গবেষণায় টমেটোর আরও আশ্চর্যজনক উপকারিতা দেখানো হয়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

ইউরোপীয় জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ কার্ডিওলজিতে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে হালকা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে টমেটো খাওয়া এই অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

এই গবেষণায় ৭,০৫৬ জনকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যাদের মধ্যে ৮২.৫% এর উচ্চ রক্তচাপ ছিল। তাদের দৈনিক টমেটো খাওয়ার উপর ভিত্তি করে, তাদের চারটি গ্রুপে ভাগ করা হয়েছিল: ৪৪ গ্রামের কম/দিন, ৪৪ থেকে ৮২ গ্রাম/দিন, ৮২ থেকে ১১০ গ্রাম/দিন এবং ১১০ গ্রামের বেশি/দিন।

গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে উচ্চ রক্তচাপবিহীন ব্যক্তিরা যারা প্রচুর পরিমাণে টমেটো বা টমেটো দিয়ে তৈরি খাবার খান তাদের উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি ৩৬% কম থাকে, যারা প্রতিদিন ৪৪ গ্রামের কম টমেটো খান তাদের তুলনায়।

যাদের ইতিমধ্যেই উচ্চ রক্তচাপ আছে, বিশেষ করে যাদের স্টেজ ১ হাইপারটেনশন আছে, তাদের ক্ষেত্রে পরিমিত টমেটো খাওয়া রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

Nghiên cứu chỉ ra thêm lợi ích tuyệt vời của cà chua- Ảnh 1. — টমেটোর পরিমিত ব্যবহার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করবে।

টমেটো রক্তচাপের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে?

টমেটোতে লাইকোপিন এবং পটাসিয়াম থাকে - এমন যৌগ যা উচ্চ রক্তচাপ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পারে।

"টমেটোতে লাইকোপিন হল সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড। এটি কেবল অ্যাঞ্জিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইম হ্রাস করে না, বরং ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামে নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনকেও উৎসাহিত করে, যা রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে," গবেষণার সহ-লেখক ডঃ রোজা মারিয়া লামুয়েলা-রাভেন্টোস বলেন।

এদিকে, বিশেষজ্ঞদের মতে, পটাসিয়াম সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে, জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।

তাজা টমেটো বনাম রান্না করা টমেটো: কোনটি ভালো?

ডাঃ লামুয়েলা-রাভেন্টোস বিশ্বাস করেন যে রান্না করলে টমেটোর স্বাস্থ্য উপকারিতা বেশি থাকে।

"আমি বিশ্বাস করি যে ভবিষ্যতের ক্লিনিকাল গবেষণায় টমেটো তৈরি এবং বাড়িতে রান্নার কৌশল বিবেচনা করা উচিত, কারণ টমেটো রান্না করলে ক্যারোটিনয়েড এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন পলিফেনল) শোষণ বৃদ্ধি পায়," লামুয়েলা-রাভেন্টোস বলেন।

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা আরও উল্লেখ করেছেন যে, টমেটো ছাড়াও, আরও অনেক ফল এবং শাকসবজি রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতেও প্রভাব ফেলে। এর মধ্যে, বিট এবং আর্টিচোক পটাসিয়ামের উচ্চ উৎস, লাল বেল মরিচ এবং তরমুজে লাইকোপিন বেশি থাকে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক