ভিয়েতনামের সবচেয়ে বিখ্যাত ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি মিশেলিন গাইডের নজর কেড়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে শীর্ষস্থানীয় ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি সর্বদাই ডিনারদের পছন্দের, বিশেষ করে ভিয়েতনামে - যেখানে রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি ক্রমবর্ধমানভাবে উত্থিত হচ্ছে। স্বাদে পরিশীলিততা, উপস্থাপনায় শৈল্পিকতা এবং চমৎকার পরিষেবার মনোভাব হল ফরাসি রেস্তোরাঁগুলিকে প্রতিটি অতিথিকে আকৃষ্ট করার কারণ। তাদের মধ্যে, 3টি যোগ্য নাম রয়েছে যা বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যায়নের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ সংস্থাগুলির মধ্যে একটি - মিশেলিন গাইডের "সবুজ নজর" কেড়েছে। তারা হল লা মেসন 1888 (ইন্টারকন্টিনেন্টাল ডানাং সান পেনিনসুলা রিসোর্ট), লে বিউলিউ (সোফিটেল লেজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয়) এবং স্কয়ার ওয়ান (পার্ক হায়াত সাইগন)।

লা মেসন 1888 - ইন্টারকন্টিনেন্টাল দানাং সান পেনিনসুলা রিসোর্ট

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — লা মেইসন ১৮৮৮ হল দা নাং- এর একমাত্র রেস্তোরাঁ যা *মিশেলিন গাইড ২০২৪* পুরষ্কার অনুষ্ঠানে ১টি মিশেলিন তারকা পেয়েছে।

১৮৮৮ সালের লা মেইসনের জন্য দীর্ঘ প্রশংসার তালিকায় মিশেলিন তারকা সর্বশেষ, যার শেফ এবং পরিষেবা দল ১১ বছর আগে খোলার পর থেকে ভিয়েতনামে চমৎকার খাবারের মান বৃদ্ধি করে আসছে। সিএনএন কর্তৃক "বিশ্বের সেরা ১০টি রেস্তোরাঁ", আর্কিটেকচারাল ডাইজেস্ট কর্তৃক "বিশ্বের সেরা ১০টি সুন্দর রেস্তোরাঁ" এবং ওয়ার্ল্ড ট্রাভেল অ্যাওয়ার্ডস কর্তৃক "বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় বিলাসবহুল হোটেল রেস্তোরাঁ" এর মধ্যে এই চমৎকার খাবারের স্থানটি স্থান পেয়েছে।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — এছাড়াও, রেস্তোরাঁর ওয়াইন টেস্টার (সোমেলিয়ার পুরষ্কার) টোয়ান নগুয়েনকেও *মিশেলিন গাইড কর্তৃক সম্মানিত করা হয়েছে।*

লা মেইসন ১৮৮৮ মিশেলিন বিশেষজ্ঞদের কাছে অত্যন্ত প্রশংসিত, এর সুস্বাদু ফরাসি খাবারের সাথে অনন্য স্থানীয় উপাদান এবং স্বাদের সুরেলা সমন্বয়ের জন্য। মেনুটি তৈরি করেছেন পিয়েরে গ্যাগনেয়ার - বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত শেফ, যা একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে যা ভিয়েতনামের অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — ১৮৮৮ সালের লা মেইসনে খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণগুলি উচ্চমানের, সাবধানে নির্বাচিত, চমৎকার ফরাসি খাবার এবং স্থানীয় স্বাদের সমন্বয়ে তৈরি।

রেস্তোরাঁটির ওয়াইন সেলারটি টানা ৭ বছর ধরে ওয়াইন স্পেক্টেটর কর্তৃক "অ্যাওয়ার্ড অফ এক্সিলেন্স" প্রদান করা হয়েছে। ২০২৪ সালের জুলাই মাসে মিশেলিন তারকা অনুষ্ঠান উপলক্ষে, লা মেসন ১৮৮৮ রেস্তোরাঁটি গুরমেট খাবারের অনুরাগীদের জন্য একটি বিশেষ মেনু, শেফ পিয়েরে গ্যাগনাইরের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি নির্বাচন উপস্থাপন করবে।

লে বিউলিউ - সোফিটেল লিজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয়

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — লে বিউলিউ - ৫-তারকা ফরাসি রেস্তোরাঁটি *মিশেলিন নির্বাচিত ২০২৪* তালিকায় সম্মানিত

