প্রচুর সরবরাহ, টেটের সময় মানুষ সামুদ্রিক খাবারের ঘাটতি নিয়ে চিন্তিত নয়

টেট যতই এগিয়ে আসছে, কোয়াং নিন প্রদেশের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলি বাজার পরিবেশনের জন্য পণ্য সরবরাহ প্রস্তুত করেছে।

২০২৫ সালের মধ্যে লক্ষ্য হলো কোয়াং নিন প্রদেশের সমগ্র কৃষিক্ষেত্রের মোট উৎপাদন মূল্যের ৬০% হবে জলজ পালন উৎপাদন। ছবি: নগুয়েন থান।

প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ

বর্তমানে, কোয়াং নিন বেশিরভাগ উপকূলীয় অঞ্চলে জলজ পালন এবং মৎস্য আহরণের জন্য প্রযুক্তিগত অবকাঠামো ব্যবস্থায় বিনিয়োগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছেন, ভ্যান ডন, ক্যাম ফা, কো টো, তিয়েন ইয়েন, ড্যাম হা-এর মতো জলজ পালন এবং মৎস্য আহরণের কার্যক্রমে নিয়মিতভাবে নোঙর করা এবং নিযুক্ত গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলিতে মনোনিবেশ করেছেন। প্রদেশটি মনোযোগী, লক্ষ্যবস্তু এবং ভিত্তিক বিনিয়োগ আকর্ষণ করার জন্য অনেক নীতিও চালু করেছে, যা অনেক বৃহৎ সামুদ্রিক খাবারের উদ্যোগের জন্য বিনিয়োগের জন্য "ভালো জমি" হিসাবে কোয়াং নিনকে বেছে নেওয়ার একটি শর্ত।

২০২০ সাল পর্যন্ত কোয়াং নিন প্রদেশের জলজ চাষ উন্নয়নের জন্য মাস্টার প্ল্যানের উপর ভিত্তি করে, ২০৩০ সালের লক্ষ্য নিয়ে, কোয়াং নিন সংস্থা এবং ব্যক্তিদের জলজ চাষ এবং মাছ ধরার ক্ষেত্রে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগে উৎসাহিত করার জন্য অনেক প্রক্রিয়া এবং নীতি জারি করার পরিকল্পনা করেছেন।

টেকসই জলজ চাষ বিকাশের ক্ষেত্রে কোয়াং নিনের সুবিধা রয়েছে। ছবি: নগুয়েন থান।

ভ্যান ডন জেলাকে কোয়াং নিনহ প্রদেশের বৃহত্তম সামুদ্রিক খাবারের ভাণ্ডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই এলাকাতেই সমগ্র প্রদেশের মধ্যে খাঁচায় মাছ চাষের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। খাঁচায় মাছ চাষের উৎপাদন প্রতি বছর ৮০০-১০০০ টন। ২০২৪ সালের গিয়াপ থিনের চন্দ্র নববর্ষের আগমনের দিনগুলিতে, এখানকার মাছ চাষীরা ব্যবসায়ীদের কাছে মাছ বিক্রি করতে ব্যস্ত, প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান থেকে অর্ডার সরবরাহ করতে ব্যস্ত।

উদাহরণস্বরূপ, মিঃ ফাম ভ্যান থুং-এর বাড়িতে (কাই রং শহর, ভ্যান ডন জেলা) গ্রুপার পালনের জন্য ২০০টি খাঁচা রয়েছে, প্রতিদিন কয়েক ডজন আগে থেকে অর্ডার করা মাছ বিক্রি হয়। মিঃ থুং বলেন যে এই সময়ে, ৫ কেজি বা তার বেশি ওজনের গ্রুপারের দাম ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, ২-৩ কেজি ওজনের মাছের দাম ২,৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি থেকে শুরু। মিঃ থুং-এর মতে, এই দাম লাভজনক এবং তার পরিবারকে খাঁচা মাছ চাষের পেশা বিকাশে সহায়তা করে।

কোয়াং নিন প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১৫,০০০ মাছের খাঁচা রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত সুস্বাদু মাংসের গুণমান এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের মাছ যেমন গ্রুপার, সি বাস, কোবিয়া এবং ইয়েলোফিন পম্পানো। গড়ে প্রতিটি খাঁচা থেকে প্রায় ১ টন মাছ পাওয়া যায়।

মৎস্য বিভাগের প্রধান মিঃ দো দিন মিন বলেন যে, চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনের জন্য বিক্রির জন্য প্রস্তুত খাঁচায় লালন-পালন করা মাছের উৎপাদন বর্তমানে প্রায় ৩,০০০-৪,০০০ টন, যা বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করে।

