প্রচুর সরবরাহ, টেটের সময় মানুষ সামুদ্রিক খাবারের ঘাটতি নিয়ে চিন্তিত নয়

টেট যত এগিয়ে আসছে, কোয়াং নিন প্রদেশে জলজ ও সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন ও ব্যবসা-বাণিজ্যকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি বাজারে পরিবেশন করার জন্য পর্যাপ্ত পণ্য সরবরাহ প্রস্তুত করেছে।

লক্ষ্য হলো ২০২৫ সালের মধ্যে, জলজ পণ্য উৎপাদনের মোট মূল্য কোয়াং নিন প্রদেশের মোট কৃষি উৎপাদনের ৬০% হবে। ছবি: নগুয়েন থান।

সামুদ্রিক খাবারের প্রচুর সরবরাহ

বর্তমানে, কোয়াং নিন বেশিরভাগ উপকূলীয় অঞ্চলে জলজ পালন এবং মৎস্য চাষের জন্য প্রযুক্তিগত অবকাঠামো ব্যবস্থায় বিনিয়োগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছেন, বিশেষ করে ভ্যান ডন, ক্যাম ফা, কো টো, তিয়েন ইয়েন এবং ড্যাম হা-এর মতো প্রচুর নৌকা নিয়মিতভাবে নোঙর করে এবং মাছ ধরা এবং জলজ পালনের কাজে নিয়োজিত থাকে এমন গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলগুলিতে জোর দিয়েছেন। প্রদেশটি অনেক লক্ষ্যবস্তু এবং কৌশলগত বিনিয়োগ আকর্ষণ নীতিও বাস্তবায়ন করেছে, যা অনেক বৃহৎ সামুদ্রিক খাবার ব্যবসার জন্য কোয়াং নিনকে বিনিয়োগের গন্তব্য হিসেবে বেছে নেওয়ার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

২০২০ সালের জন্য কোয়াং নিন প্রাদেশিক মৎস্য উন্নয়ন মাস্টার প্ল্যানের উপর ভিত্তি করে, ২০৩০ সালের জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে, কোয়াং নিন বিভিন্ন সংস্থা এবং ব্যক্তিদের জলজ পালন এবং মৎস্য চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগে উৎসাহিত করার জন্য অসংখ্য প্রক্রিয়া এবং নীতি জারি করার লক্ষ্য রাখে।

টেকসই জলজ চাষ বিকাশের জন্য কোয়াং নিনের সুবিধা রয়েছে। ছবি: নগুয়েন থান।

ভ্যান ডন জেলাকে কোয়াং নিনহ প্রদেশের বৃহত্তম সামুদ্রিক খাবারের কেন্দ্র হিসেবে বিবেচনা করা হয়। প্রদেশ জুড়ে খাঁচায় মাছ চাষের সংখ্যা এখানেই সবচেয়ে বেশি। খাঁচায় চাষ করা মাছের বার্ষিক উৎপাদন ৮০০-১০০০ টন। ২০২৪ সালের ড্রাগনের চন্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, এখানকার মাছ চাষীরা ব্যবসায়ীদের কাছে তাদের মাছ বিক্রি করতে এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অর্ডার পূরণ করতে ব্যস্ত।

উদাহরণস্বরূপ, মিঃ ফাম ভ্যান থুং-এর পরিবারে (কাই রং শহর, ভ্যান ডন জেলা) গ্রুপার মাছ পালনের জন্য ২০০টি খাঁচা রয়েছে, যেখানে প্রতিদিন কয়েক ডজন আগে থেকে অর্ডার করা মাছ বিক্রি হয়। মিঃ থুং বলেন যে বর্তমানে ৫ কেজি বা তার বেশি ওজনের গ্রুপারের দাম ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, যেখানে ২-৩ কেজি ওজনের মাছের দাম ২৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। মিঃ থুং-এর মতে, এই দাম লাভজনক এবং তার পরিবারকে খাঁচা মাছ চাষের ব্যবসা চালিয়ে যেতে সাহায্য করে।

কোয়াং নিন প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১৫,০০০ মাছের খাঁচা রয়েছে, যা মূলত সুস্বাদু মাংস এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের মাছের প্রজাতি যেমন গ্রুপার, সি বাস, স্ন্যাপার এবং ইয়েলোফিন টুনা পালন করে। গড়ে প্রতিটি খাঁচা থেকে প্রায় ১ টন মাছ পাওয়া যায়।

