ভিটামিন বি১২ এবং ওমেগা ৩ অ্যাসিড সমৃদ্ধ রক্তের মুরগি পালন করা, Ca Mau মানুষকে তাদের খাওয়াতে হবে না, বাজারের উপচে পড়া সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই

কাই সু গ্রামের লোকদের মতে, কাই মাউ প্রদেশের কাই মাউ শহরের হোয়া তান কমিউনের বাসিন্দারা উচ্চ লবণাক্ততা সহ্য করতে পারে, যা বর্গাকার এলাকার জন্য উপযুক্ত যেখানে পানি প্রবেশ করে এবং বাইরে যায়।

বিশেষ করে, হোয়া তান এলাকাটি একটি বৃহৎ নদীর মোহনার কাছে অবস্থিত, তাই এখানে প্রচুর পরিমাণে পলি থাকে, যা কোকলদের প্রধান খাদ্য উৎস। ব্লাড কোকলগুলি রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল এবং কম যত্নের প্রয়োজন হয়, কারণ খাদ্য প্রাকৃতিক মাটি থেকে আসে, তাই এখানকার লোকেরা তাদের লালন-পালন করতে ভালোবাসে।

কাই সু গ্রামে ব্লাড ককল চাষের মডেল প্রয়োগ এবং প্রতিলিপি করার ক্লাস স্থানীয় জনগণকে ব্যবসা করার জন্য আরও শক্তি দিয়েছে।

এই ক্লাসে ৩০ জন লোক থাকে, তত্ত্ব শেখার পর প্রতিটি শিক্ষার্থী খামারে একটি ফিল্ড ট্রিপ করবে। ৩টি পরিবার লোকেদের পরিদর্শন এবং শেখার জন্য প্রদর্শনী মডেলগুলিতে বিনিয়োগ করেছে।

কাই মাউ প্রদেশের কাই মাউ শহরের অর্থনৈতিক বিভাগের কর্মকর্তা মিসেস লে থি থুই লিন (কাই সু হ্যামলেটে ক্ল্যাম চাষের মডেল প্রয়োগ এবং প্রতিলিপি তৈরির ক্লাসের প্রধান), বলেন: "যদি অতীতে ঐতিহ্যবাহী শিক্ষা পদ্ধতিতে কেবল তত্ত্ব শেখানো হত, তাহলে এই মডেলের মাধ্যমে, প্রভাষক তত্ত্ব এবং অনুশীলন উভয়কেই পরিচালনা করেন, যাতে লোকেরা সহজেই এটি অ্যাক্সেস করতে পারে। ক্লাসের পরে, কেবল ক্লাসের শিক্ষার্থীরা নয়, আশেপাশের অনেক লোকও এটি অনুসরণ করে।"

কাই সু গ্রামে, কাই মাউ প্রদেশের কাই মাউ শহরের, হোয়া তান কমিউনের কাই সু গ্রামে, কাই চাষী মি. সন এবং মিসেস কুইটের পরিবারের কাছে একটি চিংড়ি পুকুরে লালিত কাই চাষ করছেন।

ক্লাসের ৩ জন ছাত্র ৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং মূল্যের ককল ছেড়েছে এবং সংগ্রহ করেছে, খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, ৭ মাস ধরে পাইলট চাষের পর তারা ৩ কোটি ভিয়েতনামী ডং এরও বেশি লাভ করেছে।

প্রতিটি বর্গক্ষেত্রে ৭২ কেজি ক্ল্যাম বীজ মজুদ করা থাকে (কারণ এটি প্রতিলিপি তৈরির জন্য একটি পাইলট মডেল), সাধারণত মানুষ প্রতি হেক্টরে প্রায় ১০০-২০০ কেজি ক্ল্যাম বীজ মজুদ করে।

"ক্লামদের বেঁচে থাকার হার ৫০% এরও বেশি; প্রতিটি খামারের আবহাওয়া এবং মাটির পরিবেশের কারণে ক্লামরা কেবল হারিয়ে যায়। ক্লাম পালনের জন্য খাবারের প্রয়োজন হয় না এবং দাম স্থিতিশীল। এটি একটি উপযুক্ত এবং টেকসই পশুপালন, এমনকি অল্প জমি এবং শ্রম সহ পরিবারের জন্যও," মিসেস থুই লিন শেয়ার করেছেন।

বর্তমানে, এই গ্রামে ৫০টিরও বেশি পরিবারে রক্তচোষা পোকা পালন করা হচ্ছে। প্রত্যেকেই, প্রতিটি পরিবার, এই ধরণের চাষের প্রতি মানুষের মনোবল অত্যন্ত উৎসাহী এবং উত্তেজিত কারণ এর উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান সনের পরিবার প্রায় ৭ মাস ধরে ফসল কাটার পর ২০০ কেজিরও বেশি ককল চাষ করেছে, যার ফলে প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়েছে।

মি. সন বলেন: "চিংড়ির পুকুরে রক্তাক্ত ককল দীর্ঘমেয়াদীভাবে পালন করা যেতে পারে, চিংড়ির মতো সঠিক সময়ে ফসল তোলা ছাড়াই, বিশেষ করে খাবার এবং যত্নের খরচ ছাড়াই।"

যদি ব্লাড ককলের দাম কমে যায়, তাহলে কৃষকরা সেগুলো সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে পারবেন এবং তাদের আয় বাড়ানোর জন্য দাম বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করতে পারবেন। আমি ৬ বছর ধরে ককল চাষ করছি, এবং কখনও ফসল নষ্ট করিনি। প্রতিটি ফসলের লাভ আবহাওয়া এবং জাতের উপর নির্ভর করে।

প্রতিটি পরিবার কমপক্ষে ০.২ হেক্টর, সর্বোচ্চ ০.৬ হেক্টরের বেশি জমি চাষ করে। যদিও ব্লাড ককল পালন থেকে আয় একরকম, তবুও প্রতি বছর তা কয়েক কোটি থেকে কয়েক কোটি ডং পর্যন্ত। মিসেস হো থি কুইট (মি. সনের স্ত্রী) বলেন: "চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মাঝে মাঝে ভালো এবং খারাপ সময় আসে, কিন্তু এই ককল সবসময়ই ফসল কাটার নিশ্চয়তা দেয় এবং দাম কমে না, যার ফলে বাজার প্লাবিত হয়।"

চিংড়ি পুকুরে রক্তচোষা চিংড়ি পালনের মডেলটি হোয়া তান কমিউনের পাশাপাশি কা মাউ শহরের উপকণ্ঠে কিছু এলাকার মানুষের জীবনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলছে, বৃহৎ আকারের অর্থনৈতিক মডেল তৈরির প্রেরণা তৈরি করছে, যা বর্তমান চিংড়ির একক চাষ ধীরে ধীরে নির্মূল করার জন্য আয়ের একটি মোটামুটি স্থিতিশীল উৎস নিয়ে আসছে।

সূত্র: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-giau-vitamin-b12-acid-omega-3-dan-ca-mau-nuoi-cha-phai-cho-an-cha-lo-doi-cho-20240921234930376.htm