মৎস্য বিভাগ বাজারের চাহিদা পরিস্থিতি পর্যালোচনা এবং উপলব্ধি করেছে এবং তথ্য সরবরাহ করেছে যাতে খাঁচা মাছ চাষীরা তাদের বিক্রয় পরিকল্পনা করতে পারেন। খাঁচা মাছের পাশাপাশি, অন্যান্য চাষকৃত জলজ প্রজাতির যেমন চিংড়ি এবং মোলাস্কেরও ভালো ব্যবহার রয়েছে, গত বছরের তুলনায় দাম বেড়েছে, যা কৃষকদের বাম্পার টেটকে স্বাগত জানাতে উত্তেজিত করে তুলেছে, মজুদ বা দাম হ্রাস নিয়ে আর চিন্তিত নয়।

বর্তমানে, বাজার এবং সুপারমার্কেটগুলিতে জলজ এবং সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ খুবই সমৃদ্ধ এবং প্রচুর। টেটের প্রস্তুতির জন্য মানুষ যে জলজ পণ্যগুলি আগে থেকেই কিনে থাকে, যেমন চিংড়ি, গ্রুপার, স্কুইড... তার দাম স্বাভাবিক দিনের তুলনায় বেড়েছে। চিংড়ির দাম বর্তমানে ৫৮০,০০০-৬০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, চিংড়ির দাম ৩৮০,০০০-৪২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, গ্রুপারের দাম ২৮০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, পমফ্রেটের দাম ২০০,০০০-২৩০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি...

২০২৩ সালে কোয়াং নিন প্রদেশের মোট জলজ পণ্য উৎপাদন প্রায় ১৭৭,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে (১০৩,০০০ টনেরও বেশি জলজ চাষ, ৭৩,০০০ টনেরও বেশি শোষণ), যা ২০২২ সালের তুলনায় ৪.৬৫% বেশি। ২০২৩ সালে জলজ পণ্য খাতের উৎপাদন মূল্য ৬,৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি হবে, যা কৃষি খাতের কাঠামোর ৪৪.৭%।

২০২৪ সালে প্রবেশ করে, কোয়াং নিন প্রায় ১৮৭,৭০০ টন জলজ পণ্য উৎপাদন অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৫.৯% বেশি, যা সমগ্র কৃষি, বনজ এবং মৎস্য খাতের উৎপাদন মূল্যের প্রায় ৫০% অবদান রাখে। যার মধ্যে, শোষণের উৎপাদন ৭৬,৭০০ টন এবং জলজ চাষের উৎপাদন ১১০,০০০ টন বলে অনুমান করা হয়েছে।

এছাড়াও, কোয়াং নিনহের লক্ষ্য হল প্রায় ৪ বিলিয়ন কিশোর উৎপাদন এবং লালন-পালন করা, যা জলজ প্রজাতির চাহিদার ৪০% এরও বেশি পূরণ করবে। ১০০% সুবিধা উৎপাদনের শর্ত পূরণ করবে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে এবং নিয়ম অনুসারে পর্যায়ক্রমিক পরিদর্শন পরিচালনা করবে। যোগ্য ডসিয়ারের জন্য সামুদ্রিক জলজ চাষের সম্পূর্ণ লাইসেন্সিং এবং প্রধান জলজ চাষ প্রজাতি, খাঁচা জলজ চাষের জন্য কমপক্ষে ৫০০টি নতুন নিবন্ধন শংসাপত্র জারি করবে।

কোয়াং নিন প্রদেশের লক্ষ্য হলো উপকূলীয় জল, নদী, হ্রদ এবং বাঁধের জন্য সম্পদ পুনরুজ্জীবিত করার জন্য কমপক্ষে ৫০ লক্ষ জলজ প্রজাতি ছেড়ে দেওয়া। সমুদ্রে ৩৮-৪০টি টহল, পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা করা, পাশাপাশি সমুদ্রে ২৪/২৪ ঘন্টা সক্রিয় মৎস্য নিয়ন্ত্রণ জাহাজের বহর স্থাপন করা। একই সাথে, হটলাইনটি মৎস্য খাতের সাথে সম্পর্কিত লঙ্ঘনের বিষয়ে জনগণের কাছ থেকে প্রতিবেদনগুলি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করবে এবং তাৎক্ষণিকভাবে যাচাই করবে।

