবেক্ষণ করছে, যার ফলে প্রকল্পটি সফলভাবে বাস্তবায়নের জন্য মানুষের জন্য পরিস্থিতি তৈরি হচ্ছে।

লাও কাই প্রদেশের বাক হা জেলার থাই গিয়াং ফো কমিউনে অনেক পরিবার দেশীয় কালো শূকর এবং বিশেষ শূকর পালনের অভিজ্ঞতা বিনিময় করে এবং শেখায়।

প্রাথমিক ফলাফল যেমন ভালো শূকরের পাল, কম রোগ ইত্যাদি দেখিয়েছে যে পণ্য মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে কালো শূকর পালনের মডেলটি এলাকার নির্দিষ্ট মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়ন অভিমুখীকরণের জন্য উপযুক্ত।

থাই গিয়াং ফো কমিউন পিপলস কমিটির (বাক হা জেলা, লাও কাই প্রদেশ) ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং মান থাং বলেন: এখানে কালো শূকর পালন মডেল বাস্তবায়নের এক বছরেরও বেশি সময় ধরে, এটি ১০ টিরও বেশি পরিবারকে তাদের অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করেছে, পাশাপাশি, রোগের বিস্তার এড়াতে বাইরে থেকে না কিনে গ্রামের মানুষকে স্বাবলম্বী হতে সাহায্য করার জন্য একটি প্রজাতির উৎস পেয়েছে।

এছাড়াও, মহিলা ইউনিয়ন, কৃষক ইউনিয়ন এবং অন্যান্য বিভাগ এবং সংস্থাগুলিকে সক্রিয়ভাবে প্রচার এবং লোকেদের স্থানীয় মডেলদের অভিজ্ঞতা থেকে সক্রিয়ভাবে পরিদর্শন এবং শেখার জন্য সংগঠিত করার নির্দেশ দিন। সেখান থেকে, লোকেরা স্বেচ্ছায় অন্যান্য মডেল স্থাপন এবং প্রতিলিপি করার কার্যকারিতা দেখতে পাবে...

আগামী সময়ে, লাও কাই প্রদেশের বাক হা জেলার থাই গিয়াং ফো কমিউন একটি কৃষক সমবায় গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠার প্রচার করবে যা সম্প্রদায়ের উপর ভিত্তি করে নিরাপদ, জৈব-নিরাপত্তা শূকর পালনের জন্য সংযোগ স্থাপন করবে।

স্থানীয়ভাবে পণ্যের দিকে বিশেষায়িত শূকর পালনে বিনিয়োগের জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ পেতে গোষ্ঠীগুলিকে সহায়তা করে চলেছে, স্থানীয়ভাবে কর্মসংস্থান তৈরি করে, পরিবারগুলিকে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে, টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে; পার্টি কমিটি এবং সরকারের সাথে একসাথে, প্রতি বছর ১১.৪২% দারিদ্র্য হ্রাস লক্ষ্যমাত্রা সফলভাবে বাস্তবায়ন করে।

সূত্র: https://danviet.vn/lon-den-to-bu-con-dac-san-quy-hiem-nuoi-thanh-cong-o-lao-cai-cu-noi-ban-thuong-lai-mua-het-sach-20241119152748506.htm