কৃষি প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ আকর্ষণ করছে "চৌম্বক"

একটি মানসম্মত কৃষি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা লাম ডং কৃষির একটি কৌশলগত দিক হয়ে উঠছে, যা গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বিকাশের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করছে, বিনিয়োগ আকর্ষণ করছে এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করছে।

মধ্য উচ্চভূমির শুষ্ক মৌসুমে কফির ফুল সাদা রঙের ফোটে। ছবি: চিন থান

বাজারের চাহিদার প্রতি সাড়া দেওয়া

কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করা কেবল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিনিয়োগ আকর্ষণের পথ খোলার "চাবিকাঠি" নয়, বরং বাস্তব সুবিধাও বয়ে আনে, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করতে এবং আরও নিরাপদে এবং টেকসইভাবে উৎপাদন করতে সহায়তা করে।

সেই দিকনির্দেশনা থেকে, এলাকার অনেক সমবায় এবং উদ্যোগ আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী কাঁচামাল এলাকা তৈরিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে। হোয়াং নগুয়েন জৈব কৃষি , বাণিজ্য ও পরিষেবা সমবায় (থুয়ান হান কমিউন) এর একটি আদর্শ উদাহরণ। ২০১৮ সালে প্রতিষ্ঠিত, এখন পর্যন্ত, এই সমবায়টির ২০২ জন সদস্য রয়েছে, যারা প্রায় ১,০০০ হেক্টর মরিচ উৎপাদনের সাথে সংযুক্ত, যার মধ্যে ১০০ হেক্টর জৈব প্রত্যয়িত হয়েছে।

সমবায়ের পরিচালক ট্রান থি থু বলেন যে জৈব মরিচ প্রচলিত পণ্যের তুলনায় অনেক গুণ বেশি দামে বিক্রি হয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই উৎপাদন প্রক্রিয়া কৃষকদের তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ পণ্য তৈরি করতে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং ভারতের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারের চাহিদা পূরণ করতে সহায়তা করে।

একইভাবে, ২০১৩ সাল থেকে, সমবায়টি আন্তর্জাতিক ফেয়ার ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক ফেয়ার ট্রেড সার্টিফিকেশন অর্জনকারী হিসেবে স্বীকৃত। এখন পর্যন্ত, সমবায়টি ১০০ জনেরও বেশি সদস্য এবং সংশ্লিষ্ট পরিবার নিয়ে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি জমির কাঁচামাল তৈরি করেছে। প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া মেনে চলার জন্য, ৯০% এরও বেশি পাকা ফলের সংগ্রহের জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের কফি পণ্যগুলি অনেক গ্রাহকের দ্বারা বিশ্বাসযোগ্য, স্থিতিশীল উৎপাদন এবং বাজারের তুলনায় বেশি বিক্রয়মূল্য রয়েছে।

এই বাস্তবতা দেখায় যে মানসম্মত কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ করা কেবল কৃষকদের সক্রিয়ভাবে উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করে না, বরং স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলিকে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছানোর পথও প্রশস্ত করে। VietGAP, GlobalGAP, জৈব, ফেয়ার ট্রেড বা রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স দ্বারা প্রত্যয়িত পণ্যগুলি গ্রাহক অংশীদারদের পরিমাণ এবং গুণমান উভয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে।

স্ট্যান্ডার্ড কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি হয়, ব্যবসাগুলি কারখানা এবং আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে আত্মবিশ্বাসের সাথে বিনিয়োগের ভিত্তি তৈরি করে।

বিনিয়োগ প্রক্রিয়াকরণ এবং আকর্ষণের "চাবিকাঠি"

