মিশেলিন গাইড ভিয়েতনামে আসার সময় হু টাইউ, বুন চা, শোই, ফো, বান কুওন... খাওয়ার পরামর্শ দেন

"আপনি ভিয়েতনামে নতুন হোন অথবা ভিয়েতনামী খাবারের সাথে ইতিমধ্যেই পরিচিত হোন না কেন, ভিয়েতনামী খাবারের বৈচিত্র্যপূর্ণ সাংস্কৃতিক দিকগুলি আপনাকে অবাক করে দেবে। হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটি উভয় স্থানেই সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং অসংখ্য আকর্ষণীয় ছোট খাবারের দোকানের সাথে, আমরা সাবধানে ৫টি অসাধারণ খাবার নির্বাচন করেছি যা ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময় আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত", মিশেলিন গাইড পরিচয় করিয়ে দেয়।

মিশেলিন গাইড অনুসারে, ভিয়েতনামের বান কুওন, অর্ডার অনুসারে তৈরি, খাবারের মাধ্যমে খাবারের সময় বেকারের বাষ্পীভবন এবং চোখের সামনে রোলগুলি প্রস্তুত করা দেখতে পারেন। বান কুওন দুই ধরণের: সবচেয়ে সাধারণ একটি যা শুয়োরের মাংসের কিমা এবং কালো ছত্রাক দিয়ে ভরা হয় এবং আরেকটি সংস্করণ, ডিম বান কুওন।

"হো চি মিন সিটিতে, বিশেষ আকর্ষণ হল হু তিউ, একটি বিখ্যাত খাবার যা ভিয়েতনামের ঐতিহাসিক রন্ধনসম্পর্কীয় মিশ্রণকে প্রতিফলিত করে। এই মিশ্রণটি তেওচেউ এবং খেমারের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে একত্রিত করে এবং ১৯৭০-এর দশকে কম্বোডিয়ান প্রবাসীদের দ্বারা দক্ষিণ ভিয়েতনামে এটি চালু করা হয়েছিল।"

মিশেলিন পুরাতন কোয়ার্টারের বান চা দোকানগুলিকে পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় বলে বর্ণনা করেছেন। তাদের সহজ মেনুতে বান চা (ভাতের নুডলসের সাথে গ্রিলড শুয়োরের মাংস) এবং বিভিন্ন নেম রান (ভাজা স্প্রিং রোল) এর অনেক সংমিশ্রণ রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব স্বাদ রয়েছে।

মিশেলিন গাইড আন্তর্জাতিক ডিনারদের "xoi" নামক একটি ভিয়েতনামী খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। ভিয়েতনামী স্টিকি ভাত প্রায়শই স্থানীয়রা একটি সাধারণ ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ হিসাবে উপভোগ করে।

"কয়েক বাটি ফো না উপভোগ করে ভিয়েতনাম ছেড়ে যাওয়াটা কল্পনাও করা যায় না। "গরুর মাংসের ফো" এবং "মুরগির ফো" উভয়ই কেবল বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত নয় বরং স্থানীয়দের নিত্যদিনের খাদ্য। গরম স্যুপে কিছু ভেষজ বা লেবুর টুকরো যোগ করতে ভুলবেন না," মর্যাদাপূর্ণ ম্যাগাজিনটি নির্দেশ দেয়।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/michelin-guide-de-xuat-an-hu-tieu-bun-cha-xoi-pho-banh-cuon-khi-den-viet-nam-185231214143956006.htm