একটি "তারকা" যা উপেক্ষা করা যায় না তা হল লে বিউলি, সোফিটেল লেজেন্ড মেট্রোপোল হ্যানয় হোটেলের প্রাঙ্গণে অবস্থিত একটি ৫-তারকা ফরাসি রেস্তোরাঁ, যা সম্প্রতি মিশেলিন নির্বাচিত ২০২৪ তালিকায় সম্মানিত হয়েছে। হোটেলের ১২০ বছরের পুরনো অতীতকে একটি নতুন চেহারায় সংযুক্ত করে, সাদা, সোনালী এবং কোয়ার্টজ নীল রঙে বিলাসিতা, ধ্রুপদীতা এবং আধুনিকতার সুরেলা সমন্বয় করে, লে বিউলিউ সর্বদা রাজধানী হ্যানয়ের শীর্ষ রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — লে বিউলিউ-এর খাবারগুলি অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়েছে কিন্তু দক্ষ প্রস্তুতির সাথে সহজ, যা ডিনারদের একটি খাঁটি ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

এখানকার খাবারগুলি তাজা উপাদান থেকে নির্বাচন করা হয়েছে যাতে প্রতিটি উপাদানের অনন্য স্বাদ কাজে লাগানো যায়, যা খাবারের জন্য ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে। রেস্তোরাঁটির নামকরণ করা সিগনেচার খাবারগুলি কেবল এর অত্যাধুনিক সাজসজ্জার শৈলীর কারণেই নয়, বরং ইতিহাস ও সংস্কৃতি সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় গল্পের কারণেও খাবারের জন্য আকর্ষণীয় হবে।

লে বিউলিউ হ্যানয়ের সবচেয়ে বিস্তৃত ওয়াইন সংগ্রহগুলির মধ্যে একটির মালিক, যেখানে ৬০০ টিরও বেশি ব্র্যান্ড এবং ১,৬০০ বোতল সূক্ষ্ম ওয়াইন রয়েছে, যার মধ্যে ১০০ টিরও বেশি গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাস এবং ফ্রান্স এবং বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় নামীদামী ব্র্যান্ডের ওয়াইন রয়েছে।

স্কয়ার ওয়ান - পার্ক হায়াত সাইগন

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — খাঁটি ফরাসি খাবার প্রেমীদের জন্য স্কয়ার ওয়ান সর্বদাই শীর্ষ "মিলনস্থল"।

পরিশেষে, পার্ক হায়াত সাইগন হোটেলের প্রাঙ্গণে অবস্থিত একটি ৫-তারকা ফরাসি রেস্তোরাঁ - স্কয়ার ওয়ান - এর কথা উল্লেখ না করেই বলা অসম্ভব। শেফ আরনাউড শুট্ট্রাম্পের নেতৃত্বে, যার বিশ্বজুড়ে মিশেলিন রেস্তোরাঁয় ২২ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, স্কয়ার ওয়ান দ্রুত রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে। এটিই মিশেলিন নির্বাচিত ২০২৩ বিভাগে সম্মানিত রেস্তোরাঁ এবং ফরাসি রন্ধনপ্রেমীদের কাছে সর্বদা শীর্ষ গন্তব্য।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 7. — স্কয়ার ওয়ান ডিনারদের জন্য একটি অবিস্মরণীয় ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

রেস্তোরাঁটির মেনুতে কেবল একটি শক্তিশালী ঐতিহ্যবাহী ফরাসি স্বাদই নেই, বরং স্থানীয় শব্দের সাথে সূক্ষ্মভাবে মিশে একটি আবেগপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাডভেঞ্চার আনার জন্য শেফরা সৃজনশীল এবং দক্ষতার সাথে রূপান্তরিত করেছেন। এখানকার বিলাসবহুল, মার্জিত স্থান এবং মনোযোগী, পেশাদার পরিষেবা স্কয়ার ওয়ানে ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাকে আরও উন্নত করতে অবদান রাখে।

এটা বলা যেতে পারে যে ভিয়েতনামে মিশেলিন কর্তৃক স্বীকৃত ৫-তারকা ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি কেবল রন্ধনপ্রণালী উপভোগ করার জন্য বিখ্যাত স্থান নয়, বরং ফরাসি সংস্কৃতিতে পরিপূর্ণ গন্তব্যস্থলও - যা বিশ্বের শিল্পের উৎকৃষ্ট রূপ হিসেবে বিবেচিত হয়। এই রেস্তোরাঁগুলির মাধ্যমে, দর্শনার্থীরা স্থানীয় ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর সাথে মিলিত হয়ে আশ্চর্যজনক বৈচিত্র্যে ফরাসি রন্ধনপ্রণালীর সৌন্দর্য অন্বেষণ এবং সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করার সুযোগ পান।

ছবি: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm