হলুদ ব্যবহারের সবচেয়ে ভালো উপায় কী? এটি কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর?

কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য হলুদ ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় আগ্রহের বিষয়। হলুদের প্রধান জৈব-সক্রিয় উপাদান কারকিউমিন হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

যদিও কারকিউমিন এবং হলুদ সাধারণত ব্যবহার করা নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত ব্যবহার বিপজ্জনক হতে পারে। ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের মতে, অতিরিক্ত হলুদ খাওয়ার ঝুঁকিগুলির মধ্যে একটি হল কিডনির ক্ষতি। কারণ অতিরিক্ত কারকিউমিন প্রস্রাবে অক্সালেটের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হলুদ ব্যবহারের আগে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

চিত্রণ: এআই

হলুদ কেন কিডনির ক্ষতি করতে পারে?

হলুদে পাওয়া প্রধান জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ হল কারকিউমিন।

পুষ্টিবিদ কেজল শাহ (ভারত) শেয়ার করেছেন: "কারকিউমিন শরীরে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে, যেমন প্রদাহ-বিরোধী, জয়েন্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, হজমের সমস্যা উন্নত করে..."।

তবে, কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য হলুদের উপকারিতার পাশাপাশি, এর সম্ভাব্য খারাপ দিকগুলিও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য।

হেলথ শটস (ইন্ডিয়া) নামক স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট অনুসারে, হলুদ কিডনির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে তার কিছু কারণ এখানে দেওয়া হল।

অতিরিক্ত মাত্রা: রান্নায় হলুদ ব্যবহার সাধারণত নিরাপদ হলেও, উচ্চ মাত্রার হলুদ সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই কিডনি রোগ আছে তাদের ক্ষেত্রে। অতিরিক্ত কারকিউমিন গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথর হতে পারে।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া : হলুদ রক্ত ​​পাতলাকারী এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধী ওষুধ সহ কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। এই ধরনের মিথস্ক্রিয়া কিডনি জটিলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে।

অক্সালেটের পরিমাণ : যাদের অক্সালেট পাথরের প্রবণতা রয়েছে, তাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে হলুদ খাওয়া এই ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

হলুদ ব্যবহারের সময় নোটস

যাদের কিডনি রোগের ইতিহাস আছে অথবা কিডনিতে পাথরের ইতিহাস আছে। যারা কিডনির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন ওষুধ খাচ্ছেন... এই ক্ষেত্রে, খাদ্যতালিকায় হলুদ বা কারকিউমিন সম্পূরক যোগ করার আগে একজন স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।

হলুদ কীভাবে নিরাপদে ব্যবহার করবেন

রান্নায় ব্যবহার : রান্নায় মশলা হিসেবে হলুদ ব্যবহার সুস্বাদু এবং উপকারী উভয়ই। স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বৃদ্ধির জন্য স্যুপ, স্টু ইত্যাদিতে হলুদ যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। প্রতিদিন প্রায় ১-২ গ্রাম রান্নার স্বাভাবিক মাত্রা বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

সম্পূরক : যদি আপনি কারকিউমিন সম্পূরক গ্রহণের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য বিবেচনা করেন, তাহলে আপনার একজন পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। তারা আপনাকে উপযুক্ত ডোজ এবং আপনার গ্রহণ করা যেকোনো ওষুধের সাথে সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশনা দিতে সাহায্য করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nghe-dung-the-nao-tot-nhat-co-hai-cho-than-khong-185250824165515689.htm