মৎস্য উপ-বিভাগের প্রধান মিঃ দো দিন মিনের মতে, ড্রাগন বছরের চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বিক্রির জন্য প্রস্তুত খাঁচায় চাষ করা মাছের উৎপাদন বর্তমানে প্রায় ৩,০০০-৪,০০০ টন, যা বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করে।

খাঁচা মাছ চাষীদের তাদের বিক্রয় পরিকল্পনা করতে সাহায্য করার জন্য মৎস্য উপ-বিভাগ বাজারের চাহিদা এবং তথ্য পর্যালোচনা এবং মূল্যায়ন করেছে। খাঁচা মাছের পাশাপাশি, চিংড়ি এবং মোলাস্কের মতো অন্যান্য চাষকৃত জলজ প্রজাতিও ভাল বিক্রি হচ্ছে, গত বছরের তুলনায় দাম বেশি, যা কৃষকদের জন্য আনন্দ বয়ে আনছে যারা একটি প্রচুর টেট ছুটির প্রত্যাশা করছেন, অবিক্রিত মজুদ বা দাম কমার চিন্তা থেকে মুক্ত।

বর্তমানে, বাজার এবং সুপারমার্কেটগুলিতে সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ প্রচুর। টেটের প্রস্তুতির আগে লোকেরা যে সামুদ্রিক খাবার কিনেছিল, যেমন চিংড়ি, গ্রুপার এবং স্কুইড, তার দাম স্বাভাবিক দিনের তুলনায় বেড়েছে। বর্তমানে বাঘের চিংড়ির দাম ৫৮০,০০০-৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সাদা চিংড়ির দাম ৩৮০,০০০-৪২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গ্রুপার ২৮০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং পমফ্রেটের দাম ২০০,০০০-২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

২০২৩ সালে কোয়াং নিন প্রদেশের মোট জলজ পণ্য উৎপাদন প্রায় ১৭৭,০০০ টনেরও বেশি (মৎস্য চাষ থেকে ১০৩,০০০ টনেরও বেশি এবং মাছ ধরা থেকে ৭৩,০০০ টনেরও বেশি), যা ২০২২ সালের তুলনায় ৪.৬৫% বেশি। ২০২৩ সালে জলজ পণ্য খাতে উৎপাদন মূল্য ৬,৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি পৌঁছেছে, যা কৃষি খাতের কাঠামোর ৪৪.৭%।

২০২৪ সালে প্রবেশের পর, কোয়াং নিনহের লক্ষ্য প্রায় ১৮৭,৭০০ টন সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন করা, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৫.৯% বেশি, যা সমগ্র কৃষি, বনজ এবং মৎস্য খাতের মোট উৎপাদন মূল্যের প্রায় ৫০% অবদান রাখে। এর মধ্যে, আনুমানিক ধরা ৭৬,৭০০ টন এবং আনুমানিক জলজ উৎপাদন ১১০,০০০ টন।

এছাড়াও, কোয়াং নিনহ স্থানীয়ভাবে প্রায় ৪ বিলিয়ন পোনা উৎপাদন এবং প্রজননের লক্ষ্য রাখে, যা জলজ প্রাণী পোনার চাহিদার ৪০% এরও বেশি পূরণ করে। ১০০% সুবিধা উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং নিয়ম অনুযায়ী নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করে। প্রদেশটি যোগ্য আবেদনকারীদের জন্য সামুদ্রিক চাষ লাইসেন্স প্রদান সম্পন্ন করবে এবং মূল জলজ প্রজাতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে খাঁচা জলজ চাষের জন্য কমপক্ষে ৫০০টি নতুন নিবন্ধন শংসাপত্র জারি করবে।

কোয়াং নিন প্রদেশের লক্ষ্য হল প্রদেশের উপকূলীয় জল, নদী, হ্রদ এবং বাঁধগুলিতে সম্পদ পুনরুজ্জীবিত করার জন্য কমপক্ষে ৫০ লক্ষ জলজ প্রজাতি অবমুক্ত করা। এটি সমুদ্রে ৩৮-৪০টি টহল, পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ অভিযান পরিচালনা করবে, এবং এর সাথে ২৪/৭ মৎস্য টহল জাহাজ মোতায়েনের ব্যবস্থা করবে। একই সাথে, একটি হটলাইন মৎস্য খাতের সাথে সম্পর্কিত লঙ্ঘনের বিষয়ে নাগরিকদের কাছ থেকে প্রতিবেদন গ্রহণ করবে এবং তাৎক্ষণিকভাবে যাচাই করবে।

