আমার শহরে বন্যার মৌসুম

QTO - প্রতি বছর অষ্টম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমার পর, আমি আমার মাতৃভূমিতে ফিরে আসি। আমাকে যা স্বাগত জানায় তা হল হৃদয়বিদারক বৃষ্টিপাত। বন্যার মৌসুম আমার শহর, লে থুয়ের নিম্নভূমিতে ফিরে এসেছে।

চায়ের চুমুক নিতে নিতে, আমার চাচা আমার দিকে চোখ টিপে বললেন: “চলো, তুমি আর আমি জলে ভেসে বেড়াতে যাব। অনেক দিন হয়ে গেছে বন্যায় মানুষদের খেলা দেখছি।” তাই আমরা দুজনে আমাদের রেইনকোট পরে মোটরসাইকেল চালিয়ে রাস্তায় বেরিয়ে পড়লাম। আমার চাচাও বাড়ি থেকে অনেক দূরে কাজ করেন এবং খুব কমই তার শহরে ফিরে আসেন, তাই আমি যখন ফিরে আসি, তখন তিনি তার যৌবনের অনুভূতি পুনরুজ্জীবিত করতে চান যখন তিনি বন্যায় ভেলায় চড়ে খেলতেন। তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে বললেন: “প্রায় প্রতি বছরই আমাদের শহরে বন্যা আসে। লে থুয়ের লোকেরা অধ্যবসায়ের সাথে বাতাস, বৃষ্টি, ঝড় এবং সমস্ত ক্ষতি সহ্য করে, তারপর অধ্যবসায়ের সাথে পুনর্নির্মাণ করে। গত দুই বছরে, আমার শহরে কোনও বন্যা হয়নি, আমার মনে হচ্ছে কিছু অনুপস্থিত, আমি কিছু মিস করছি...”।

আমাদের আবেগ অনুযায়ী, আমরা গ্রামের মাঠে পৌঁছালাম। রাস্তার উপর জল প্রায় উঠে গিয়েছিল, যতদূর চোখ যায়। রাস্তার ধারে গ্রামবাসীদের ছোট ছোট জালগুলো নিয়মিত উঁচু-নিচু করা হচ্ছিল। কাছেই থাকা এক বৃদ্ধের ঝুড়ির দিকে তাকিয়ে আমরা কেবল মাছ দেখতে পেলাম। আমাদের মনোযোগ সহকারে তাকিয়ে থাকতে দেখে লোকটি বলল: "যদি তুমি এই মাছটিকে হলুদ পাতা এবং মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করো এবং তারপর অনেকক্ষণ ধরে সিদ্ধ করো, মাছটি শক্ত হয়ে গেলে, তুমি বুঝতে পারবে না কত ভাত তোমাদের দুজনের জন্য যথেষ্ট।"

চিত্রণ: এইচএইচ

এটা অদ্ভুত যে বন্যা একটি প্রাকৃতিক ঘটনা যা অনেক ক্ষতি করে, কিন্তু আমার শহর লে থুয়ের মানুষের জন্য, কখনও কখনও এটি একটি "ভাগ্যবান" জিনিস। পুরানো লোকদের একটি কথা আছে: "জুলাই মাসে, জল তীরে লাফিয়ে ওঠে"। সেই সময়, আমার শহরের লোকেরা শুকনো জমিতে জল সরবরাহ করার জন্য বন্যার জন্য অপেক্ষা করত। বন্যার মৌসুমে, কিয়েন গিয়াং নদী গ্রামের সমস্ত ক্ষেত প্লাবিত করত। জল পাহাড়ি অঞ্চল থেকে জলজ প্রজাতি, বিশেষ করে মাছ: কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প, ক্যাটফিশ, স্নেকহেড ফিশ, স্নেকহেড ফিশ... এবং পাখি, ব্যাঙ... ডিম পাড়ার জায়গা খুঁজে পেতে মাঠে নিয়ে আসত।

বন্যার মৌসুমে, জেলে থেকে শুরু করে কৃষক এবং কারিগর সকলেই ঘরে তৈরি সব ধরণের সরঞ্জাম ব্যবহার করে জলজ পণ্য ধরতে মাঠে যান। বন্যার দিনগুলিতে মাঠে বন্যাকে স্বাগত জানানো এবং মাছ ধরার পরিবেশ খুবই জনাকীর্ণ এবং প্রাণবন্ত থাকে, যা কোনও মৌসুমী উৎসবের মতো নয়। বন্যার মৌসুম হল লে থুইয়ের মাঠে প্রচুর পরিযায়ী পাখির উপস্থিতির সময়।

