এই "জাতীয়" খাবারগুলি অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের অধিকারী ভিয়েতনাম সর্বদা তার অনন্য খাবারের মাধ্যমে আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণ করে। সুগন্ধি বাটি ফো, সতেজ স্প্রিং রোল, সুস্বাদু বান চা, মুচমুচে ভাজা নেম (শুয়োরের মাংসের সসেজ) এবং সিগনেচার বান মি (ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ) থেকে শুরু করে প্রতিটি খাবারই একটি অনন্য এবং আকর্ষণীয় স্বাদ প্রদান করে।

এই খাবারগুলি কেবল স্থানীয় বিশেষত্বই নয়, সাংস্কৃতিক প্রতীকও, যা দর্শনার্থীদের ভিয়েতনামী জীবন এবং মানুষ সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে। আসুন ভিয়েতনামী খাবারের সমৃদ্ধি অনুভব করতে এই "জাতীয়" খাবারগুলি ঘুরে দেখি ।

নুডল স্যুপ

ভিয়েতনামে আসা অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকের কাছে ফো একটি প্রিয় খাবার। এখানে দুটি প্রধান ধরণের ফো পাওয়া যায়: গরুর মাংসের ফো এবং মুরগির ফো, উভয়ই সিদ্ধ হাড় দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ঝোল, যা দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিসের মতো ভেষজ দিয়ে স্বাদযুক্ত। নরম ভাতের নুডলস, তাজা গরুর মাংস বা মুরগি, তাজা ভেষজ, লেবু এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত, একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে। ফো প্রায়শই প্রাতঃরাশে উপভোগ করা হয় তবে দিনের যেকোনো সময় খাওয়া যেতে পারে।

পিক্সাবে

স্প্রিং রোলস

ভিয়েতনামে হালকা খাবারের জন্য স্প্রিং রোল একটি দুর্দান্ত পছন্দ, যার প্রধান উপাদানগুলি হল চিংড়ি, ভাতের সেমাই, শুয়োরের মাংস এবং সবুজ শাকসবজি। ভাতের কাগজের মোড়কের চিবানো গঠন সম্পর্কে অপরিচিত পর্যটকদের জন্য এই খাবারটি একটু চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। তবে, টক এবং মশলাদার ডিপিং সসের সাথে মিলিত হলে, ভাতের কাগজ নরম হয়ে যায়, এটি খাওয়া সহজ করে তোলে এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ তৈরি করে। স্প্রিং রোলগুলি কেবল সতেজই নয়, সুস্বাদুও, যারা এগুলি চেষ্টা করে তাদের জন্য একটি আনন্দদায়ক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

এনভাটো

বান চা

বান চা হ্যানয়ের একটি সিগনেচার ডিশ, যা তার সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য বিখ্যাত। এই ডিশটিতে তাজা ভাতের নুডলস, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের প্যাটিস, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টুকরো এবং একটি মিষ্টি এবং টক ডিপিং সস রয়েছে। গ্রিলড শুয়োরের মাংসের প্যাটিস এবং শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যারিনেট করা হয় এবং কাঠকয়লার উপর গ্রিল করা হয়, যা একটি সুগন্ধি সুবাস তৈরি করে। খাওয়ার সময়, খাবারের সময়, ডিনাররা প্রায়শই ভাতের নুডলস, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের প্যাটিস এবং তাজা শাকসবজি একত্রিত করে, স্বাদের দুর্দান্ত মিশ্রণ উপভোগ করার জন্য ডিপিং সসে ডুবিয়ে রাখে। বান চা সাধারণত দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপভোগ করা হয়।

এনভাটো

ভাজা স্প্রিং রোল/ভাজা ডিমের রোল

স্প্রিং রোল, যা নেম রান নামেও পরিচিত, ভিয়েতনামের পার্টি এবং ছুটির দিনে একটি পরিচিত খাবার। এতে কিমা করা শুয়োরের মাংস, সেমাই, কাঠের মাশরুম, গাজর এবং মশলা দিয়ে ভরা থাকে, ভাতের কাগজে মুড়িয়ে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এই খাবারটি সাধারণত মিষ্টি এবং টক মাছের সসে ডুবিয়ে তাজা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। মুচমুচে, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, স্প্রিং রোল ভিয়েতনামে আসা আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।

ফ্রিপিক

রুটি

ভিয়েতনামী বান মি একটি জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড যা কেবল স্থানীয়দের কাছেই নয়, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছেও উপভোগ করা হয়। ব্যাগুয়েটের একটি মুচমুচে খোসা এবং নরম অভ্যন্তর রয়েছে, যা বিভিন্ন উপাদান যেমন গ্রিলড মাংস, প্যাট, ভিয়েতনামী সসেজ, শসা, আচার এবং ভেষজ দিয়ে ভরা। প্রতিটি অঞ্চলের বান মি তৈরির নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে, তবে সবগুলিই তাদের স্বতন্ত্র স্বাদ ধরে রাখে। ভিয়েতনামী বান মি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা দিনের যেকোনো হালকা খাবারের জন্য একটি নিখুঁত পছন্দ।

পিক্সাবে

ভিয়েতনামের "জাতীয় খাবার" কেবল স্থানীয় বিশেষত্বই নয়, সাংস্কৃতিক প্রতীকও, যা ভিয়েতনামী খাবারের সমৃদ্ধি এবং পরিশীলিততা প্রদর্শন করে। ফো, স্প্রিং রোল, বান চা, ফ্রাইড নেম (ভিয়েতনামী সসেজ) থেকে শুরু করে বান মি (ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ), প্রতিটি খাবার আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের জন্য অনন্য এবং অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ভিয়েতনামী খাবার অন্বেষণ করা একটি আকর্ষণীয় ভ্রমণ, ভ্রমণকারীদের দেশের মানুষ এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে, একই সাথে স্থায়ী স্মৃতি তৈরি করে।

থানহনিয়েন.ভিএন

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-quoc-dan-duoc-nhieu-du-khach-quoc-te-cuc-ky-yeu-thich-185240805145227717.htm