সামুদ্রিক খাবার ১১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছে দেওয়ার প্ল্যাটফর্ম

বিশ্বব্যাপী ভোক্তারা সুবিধাজনক, নিরাপদ এবং টেকসই পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার দিকে ঝুঁকছেন, ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবার মূল্য শৃঙ্খল আপগ্রেড করে এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করে দ্রুত অভিযোজিত হচ্ছে।

মিন ফু হাউ গিয়াং সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কারখানায় রপ্তানির জন্য বাষ্পীভূত চিংড়ি পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ লাইন। ছবি: ভু সিন/ভিএনএ

যদিও বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য অস্থির রয়েছে, তবুও সামুদ্রিক খাবারের রপ্তানিতে ভালো প্রবৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে, যা পুরো বছরের জন্য ১১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের ভিত্তি তৈরি করেছে এবং বিশ্বের সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারে বাজার অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের সম্ভাবনা উন্মোচন করেছে।

বাজার সম্প্রসারণ কৌশলের মাধ্যমে, ২০২৫ সালের প্রথম ১১ মাসে সামুদ্রিক খাবারের রপ্তানির মূল্য ১০.৩৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৩% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রধান পণ্য চিংড়ি ২০% এরও বেশি বৃদ্ধির হারের সাথে তার অবস্থান ধরে রেখেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, বেশিরভাগ প্রধান বাজারে রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে; জীবিত, তাজা এবং হিমায়িত চিংড়ির জোরালো চাহিদার কারণে চীন একটি উজ্জ্বল স্থান ছিল। বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে উৎসবের মরসুম এবং ২০২৬ সালের চন্দ্র নববর্ষের জন্য চীনের চিংড়ি আমদানি বৃদ্ধি পাবে, বিশেষ করে জীবিত চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং বৃহৎ বাঘ চিংড়ির মতো উচ্চমানের পণ্য বিভাগে। কম্প্রিহেনসিভ অ্যান্ড প্রোগ্রেসিভ ট্রান্স-প্যাসিফিক পার্টনারশিপ (CPTPP) উল্লেখযোগ্য অবদান রেখে চলেছে, ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ৩৩% বৃদ্ধি পেয়েছে, জাপান, কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়ার টেকসই চাহিদার কারণে ব্যবসার জন্য একটি স্থিতিশীল ভিত্তি তৈরি করেছে।

ইতিমধ্যে, প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পও প্রায় ১০% বৃদ্ধির সাথে পুনরুদ্ধারের ইতিবাচক লক্ষণ দেখাচ্ছে। সেপ্টেম্বরে মন্দার পর, চীনা বাজার তার ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় ফিরে এসেছে, অন্যদিকে ব্রাজিলে রপ্তানিও তার গতিপথ পরিবর্তন করেছে এবং আবার বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে। CPTPP ব্লক 36% বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে, যেখানে EU 3% বৃদ্ধি পেয়েছে; স্পেনের 22% বৃদ্ধিতে একটি স্পষ্ট পার্থক্য দেখা যাচ্ছে, যেখানে জার্মানি এবং নেদারল্যান্ডস ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। ঐতিহ্যবাহী পণ্যের পাশাপাশি, প্রক্রিয়াজাত প্যাঙ্গাসিয়াস 19% বৃদ্ধির সাথে একটি নতুন চালিকা শক্তি হিসাবে আবির্ভূত হচ্ছে, যা রপ্তানি কাঠামোতে মূল্য সংযোজন বিভাগের দুর্দান্ত সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।

অন্যান্য পণ্য গোষ্ঠীর মধ্যে, স্কুইড এবং অক্টোপাস দ্বি-অঙ্কের প্রবৃদ্ধি বজায় রেখেছে। পূর্ব এশিয়া এবং আসিয়ান রপ্তানি মূল্যের ৯৪% অর্জন করেছে, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপান শীর্ষস্থানীয় অংশীদার; থাইল্যান্ড, যদিও একটি উদীয়মান বাজার, সেখানেও ভালো প্রবৃদ্ধি হয়েছে, যা ৩৯% পৌঁছেছে। ভোক্তা প্রবণতা দ্রুত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবং সুবিধাজনক পণ্য যেমন তাৎক্ষণিক শুকনো স্কুইড, রোদে শুকানো স্কুইড এবং হিমায়িত সেদ্ধ অক্টোপাসের দিকে ঝুঁকছে।

এটি ভিয়েতনামী স্কুইড এবং অক্টোপাস প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি ব্যবসার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে, কারণ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ব্যবহার প্রবণতা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। যদি কাঁচামালের সরবরাহ স্থিতিশীল থাকে, তবে ২০২৫ সালের চতুর্থ প্রান্তিকে প্রবৃদ্ধি প্রায় ১০-১৫% হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। বিশেষ করে এশিয়ায় সুবিধাজনক খাবারের চাহিদার ক্রমাগত শক্তিশালী বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, এটি গভীর প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সুযোগ।

