অনেক দেশ ভিয়েতনামী কফি কিনতে ছুটে এসেছিল, এই মহাদেশটি একাই ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছিল।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের শেষে, ভিয়েতনাম মোট ১.৪৭ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ১১.৩% কম। তবে, গত ফসল বছরে রপ্তানি মূল্য এখনও ৩৩% বৃদ্ধি পেয়ে ৫.৪২ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে - যা ইতিহাসে সর্বোচ্চ, যার মধ্যে ইইউতে রপ্তানি করা ২ বিলিয়ন ডলারও রয়েছে।

কফি - সবচেয়ে তীব্র মূল্যবৃদ্ধির কৃষি পণ্য।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের তথ্য অনুসারে, তৃতীয় প্রান্তিকে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ২১২,৯২৬ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ১.১২ বিলিয়ন ডলার, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ১২.৯% হ্রাস এবং মূল্যে ৫২.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৪ সালের প্রথম নয় মাসে, এই পণ্যের রপ্তানি ১.১ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা ৪.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মূল্যের সমান, যা আয়তনে ১১.৭% হ্রাস পেয়েছে কিন্তু গত বছরের একই সময়ের তুলনায় মূল্যে ৩৮.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদন হ্রাস সত্ত্বেও, দামের তীব্র বৃদ্ধির কারণে, কফি রপ্তানি আয় পুরো ২০২৩ সালে অর্জিত ৪.২৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সীমা ছাড়িয়ে গেছে, যা একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের শেষে (আগের বছরের অক্টোবর থেকে এই বছরের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত), ভিয়েতনাম মোট ১.৪৭ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ১১.৩% কম, কিন্তু ফসল বছরের রপ্তানি মূল্য এখনও ৩৩% বৃদ্ধি পেয়ে ৫.৪২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে - যা ইতিহাসে সর্বোচ্চ।

ডাক নং প্রদেশের ডাক আর'লাপ জেলার নান দাও কমিউনে অবস্থিত ফুক সিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কাঁচামাল এলাকার মধ্যে কৃষকরা তাদের টেকসইভাবে জন্মানো কফি বাগানের দিকে ঝোঁকেন। ছবি: হোয়াই ইয়েন।

এই প্রবৃদ্ধির পেছনে ছিল রপ্তানি কফির দাম, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় প্রায় ৫০% বেশি, গড়ে প্রতি টন ৩,৬৭৩ ডলার। শুধুমাত্র তৃতীয় প্রান্তিকে, কফির গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৫,২৬৬ ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭৫.২% বেশি। সেপ্টেম্বরে, গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৫,৪৬৯ ডলারে পৌঁছেছে - যা এখন পর্যন্ত রেকর্ড করা সর্বোচ্চ স্তর।

ভিয়েতনামের প্রধান রপ্তানি পণ্যের মধ্যে কফির দাম সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এর ফলে কৃষি পণ্যে পরিণত হয়েছে কফি। উৎপাদন হ্রাস, রোবস্টা কফির বিশ্বব্যাপী চাহিদার তীব্র বৃদ্ধি, দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে নতুন সর্বোচ্চে পৌঁছেছে। বিশ্বের বৃহত্তম রোবস্টা কফি উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক ভিয়েতনাম এই প্রবণতা থেকে উপকৃত হয়েছে বলে মনে করা হচ্ছে।

স্বাধীন বিশ্লেষক নগুয়েন কোয়াং বিনের মতে, সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, অনেক ইউরোপীয় আমদানিকারক EUDR (অরণ্য উজাড় বিরোধী নিয়ন্ত্রণ) পদ্ধতি বাস্তবায়নের সময়সীমা হিসেবে ভিয়েতনামী কফি কেনার উপর মনোনিবেশ করেছেন। এটি ভিয়েতনামী কফির দামকে বিশ্বের সর্বোচ্চ স্তরে ঠেলে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রেখেছে। বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের বাজারে কফির দাম প্রায় ১১৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি ওঠানামা করছে।

আমদানি-রপ্তানি বিভাগের ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) মতে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) ভিয়েতনামের বৃহত্তম কফি বাজার, যা দেশের মোট বার্ষিক কফি রপ্তানির প্রায় ৩৮%। ভিয়েতনামের শীর্ষ ১০টি বৃহত্তম কফি আমদানিকারক বাজারের মধ্যে পাঁচটি ইইউ দেশ রয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, যার আয়তন ৫৬২,৬০১ টন এবং মূল্য ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, আগের ফসল বছরের তুলনায়, আয়তনে ৮.৬% হ্রাস পেয়েছে কিন্তু মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে ৪১.১%, যা আয়তনের ৩৮.১% এবং ভিয়েতনামের মোট কফি রপ্তানির ৩৭%।

জার্মানি, ইতালি এবং স্পেন ছিল তিনটি বৃহত্তম রপ্তানি বাজার, যেখানে রপ্তানি মূল্য যথাক্রমে $607.1 মিলিয়ন, $416.6 মিলিয়ন এবং $412.6 মিলিয়নে পৌঁছেছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় 37.1%, 29.6% এবং 74.6% বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে।

