ওজন কমাতে কীভাবে চিবানো যায়?

খাবার সঠিকভাবে চিবানো হজমশক্তি উন্নত করে, ক্যালোরি গ্রহণ কমায় এবং পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। মার্কিন স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন অনুসারে, গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবার ভালোভাবে চিবানো বিপাক বৃদ্ধি, খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

খাবার ভালো করে চিবিয়ে খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

খাবার ভালোভাবে চিবানো হজম প্রক্রিয়ার একটি অপরিহার্য ধাপ। যখন আপনি ভালোভাবে চিবিয়ে খান, তখন খাবার খুব ছোট ছোট অংশে ভেঙে যায়, যার ফলে শরীরের পক্ষে পুষ্টি হজম করা এবং শোষণ করা সহজ হয়।

চিবানো কেবল হজমের উপর প্রভাব ফেলে না, বরং মস্তিষ্কে এমন সংকেত পাঠায় যা ক্ষুধা এবং তৃপ্তির অনুভূতিকে প্রভাবিত করে। এই প্রক্রিয়ায় জড়িত হরমোন ঘ্রেলিন, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন লেপটিন, যা তৃপ্তির অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ করে। আমরা যত বেশি চিবিয়ে খাই, আমাদের মস্তিষ্ক তত বেশি সময় ধরে পেট ভরে যায়, যা অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

কিছু গবেষণার প্রমাণে দেখা গেছে যে যারা ধীরে ধীরে খায় এবং ভালো করে চিবিয়ে খায় তারা কম খায়, ফলে তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কমে যায়। অ্যাপেটাইট জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিটি খাবার ৪০ বার চিবিয়েছেন তারা যারা মাত্র ১৫ বার চিবিয়েছেন তাদের তুলনায় ১২% কম ক্যালোরি গ্রহণ করেছেন। এই ক্যালোরি হ্রাস ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শুধু তাই নয়, ভালো করে চিবানো হজম প্রক্রিয়াকে আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। অথবা অন্য কথায়, যারা ভালো করে চিবিয়ে খান তাদের খাদ্য বিপাক প্রক্রিয়া ওজন কমাতে সাহায্য করবে যারা দ্রুত খায় এবং তাড়াহুড়ো করে গিলে ফেলে তাদের তুলনায়।

ওজন কমাতে এবং ভালোভাবে চিবানোর জন্য, বিশেষজ্ঞরা গিলে ফেলার আগে ৩০-৪০ বার চিবানোর পরামর্শ দেন। প্রথমে, এইভাবে খাবার চিবানোর সময় মনে হতে পারে যে আমরা খুব বেশি চিবিয়ে খাচ্ছি। তবে, এটি উপকারী কারণ এটি খাবারকে সম্পূর্ণরূপে চূর্ণবিচূর্ণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে হজমশক্তি উন্নত হয়।

খাবার চিবানোর সময়, প্রত্যেকেরই তাদের চামচ এবং চপস্টিক নামিয়ে রাখা উচিত। এটি আমাদের ধীরে ধীরে খেতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্ককে পরিপাকতন্ত্র থেকে পূর্ণতার সংকেত গ্রহণের জন্য সময় দেয়। খাওয়ার সময়, টিভি দেখা বা ফোনে স্ক্রোল করার মতো বিভ্রান্তিকর জিনিসগুলিও এড়িয়ে চলা উচিত। চিবানো সহজ করার জন্য ছোট ছোট টুকরো করে খান। হেলথলাইন অনুসারে, খাবারের সময় বেশি পানি পান করলে খাবার নরম হবে, চিবানো এবং গিলতে সহজ হবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhai-the-nao-de-giam-can-hieu-qua-hon-185240916134844209.htm