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশে বর্তমানে জৈব উৎপাদনের জন্য যোগ্য ১৭১টি এলাকা রয়েছে, যার প্রায় ১৯,০০০ হেক্টর জমি রয়েছে। প্রায় ৯৮,০০০ হেক্টর চাষাবাদ নিরাপদ উৎপাদনের জন্য প্রত্যয়িত হয়েছে, যা প্রদেশের কৃষিক্ষেত্রের প্রায় ৩০%। যার মধ্যে ৮,০০০ হেক্টর ভিয়েটজিএপি, গ্লোবালজিএপি-র জন্য প্রত্যয়িত; ২,০০০ হেক্টরেরও বেশি জৈব উৎপাদনের জন্য প্রত্যয়িত এবং প্রায় ৮৮,০০০ হেক্টর কফি আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন যেমন: ইউটিজেড, ৪সি, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স দ্বারা অনুমোদিত।

যোগ্য কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি ব্যবসাগুলিকে কারখানা, আধুনিক প্রযুক্তি এবং পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে নিরাপদ বোধ করতে সহায়তা করে। বর্তমানে সমগ্র প্রদেশে কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ - প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারী 2,699টি প্রতিষ্ঠান এবং উদ্যোগ রয়েছে, যার মধ্যে 563টি এন্টারপ্রাইজ-স্কেল প্রতিষ্ঠান। কফি, শাকসবজি, ফল, ম্যাকাডামিয়া... প্রক্রিয়াকরণকারী অনেক কারখানা তৈরি করা হয়েছে। 2025 সালের লক্ষ্য হল প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের অনুপাত 24% এরও বেশি পৌঁছানো, যা কাঁচামালের সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের জন্য একটি বিশাল স্থান উন্মুক্ত করবে।

কৃষকদের জন্য, এটি একটি টেকসই শৃঙ্খল গঠনের ভিত্তি, স্থিতিশীল উৎপাদন এবং উচ্চতর কৃষি পণ্য মূল্য নিশ্চিত করে।

প্রাদেশিক পার্টির স্থায়ী কমিটির সদস্য, প্রাদেশিক পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে ট্রং ইয়েনের মতে, কাঁচামাল উৎপাদন ক্ষেত্র হল বাজারে পণ্যের স্থায়িত্ব এবং অবস্থানের জন্য নির্ধারক ফ্যাক্টর। এটি কেবল প্রক্রিয়াকরণের জন্য ইনপুট সরবরাহ করার জায়গা নয়, বরং রপ্তানি মান এবং সবুজ খরচের প্রবণতা পূরণ করে একটি শক্তিশালী কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড গঠনের "মূল"ও।

বন্ধ কৃষি শৃঙ্খল

কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি উন্নয়নের পাশাপাশি, ল্যাম ডং ট্রেসেবিলিটি প্রচার, কৃষি পণ্যের তথ্য ডিজিটালাইজেশন এবং ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড জারি সম্প্রসারণ করছে। এখন পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশে প্রায় ১,০০০ ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে যার আয়তন ৩৯,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যা কোরিয়া, চীন, ইইউর মতো বাজারে সরাসরি রপ্তানির জন্য পরিবেশন করে।

প্রদেশটি কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির সর্বাধিক সুবিধা অর্জনের জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য সমবায় এবং উদ্যোগগুলিকে উৎসাহিত করে। শাকসবজি, কফি, শুকনো ফল এবং ভেষজ চা প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে অনেক নতুন প্রকল্প বিনিয়োগের জন্য প্রচার করা হচ্ছে, যা একটি বদ্ধ কৃষি মূল্য শৃঙ্খল গঠনের প্রতিশ্রুতি দেয়, কৃষি অর্থনৈতিক কাঠামোতে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনুপাত বৃদ্ধি করে।

একটি মানসম্মত কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা কেবল বাজারের প্রয়োজনীয়তাই নয়, বরং কৃষি খাতের টেকসই উন্নয়নের সমাধান, বিনিয়োগ আকর্ষণের ভিত্তিও বটে। এটি লাম ডং কৃষি পণ্যগুলিকে তাদের ব্র্যান্ড নিশ্চিত করতে এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজার জয় করতে সহায়তা করার জন্য একটি কৌশলগত পদক্ষেপও বটে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/nam-cham-hut-dau-tu-che-bien-nong-san-396115.html