মুদ্রাস্ফীতির চাপ এবং জাপানি বাজারে ইয়েনের দুর্বলতা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামের এই বাজারে সামুদ্রিক খাবারের রপ্তানি তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি বজায় রেখেছে, বিশেষ করে সাদা চিংড়ি - এমন একটি পণ্য যা ১৫% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং রপ্তানি মূল্যের ২২% এরও বেশি। ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP) এর ডেপুটি জেনারেল সেক্রেটারি মিস লে হ্যাং মূল্যায়ন করেছেন যে জাপান একটি "উচ্চ-মানের ক্ষেত্র", যেখানে কেবলমাত্র স্থিতিশীল মান বজায় রাখা ব্যবসাগুলিই টিকে থাকতে পারে। জাপান ক্রমবর্ধমানভাবে টেকসই, পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়, তাই এই বাজারে রপ্তানি করার সময় ব্যবসাগুলিকে আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশনে পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করতে হবে।

মিস লে হ্যাং আরও বলেন যে জাপানি ভোক্তাদের চাহিদা সুবিধাজনক, যুক্তিসঙ্গত মূল্যের এবং নিরাপদ পণ্যের দিকে ঝুঁকছে, তাই ভিয়েতনাম এই বিভাগে পরিষেবা দেওয়ার জন্য "কৌশলগত অবস্থানে" রয়েছে। যদি এই প্রবণতাটি ভালভাবে কাজে লাগানো হয়, তাহলে ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবার সম্পূর্ণরূপে তার অবস্থান সুসংহত করতে পারে এবং জাপানে তার বাজার অংশীদারিত্ব প্রসারিত করতে পারে।

ইইউ বাজারে, ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস এবং চিংড়ির বৃদ্ধির সুযোগ রয়েছে, তবে মান পূরণের চাপ ক্রমশ বাড়ছে। FIMEX ভিয়েতনামের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ হো কোক লুক বিশ্বাস করেন যে ইইউ বাজার ক্রমবর্ধমানভাবে সরবরাহ শৃঙ্খল, ট্রেসেবিলিটি এবং টেকসই সার্টিফিকেশনের দিকে গভীর মনোযোগ দিচ্ছে। মিঃ হো কোক জোর দিয়ে বলেন: "ভবিষ্যতে, উচ্চমানের বিতরণ ব্যবস্থায় সফলভাবে প্রবেশের জন্য চাষ করা চিংড়িকে ASC এর মতো মান পূরণ করতে হবে। ভিয়েতনামী চিংড়ির শতাংশ ASC মান পূরণের শতাংশ বর্তমানে সামান্য, তাই এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাধা হিসেবে বিবেচনা করা প্রয়োজন যা মোকাবেলা করা প্রয়োজন। সরবরাহ শৃঙ্খল সম্পূর্ণ করা এবং খরচ হ্রাস করা ভিয়েতনামী চিংড়ির জন্য ইইউ এবং যুক্তরাজ্যে তার অবস্থান পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত।"

বিশেষজ্ঞদের মতে, বছরের শেষ মাস এবং ২০২৬ সালে সামুদ্রিক খাবার রপ্তানির সম্ভাবনা ইতিবাচক বলে মনে করা হচ্ছে। এই শিল্পের মূল লক্ষ্য হবে সিপিটিপিপি ব্লক এবং মধ্যপ্রাচ্যে সম্প্রসারণ করা, যেখানে ভিয়েতনাম শুল্ক অগ্রাধিকার থেকে প্রচুর উপকৃত হয়; একই সাথে উচ্চ-মূল্য সংযোজিত, টেকসই পণ্য প্রচার করে যা উচ্চ খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে। জলজ পণ্যের জন্য আরও নমনীয় নিয়মকানুন এবং প্রক্রিয়াজাত সামুদ্রিক খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার মধ্যে ইইউ তার প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে।

মিস লে হ্যাং-এর মতে, ২০২৬ সালে সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হবে, বিশেষ করে দীর্ঘায়িত মার্কিন প্রতিশোধমূলক শুল্ক, সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী সুরক্ষা আইন (MMPA) এর সম্ভাব্য প্রভাব, IUU "হলুদ কার্ড" এবং ভারত, ইকুয়েডর এবং ইন্দোনেশিয়ার ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক চাপ। এর জন্য ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিকে সক্রিয়ভাবে বাজার পুনর্গঠন করতে হবে, মূল্য সংযোজন পণ্যগুলি দৃঢ়ভাবে বিকাশ করতে হবে, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে হবে এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রবৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য টেকসই মান বৃদ্ধি করতে হবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/nen-tang-dua-thuy-san-can-moc-11-ty-usd-20251210083914711.htm