চন্দ্র নববর্ষের সময় মানুষকে পরিবেশন করার জন্য সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ সর্বদা প্রচুর থাকে। ছবি: নগুয়েন থান।

ভোক্তা চাহিদা পূরণ নিশ্চিত করা।

২০২৪ সালে চন্দ্র নববর্ষ (টেট) ছুটির সময় ভোক্তা চাহিদার জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, কোয়াং নিন প্রদেশের সুপারমার্কেট, বিতরণ ব্যবস্থা এবং বৃহৎ দোকানগুলি তাদের মজুদ বাড়ানোর পরিকল্পনা সম্পন্ন করেছে। একই সাথে, তারা ভোক্তা চাহিদা বৃদ্ধি এবং বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য প্রচারমূলক কর্মসূচি এবং ছাড় বাস্তবায়ন করছে। ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য মজুদকৃত পণ্যের গুণমান এবং উৎপত্তি কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হচ্ছে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৩ সালের ডিসেম্বর থেকে ২০২৪ সালের ড্রাগন বছরের শেষ পর্যন্ত, চান্দ্র নববর্ষের প্রস্তুতির জন্য, প্রদেশটি বাসিন্দা এবং পর্যটকদের কেনাকাটার চাহিদা মেটাতে প্রায় ১,৩০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের পণ্য মজুদ করেছে। যখন প্রদেশে বাজারের চাহিদা ওঠানামা করে, তখন সুপারমার্কেটগুলি প্রয়োজন অনুসারে প্রতিদিন তাদের মজুদ পূরণ করতে সর্বদা প্রস্তুত থাকে।

পণ্য সরবরাহের প্রস্তুতির পাশাপাশি, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনীর সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করছে যাতে পরিদর্শন জোরদার করা যায় এবং নিয়ম মেনে, ফটকাবাজি, মজুদদারি এবং মূল্যবৃদ্ধির মতো কাজ কঠোরভাবে পরিচালনা করা যায়, যাতে সরবরাহ শৃঙ্খলে ব্যাঘাত রোধ করা যায় এবং প্রদেশে উৎপাদন ও ভোগের চাহিদা পূরণ করা যায়, বিশেষ করে টেটের আগে এবং পরে।

বর্তমানে, প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগ নির্দিষ্ট বিষয়, খাত এবং গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলির জন্য পরিদর্শন পরিকল্পনা এবং কৌশলগুলি সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করছে; স্থানীয় প্রতিটি ব্যবস্থাপনা দলের জন্য কাজ বরাদ্দ করা এবং বছরের শেষের বাজার নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা তৈরি করা।

ইউনিটটি তথ্য প্রচারের জন্য এবং জাল পণ্য, চোরাচালান পণ্য, নিম্নমানের পণ্য, অথবা স্পষ্ট উৎস ছাড়া পণ্য উৎপাদন বা ব্যবসা না করার জন্য স্বাক্ষরিত প্রতিশ্রুতি অর্জনের জন্য সরাসরি উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে কর্মকর্তাদের পাঠিয়েছিল... এর মাধ্যমে, অজানা উৎসের পণ্য চোরাচালান এবং পরিবহন সম্পর্কিত অনেক লঙ্ঘনের ঘটনা আবিষ্কৃত হয়েছে।

প্রাথমিক এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ, প্রদেশের বিতরণ ব্যবস্থা বিপুল পরিমাণে পণ্য সরবরাহ করেছে, যা জনগণের ভোগ্যপণ্যের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট। চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে কর্তৃপক্ষ মূল্য নিয়ন্ত্রণ, পণ্যের গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তাও জোরদার করেছে।

প্রদেশে মোট জলজ চাষের পরিমাণ ৩২,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে রয়েছে ৭,৫০০ হেক্টর চিংড়ি চাষ, ২,২০০ হেক্টর সামুদ্রিক মাছ চাষ, ৯,৫০০ হেক্টর মোলাস্ক চাষ, ২,৫০০ হেক্টর মিঠা পানির চাষ এবং ১০,৩০০ হেক্টরেরও বেশি অন্যান্য প্রজাতির জন্য। বর্তমানে, প্রদেশে ১৬টি জলজ চাষ বীজ উৎপাদন এবং প্রজনন সুবিধা রয়েছে। এখন পর্যন্ত, তারা প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের বাজারে প্রায় ২.২ বিলিয়ন জলজ বীজ উৎপাদন এবং সরবরাহ করেছে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguon-cung-doi-dao-nguoi-dan-khong-lo-thieu-hai-san-dip-tet-d375429.html