স্বাস্থ্যের খবর নিয়ে নতুন দিন: দীর্ঘায়ু লাভের জন্য কফি পান করার সেরা উপায়

'দীর্ঘজীবনের জন্য সবচেয়ে উপকারী কফি পান করার উপায় খুঁজে বের করার জন্য নতুন গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে।' এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করুন, পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: ডাক্তাররা স্নানের সময় সাধারণ ভুলগুলি তুলে ধরেছেন; ঠান্ডা হলে খাবার স্বাস্থ্যকর থাকে...

মিষ্টি ছাড়া কফির জাদু আবিষ্কার করুন

কফি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া পানীয়গুলির মধ্যে একটি, এবং অনেক মানুষ প্রতিদিন সকালে এক কাপ কফি ছাড়া বাঁচতে পারে না।

অনেকেই জানেন যে কফির অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে কফি পান করার এমন একটি উপায় আছে যা আপনার দীর্ঘায়ুর জন্য অত্যন্ত ভালো!

বৈজ্ঞানিক জার্নাল দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় দীর্ঘায়ুর জন্য সবচেয়ে উপকারী কফি পান করার উপায় খুঁজে পাওয়া গেছে।

কফির অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ছবি: এআই

কফি পানের পদ্ধতি কীভাবে দীর্ঘায়ুতে প্রভাব ফেলে তা জানতে টাফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) গবেষকরা ১৯৯৯ থেকে ২০১৮ সাল পর্যন্ত মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপ (NHANES) থেকে ২০ বছর বা তার বেশি বয়সী ৪৬,০০০ মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।

অংশগ্রহণকারীদের তাদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে রিপোর্ট করতে বলা হয়েছিল।

কফির ব্যবহারকে প্রকার (ক্যাফিনেটেড বা ডিক্যাফিনেটেড), চিনির পরিমাণ অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।

কফিতে যোগ করা চিনির পরিমাণ ২.৫ গ্রামের কম হলে তা কম বলে বিবেচিত হবে - প্রতি ৮-আউন্স আইসড কফি বা ১ কাপ গরম কফিতে প্রায় আধা চা চামচ চিনি।

৯-১১ বছরের মধ্যবর্তী ফলো-আপের সময়, মোট ৭,০৭৪ জন মারা গেছেন, যার মধ্যে ১,০৮৯ জন হৃদরোগজনিত কারণে মারা গেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে কফি সেবন - প্রতিদিন প্রায় ১-২ কাপ ক্যাফিনেটেড কফি - সর্বজনীন মৃত্যুহার এবং হৃদরোগজনিত মৃত্যুহার হ্রাস করেছে, যা আয়ু দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করেছে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১৮ জুন স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

স্নানের সময় সাধারণ ভুলগুলি ডাক্তাররা তুলে ধরেন

গোসল করা একটি দৈনন্দিন অভ্যাস যা সহজ এবং ক্ষতিকারক বলে মনে হয়। তবে, চর্মরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি আপনি সঠিকভাবে গোসল না করেন, তাহলে আপনি অজান্তেই দুর্ঘটনাক্রমে আপনার ত্বকের ক্ষতি করতে পারেন।

স্নানের সময় যেসব সাধারণ ভুলের দিকে খুব কম লোকই মনোযোগ দেয়, সেগুলোর কারণেই ত্বক ক্রমশ শুষ্ক, খিটখিটে এবং দুর্বল হয়ে পড়ে।

জলের তাপমাত্রা। নয়াদিল্লির পিএসআরআই হাসপাতালের চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ ভাবুক ধীরের মতে, স্নানের সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হল অতিরিক্ত গরম জল ব্যবহার করা এবং ত্বকে খুব জোরে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করা। এটি ত্বকের প্রাকৃতিক তেল নষ্ট করে দিতে পারে এবং এর বাইরেরতম প্রতিরক্ষামূলক বাধা ব্যাহত করতে পারে, যার ফলে শুষ্কতা, জ্বালা এবং সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।

গোসলের সময় সবচেয়ে সাধারণ ভুল হল খুব বেশি গরম জল ব্যবহার করা এবং ত্বকে খুব জোরে ঘষা দেওয়া।

চিত্রণ: এআই

ক্লিনিক্যাল মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাও নিশ্চিত করে যে গরম জল ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক বাধাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যার ফলে ত্বক পানিশূন্য হয়ে পড়ে এবং লালচেভাব বা প্রদাহের ঝুঁকি থাকে।

এদিকে, ঠান্ডা বা উষ্ণ জল মৃদু, জলের ক্ষয় কমাতে সাহায্য করে এবং সুস্থ ত্বক বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ঘন ঘন গোসল করা। গরম পানি কেবল ক্ষতিকারকই নয়, বরং দিনে অনেকবার গোসল করা বা শক্ত সাবান ব্যবহার করার অভ্যাসও ত্বকের জন্য খারাপ।

মিঃ ধীরের মতে, ঘন ঘন গোসল করা, বিশেষ করে প্রচুর সাবান দিয়ে বা দীর্ঘ সময় ধরে গোসল করা, ত্বকের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক স্তর হারাতে পারে, ত্বক শুষ্ক করে তুলতে পারে, জ্বালাপোড়া করতে পারে এবং ত্বকের পৃষ্ঠের উপকারী মাইক্রোফ্লোরা ব্যাহত করতে পারে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১৮ জুন স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

খাবার ঠান্ডা পরিবেশন করলে স্বাস্থ্যকর হয়।

পুষ্টিবিদদের মতে, কিছু পরিচিত খাবার যেমন সাদা ভাত বা আলুর মতো খাবার ঠান্ডা হওয়ার পর আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।

কারণ ঠান্ডা করার প্রক্রিয়া খাদ্যের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন করতে পারে, যার ফলে প্রতিরোধী স্টার্চ তৈরি হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।

শুধু প্রতিরোধী স্টার্চই নয়, কিছু খাবারের ঠান্ডা এবং সংরক্ষণ প্রক্রিয়াও উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শোষণকে ট্রিগার করে।

কিছু খাবার ঠান্ডা করা কেবল খাবার সংরক্ষণের একটি উপায় নয়, বরং এর প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ উন্নত করার একটি পদ্ধতিও।

এখানে এমন খাবারের তালিকা দেওয়া হল যেগুলো ঠান্ডা করার পর আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।

রান্না করে ঠান্ডা করলে, সাদা ভাত প্রতিরোধী স্টার্চ তৈরি করে।

ছবি: এআই

সাদা ভাত। রান্না করে ঠান্ডা করলে, সাদা ভাত প্রতিরোধী স্টার্চ তৈরি করে, এক ধরণের স্টার্চ যা ধীরে ধীরে হজম হয়।

ঠান্ডা সাদা ভাত আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

আলু। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ ডেবি পেটিটপেইনের মতে, আলু একটি স্টার্চযুক্ত খাবার যা ঠান্ডা হলে প্রতিরোধী স্টার্চ তৈরি করে। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য ভালো।

মৌরি। ১৫ দিন ধরে ফ্রিজে রাখা মৌরিতে ফেনোলিক অ্যাসিড (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) বেশি থাকে। এগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে সৃষ্ট দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-uong-ca-phe-co-loi-cho-tuoi-tho-nhat-185250618004213911.htm