স্বাস্থ্য সংবাদের সাথে নতুন দিন: ডাক্তার ডিম খাওয়ার সেরা উপায় দেখালেন

'ডিম হল সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার যা আপনি খেতে পারেন। এতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে।' এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে, পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: নীরব স্ট্রোক, মস্তিষ্কে একটি লুকানো বিপদ; ওমেগা-৩ মাছের তেল পান করা, আরও আশ্চর্যজনক প্রভাব ; নতুন ওষুধ ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে, কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই...

ডাক্তার স্বাস্থ্যের জন্য ডিম খাওয়ার ৪টি সেরা উপায় দেখাচ্ছেন, আপনি কোন উপায়টি পছন্দ করেন?

ডিম হলো সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার যা আপনি খেতে পারেন। এতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ যেমন বি১২, ভিটামিন এ, কোলিন এবং সেলেনিয়াম রয়েছে।

বিশেষ করে, আপনি ডিম কীভাবে তৈরি করবেন তা খাবারের পুষ্টিগুণ এবং ক্যালোরির পরিমাণকে প্রভাবিত করবে।

পুষ্টিবিদদের মতে, ডিম তৈরির চারটি স্বাস্থ্যকর উপায় এখানে দেওয়া হল।

সিদ্ধ ডিম চর্বি থেকে অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ না করেই তাদের বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে।

ছবি: এআই

সিদ্ধ ডিম। সিদ্ধ ডিম শরীরে চর্বি শোষণের পরিমাণ সীমিত করতে সাহায্য করে। আইকন রিকভারি মেডিকেল সেন্টার (ইউএসএ) এর ডাঃ মরিয়ম জাখারি বলেন: সিদ্ধ ডিম চর্বি থেকে ক্যালোরি না বাড়িয়ে বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, সিদ্ধ ডিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন শোষণের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

পোচ করা ডিম। ডায়েট রিডিফাইন্ড নিউট্রিশন কনসাল্টিং সেন্টার (কানাডা) এর প্রতিষ্ঠাতা পুষ্টিবিদ হেলেন টিউ এর মতে, পোচ করা ডিম ক্যালোরি কমানোর একটি সহজ উপায় কারণ এতে তেল যোগ করার প্রয়োজন হয় না। কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে পোচ করা ডিম সেদ্ধ ডিমের তুলনায় ফ্যাট এবং প্রোটিন হজম করার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ৪ নভেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

ওমেগা-৩ মাছের তেল গ্রহণ: আরও আশ্চর্যজনক প্রভাব

মাছের তেল থেকে প্রাপ্ত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিপূরক গ্রহণ কেবল আপনার শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে না, বরং এটি বিস্ময়কর কাজও করতে পারে।

গবেষণায় দীর্ঘদিন ধরে দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ মাছের তেল খাওয়া কিছু মানসিক ব্যাধি প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি পরামর্শ দেয় যে খাদ্যাভ্যাস মস্তিষ্কের রসায়নকে প্রভাবিত করতে পারে।

মাছের তেল থেকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিপূরক গ্রহণ কেবল শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে না

ছবি: এআই

পূর্ববর্তী গবেষণার উপর ভিত্তি করে, পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) একটি দল আক্রমণাত্মক আচরণের উপর ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্টেশনের প্রভাবের একটি মেটা-বিশ্লেষণ পরিচালনা করেছে। তারা মোট ২৯টি পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করেছে, যার মধ্যে ৩,৯১৮ জন অংশগ্রহণকারীও রয়েছে।

এই পরীক্ষাগুলি ১৯৯৬ থেকে ২০২৪ সালের মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল, যা গড়ে ১৬ সপ্তাহ স্থায়ী হয়েছিল।

ফলাফলে দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ মাছের তেল গ্রহণের ফলে আক্রমণাত্মক আচরণ ২৮% পর্যন্ত কমেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ফলাফলে দেখা গেছে যে উভয় ধরণের আক্রমণাত্মক আচরণ: প্রতিক্রিয়াশীল (যা উত্তেজিত হলে ঘটে) এবং সক্রিয় (পূর্ব-পরিকল্পিত আচরণ) হ্রাস পেয়েছে।

পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক অ্যাড্রিয়ান রেইন এবং গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে ওমেগা-৩ প্রদাহ কমিয়ে এবং গুরুত্বপূর্ণ স্নায়বিক প্রক্রিয়া বজায় রেখে আচরণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ৪ নভেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

নতুন ওষুধ ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে, কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই

ক্যান্সার চিকিৎসায় একটি যুগান্তকারী সাফল্য নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) বিজ্ঞানীরা বৈজ্ঞানিক জার্নাল ACS ন্যানোতে প্রকাশ করেছেন।

গবেষণা দল ন্যানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি পরিচিত কেমোথেরাপি ওষুধ পুনর্গঠন করেছে, যা উল্লেখযোগ্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করার কার্যকারিতা ২০,০০০ গুণ বৃদ্ধি করেছে।

এই গবেষণার নেতৃত্ব দেন নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক চ্যাড এ. মিরকিন, যিনি আন্তর্জাতিক ন্যানোটেকনোলজি ইনস্টিটিউটের পরিচালক। তাঁর দল অ্যাকিউট মাইলয়েড লিউকেমিয়া (এএমএল) - রক্তের ক্যান্সারের একটি রূপ যা দ্রুত অগ্রসর হয় এবং চিকিৎসা করা কঠিন - এর ক্ষুদ্র প্রাণী মডেলের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছে।

একটি গবেষণা দল ন্যানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি পরিচিত কেমোথেরাপি ওষুধ পুনর্গঠন করেছে, যা ক্যান্সার কোষ ধ্বংসে এর কার্যকারিতা ২০,০০০ গুণ বৃদ্ধি করেছে।

চিত্রণ: এআই

এই গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা কেমোথেরাপির ওষুধ 5-ফ্লুরোরাসিল (5-Fu) এর আণবিক কাঠামো সম্পূর্ণরূপে নতুন করে ডিজাইন করেছেন, যা সাধারণত ক্যান্সার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় কিন্তু এর দ্রাব্যতা কম এবং সুস্থ কোষের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত। তারা গোলাকার নিউক্লিক অ্যাসিড (SNA) ন্যানোস্ট্রাকচারের আকারে ওষুধের একটি নতুন সংস্করণ তৈরি করেছেন, যেখানে ওষুধের অণুগুলি ন্যানো কোরের চারপাশে থাকা ডিএনএ স্ট্র্যান্ডে একত্রিত হয়।

তীব্র মাইলয়েড লিউকেমিয়ার একটি ইঁদুর মডেলের উপর পরীক্ষা করার সময় ফলাফল পাওয়া গেছে, SNA আকারে ওষুধটি নিয়মিত ওষুধের ফর্মের তুলনায় ক্যান্সার কোষগুলিকে ভেদ করার, 20,000 গুণ বেশি কার্যকরভাবে ধ্বংস করার এবং রোগের অগ্রগতি 59 গুণ পর্যন্ত ধীর করার ক্ষমতা দেখিয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই থেরাপি উল্লেখযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না এবং সুস্থ টিস্যুর ক্ষতি করে না।

অধ্যাপক মিরকিন বলেন: এই নতুন পদ্ধতিটি প্রথমেই টিউমার বন্ধ করতে পারে, যা একটি আশ্চর্যজনক অগ্রগতি। এটি কেমোথেরাপিকে আরও কার্যকর করে তোলে, এর প্রতিক্রিয়ার হার ভালো এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কম। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-185251103225553897.htm