সুস্বাস্থ্যের জন্য যাদের সাদা ভাত খাওয়া উচিত

সাদা ভাতের স্বাস্থ্য উপকারিতা

হেলথ অ্যান্ড লাইফ নিউজপেপার "এট দিস, নট দ্যাট, ভেরি ওয়েল ফিট" পৃষ্ঠাটি উদ্ধৃত করে সাদা ভাতের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিম্নরূপ উল্লেখ করেছে।

শরীরের জন্য আরও শক্তি তৈরি করুন

সাদা ভাত কার্বোহাইড্রেটের উৎস, যা আপনার শরীরের জ্বালানির প্রধান উৎস। এছাড়াও, অনেক ধরণের সাদা ভাত ভিটামিন বি দিয়ে সমৃদ্ধ যা আপনার শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, ফোলেট ব্যতীত সমস্ত বি ভিটামিন কোষীয় শক্তি উৎপাদন ব্যবস্থার অন্তত একটি ধাপে জড়িত। সেই অনুযায়ী, আপনার শরীরের শক্তি বৃদ্ধির জন্য বি ভিটামিনের একটি ডোজ প্রয়োজন।

যদি আপনার শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন বি না থাকে, তাহলে এটি আপনার শরীরের শক্তি উৎপাদন সীমিত করতে পারে, যা আপনার বিপাক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। সাদা ভাত খাওয়া আপনার শরীরে ভিটামিন বি পাওয়ার সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি।

হাড় শক্তিশালী হতে সাহায্য করে

দেখা যাচ্ছে যে সাদা ভাত খাওয়া হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে।

আমরা সকলেই জানি যে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। কিন্তু হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য কম পরিচিত একটি পুষ্টি উপাদান হল ম্যাঙ্গানিজ, যা সাদা ভাতে পাওয়া যায়।

কোলন স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

সাদা ভাতে রান্না এবং ঠান্ডা করলে প্রতিরোধী স্টার্চের মাত্রা বেশি থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সাদা ভাতে থাকা প্রতিরোধী স্টার্চ নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে পারে যা কোলনকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে।

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ

সাদা ভাত একটি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত শস্য, যা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে (সিলিয়াক রোগ হল মানুষের মধ্যে একটি উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত রোগ যা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার কারণে ঘটে, যার ফলে অন্ত্রের আস্তরণের প্রদাহ এবং ভিলির অ্যাট্রোফি হয়, যার ফলে ম্যালাবসোর্পশন হয়। লক্ষণগুলির মধ্যে প্রায়শই ডায়রিয়া এবং পেটে অস্বস্তি অন্তর্ভুক্ত থাকে)। ভাত থেকে ময়দা, নুডলস এবং রুটি তৈরি করা যেতে পারে। এটি দুধেও তৈরি করা যেতে পারে এবং গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদি আপনার সিলিয়াক রোগ থাকে, তাহলে গ্লুটেন-মুক্ত সার্টিফাইড সুবিধা থেকে সাদা চালের ব্র্যান্ড বেছে নেওয়া ভালো, কারণ একই কারখানায় অন্যান্য শস্য প্রক্রিয়াজাত করা হলে ক্রস-দূষণ ঘটতে পারে।

নিয়মিত সাদা ভাত খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

যাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য সাদা ভাত খাওয়া প্রয়োজন

লাও ডং সংবাদপত্র আবুলুয়াংকে উদ্ধৃত করে জানিয়েছে যে কিছু গোষ্ঠীর মানুষের জন্য সাদা ভাত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

বয়স্ক ব্যক্তি এবং শিশুরা

সাদা ভাত আপনাকে ভালোভাবে চিবিয়ে খেতে সাহায্য করবে। যাদের চিবানোর শক্তি কম, তাদের জন্য সাদা ভাত পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিরা

যেহেতু পাকস্থলীর প্রাচীর ক্ষতিগ্রস্ত, স্ফীত এবং ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, তাই সাদা ভাত খেলে তা ভালোভাবে হজম হয় এবং শোষিত হয়, যা পাকস্থলীর কাজের চাপ কমায়।

ডায়রিয়া

ডায়রিয়া হজমের দুর্বলতা নির্দেশ করে। পরিপাকতন্ত্রের উপর চাপ কমাতে সাদা ভাতই সবচেয়ে ভালো পছন্দ।

কিডনি রোগীরা

গোটা শস্যদানায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে, যা প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করলে কিডনি তা সরবরাহ করতে পারে না।

তাই, অন্যান্য শস্যদানা থেকে সাদা ভাত খাওয়া রোগীর স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিযুক্ত ব্যক্তিরা

দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির অর্থ হল শরীরে শক্তির অভাব, পাস্তা, সিরিয়াল, বাদামী চাল... হজম এবং শোষণের জন্য পাকস্থলী এবং অন্ত্রগুলিকে কাজ করতে হবে এবং শরীরে আরও শক্তি খরচ হবে।

এদিকে, সাদা ভাত সহজে হজমযোগ্য এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি পছন্দের প্রধান খাবার।

উপরে সাদা ভাত খাওয়া প্রয়োজন এমন লোকদের সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হল। আপনি যদি উপরের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত হন, তাহলে আপনার শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সাদা ভাত খাওয়া উচিত।

হা আন (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nen-an-com-trang-de-tot-cho-suc-khoe-ar903543.html