জলজ এবং সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ সর্বদা প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা চন্দ্র নববর্ষের সময় মানুষকে সেবা দেওয়ার জন্য প্রস্তুত। ছবি: নগুয়েন থান।

ভোক্তাদের চাহিদা নিশ্চিত করা

২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের সময় ভোক্তাদের চাহিদা নিশ্চিত করার জন্য, কোয়াং নিন প্রদেশের সুপারমার্কেট, বিতরণ ব্যবস্থা এবং বৃহৎ দোকানগুলি তাদের মজুদ বাড়ানোর পরিকল্পনা দ্রুত সম্পন্ন করেছে। একই সাথে, তারা ভোগকে উৎসাহিত করতে এবং বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য প্রচারমূলক এবং ছাড় কর্মসূচি বাস্তবায়ন করেছে। সংরক্ষিত পণ্যের গুণমান এবং স্পষ্ট উৎপত্তির জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়, যা ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, টেট পণ্যের প্রস্তুতির জন্য, ২০২৩ সালের ডিসেম্বর থেকে ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের শেষ পর্যন্ত, প্রদেশটি মানুষ এবং পর্যটকদের কেনাকাটার চাহিদা পূরণের জন্য প্রায় ১,৩০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের পণ্য সংরক্ষণ করেছে। যখন প্রদেশে বাজারের চাহিদা ওঠানামা করে, তখন সুপারমার্কেটগুলি দিনের বেলায় পণ্য পুনরায় পূরণ করার প্রয়োজন মেটাতে সর্বদা প্রস্তুত থাকে।

পণ্য প্রস্তুত করার পাশাপাশি, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনীর সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করে পরিদর্শন জোরদার করে এবং নিয়ম অনুসারে জল্পনা, মজুদ এবং মূল্যবৃদ্ধির ঘটনা কঠোরভাবে মোকাবেলা করে, যাতে সরবরাহ ব্যাহত না হয়, প্রদেশে উৎপাদন ও ভোগের চাহিদা পূরণ করা যায়, বিশেষ করে টেটের আগে এবং পরে।

বর্তমানে, প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগ প্রতিটি নির্দিষ্ট বিষয়, ক্ষেত্র এবং গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রের জন্য সক্রিয়ভাবে পরিদর্শন পরিকল্পনা এবং পরিকল্পনা মোতায়েন করেছে; কার্য বরাদ্দ করেছে এবং এলাকার প্রতিটি ব্যবস্থাপনা দলের জন্য বছরের শেষের বাজার নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা তৈরি করেছে।

ইউনিটটি নকল পণ্য, চোরাচালান পণ্য, নিম্নমানের পণ্য, অজানা উৎসের পণ্য উৎপাদন বা ব্যবসা না করার প্রতিশ্রুতি প্রচার এবং স্বাক্ষর করার জন্য সরাসরি উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে কর্মকর্তাদের পাঠায়... এর ফলে, অজানা উৎসের পণ্য চোরাচালান এবং পরিবহনের অনেক লঙ্ঘন আবিষ্কৃত হয়।

প্রাথমিক এবং দূরবর্তী প্রস্তুতির মাধ্যমে, এই মুহুর্তে, প্রদেশের বিতরণ ব্যবস্থা প্রচুর পরিমাণে পণ্য সরবরাহ করেছে, যা জনগণের ভোগ্যপণ্যের চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট। কর্তৃপক্ষ কর্তৃক মূল্য নিয়ন্ত্রণ, পণ্যের মান এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তাও জোরদার করা হয়েছে, যাতে বাজারটি টেট উদযাপন এবং বসন্ত উপভোগ করার জন্য জনগণের চাহিদা পূরণ করে।

প্রদেশের মোট জলজ চাষের পরিমাণ ৩২,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে রয়েছে ৭,৫০০ হেক্টর চিংড়ি চাষ, ২,২০০ হেক্টর সামুদ্রিক মাছ চাষ, ৯,৫০০ হেক্টর মোলাস্ক চাষ, ২,৫০০ হেক্টর মিঠা পানির চাষ এবং ১০,৩০০ হেক্টরেরও বেশি অন্যান্য চাষ। বর্তমানে প্রদেশে ১৬টি জলজ চাষ উৎপাদন ও প্রজনন সুবিধা রয়েছে। এখন পর্যন্ত, প্রায় ২.২ বিলিয়ন জলজ জাত উৎপাদন করা হয়েছে এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বাজারে সরবরাহ করা হয়েছে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguon-cung-doi-dao-nguoi-dan-khong-lo-thieu-hai-san-dip-tet-d375429.html