বন্য রাজহাঁস, হাঁস এবং সাদা সারস জাতীয় পাখিরা এখানে জলে ডুব দিয়ে খাবার খুঁজে বেড়ায়। প্রাচীনদের মতে, অতীতে, হাক হাই লেগুনের আশেপাশের গভীর জলে লে থুই সম্প্রদায়ের কয়েকজন বিখ্যাত পেশাদার পাখি শিকারী ছিল। প্রতিবার যখন তারা পাখি শিকারে যেত, তাদের ভাগ্যবান অনুষ্ঠান করতে হত এবং শিকার শুরু করার আগে তাদের নিঃশ্বাস বন্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য ঘন্টার পর ঘন্টা জলে ডুবে থাকতে হত।

আমার শহরে বন্যার সময় মানুষ পাখির পাশাপাশি মাঠের ইঁদুর এবং সাপও শিকার করে। যখন পানি বেড়ে যায় এবং মাঠ ঢেকে যায়, তখন ইঁদুরদের মাঠের গাছের গুঁড়ি বেয়ে উপরে উঠতে হয়, মানুষকে কেবল একটি ধারালো পেরেক দিয়ে একটি লাঠি নিয়ে তাদের ছুরিকাঘাত করতে হয়। মাঠের ইঁদুররা ধানের শীষ এবং তরুণ ধানের গাছ খেতে বিশেষজ্ঞ, তাই তাদের মাংস চর্বিযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়।

ধরা পড়ার পর, মাঠের ইঁদুরগুলো পরিষ্কার করে, প্রক্রিয়াজাত করে এবং বাঁশের কান্ড দিয়ে রান্না করে বন্ধুদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরি করা হয়। মাঠের ইঁদুরের মাংস আমার শহর লে থুয়ের একটি বিশেষত্ব। বন্যার মৌসুমে বাড়ি থেকে দূরে থাকা প্রতিটি শিশু যখন বাড়ি ফিরে আসে তখন তাদের জন্মভূমির স্বাদ গ্রহণ করতে পারে। এখানে আসা দর্শনার্থীরা নিম্নভূমির গ্রামাঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিও উপভোগ করতে পারেন।

পাখি শিকার এবং মাছ ধরা কেবল জীবিকা নির্বাহের একটি উপায় নয়, বরং একটি শখও যা সকলেরই পছন্দের। আমার শহরের যুবক-যুবতীরা, চাঁদনী রাতে ভাত মাড়াই করে এবং এদিক-ওদিক গান গাইতে থাকে, এখনও অযোগ্যদের সমালোচনা করে গান গায়: "আকাশের পাখি, জলের মাছ, তোমার স্বপ্ন পূরণ করতে না পারার স্বপ্ন দেখো না। ফিরে যাও, ঝুড়ি ধরো এবং একটি বাঁধ ধরো, হয়তো তুমি ভাগ্যবান হবে।"

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অস্বাভাবিক বন্যা বা ঝড় মানুষের প্রচুর সম্পত্তির ক্ষতি করেছে। তবে, জল নেমে যাওয়ার পরেও, আমার শহর লে থুয়ের লোকেরা এখনও কষ্ট সহ্য করেছে এবং কঠোর পরিশ্রম করেছে, সর্বদা "রোদ এবং বৃষ্টি" মাঠে মাঠে "সাদা চাল, স্বচ্ছ জল" হিসাবে চিরকালের জন্য বিখ্যাত।

যখন জল ধীরে ধীরে কমতে শুরু করল, আমি আমার ব্যস্ত জীবনে ফিরে গেলাম। পিছনে ফিরে তাকালে, কিয়েন গিয়াং নদী রূপালী রঙের ছিল। বিশাল মাঠগুলি এখনও প্লাবিত ছিল। আমার হৃদয় অস্বস্তি বোধ করছিল, বন্যার জল "একজন পরিচিত কিন্তু অপরিচিত অতিথি" এর মতো, আসা-যাওয়া করছিল কিন্তু এর স্বাদ অনেক মানুষের স্মৃতিতে রয়ে গেছে।

লিখেছেন লিন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202510/mua-lut-que-toi-cd478e5/