ভিয়েতনাম তার নতুন কফি ফসল কাটা শুরু করেছে। ছবি: আইটি

এছাড়াও, পরবর্তী বৃহত্তম বাজার, জাপানে রপ্তানি, আয়তনে ০.৩% হ্রাস সত্ত্বেও, মূল্যের দিক থেকে ৩৮.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে; রাশিয়ায় রপ্তানি ২০.৩% হ্রাস সত্ত্বেও মূল্যের দিক থেকে ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ফিলিপাইন, চীন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া ইত্যাদি এশিয়ান অঞ্চলের অনেক বাজারে কফি রপ্তানি, আগের ফসল বছরের তুলনায় আয়তন এবং মূল্য উভয় দিক থেকেই খুব জোরালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

ভিয়েতনাম যখন নতুন ফসল সংগ্রহ করবে তখন কফির দামের পূর্বাভাস কী হবে?

ভিয়েতনামের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি চতুর্থ প্রান্তিকে কফি সংগ্রহ শুরু করেছে। পূর্বাভাস অনুসারে, নতুন ফসল রপ্তানি বাজারে কাঁচা কফির ঘাটতি দূর করতে সাহায্য করবে এবং কফির দাম ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে। তবে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি বিশ্বাস করে যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে উৎপাদন হ্রাস অব্যাহত থাকবে এবং পরের বছর ঘাটতি আগে দেখা দিতে পারে।

আন্তর্জাতিক বাজারে ইতিবাচক উন্নয়নের ফলে দেশীয় কফির দাম পরোক্ষভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। হেজপয়েন্ট গ্লোবাল মার্কেট ব্রোকারেজ ফার্মের মতে, আরও দাম বৃদ্ধির প্রত্যাশায় ব্রাজিলের কৃষকরা রোবাস্টা কফি বিক্রি বিলম্বিত করছেন। ভিয়েতনাম থেকে সরবরাহ ঘাটতির কারণে ব্রাজিল এ বছর রেকর্ড পরিমাণ রোবাস্টা বিক্রি করেছে।

এর আগে, বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম রোবস্টা কফি উৎপাদনকারী দেশ ইন্দোনেশিয়াও উচ্চ মূল্যের প্রত্যাশায় বাজারে তার কফি সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছিল। এছাড়াও, ফেডের সুদের হার কমানোর ফলে অনুমানমূলক তহবিলগুলি এক্সচেঞ্জগুলিতে কফি কিনতে উৎসাহিত হবে, যার ফলে বিশ্বব্যাপী এবং দেশীয় উভয় কফির দামই বৃদ্ধি পাবে।

বুওন মা থুওট কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ট্রিনহ ডুক মিনের মতে, কঠোর জলবায়ু পরিস্থিতি এবং কফি চাষের ক্ষেত্র সঙ্কুচিত হওয়ার কারণে ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে জাতীয় ফসল প্রায় ১০-১৫% হ্রাস পেয়েছে।

"খরার ফলে বীজের উৎপাদন কমে যাচ্ছে এবং কমে যাচ্ছে। তাছাড়া, বৃষ্টিপাত কৃষকদের কফি সংগ্রহ এবং শুকানোর ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করবে এবং পরিবহনও আরও কঠিন হয়ে পড়বে," মিঃ মিন বলেন। প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষকরা তাদের কিছু কফি চাষের এলাকা ডুরিয়ান এবং অ্যাভোকাডোর মতো "গরম" ফসলে স্থানান্তরিত করেছেন... এর ফলে আগের তুলনায় কফির আবাদকৃত এলাকা হ্রাস পেয়েছে।

ইউএসডিএ-র এক প্রতিবেদন অনুসারে, ভূগর্ভস্থ পানির স্তর হ্রাস এবং ছায়ার হারও দীর্ঘমেয়াদী চ্যালেঞ্জ তৈরি করে কারণ অনেক ভিয়েতনামী কৃষক সেচের জন্য কূপ এবং বাষ্পীভবন কমাতে বনের উপর নির্ভর করে। ভিয়েতনামের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে আগস্ট মাসে বৃষ্টিপাত হয়েছিল, কিন্তু সেপ্টেম্বরের শুরুতে উত্তরে টাইফুন ইয়াগির আঘাতের পর ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে কফি বাগানগুলি আরও প্লাবিত হয়।

ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশন পূর্বাভাস দিয়েছে যে নতুন কফি ফসল থেকে প্রায় ১.৪৭ মিলিয়ন টন উৎপাদন হবে, যা প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে আগের ফসলের তুলনায় কম, তবে উচ্চ মূল্যের কারণে রপ্তানি ৫-৬ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাতে পারে।

সূত্র: https://danviet.vn/nhieu-nuoc-do-xo-mua-ca-phe-cua-viet-nam-rieng-mot-chau-luc-nay-da-bo-ra-2-ty-usd-20241118164647385.htm