থাই নগুয়েনের একটি জায়গায়, মানুষ এমন কোন ধরণের বাঁশ চাষ করছে যাকে "বিশেষ সবজির" সাথে তুলনা করা হয়, যার মাটি থেকে ধারালো কচি কান্ড বের হয়?

থাই নগুয়েন প্রদেশে কৃষি, কৃষক এবং গ্রামীণ এলাকার উন্নয়নকে উৎসাহিত করার জন্য অনেক নীতিমালা রয়েছে, যেখানে মূল্য বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত সবুজ উন্নয়ন মডেলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। কাণ্ডের জন্য বাঁশ চাষের মডেলটি প্রদেশের অনেক এলাকায় বাস্তবায়িত হয়েছে এবং এর কার্যকারিতা এবং এই নতুন ফসলের অর্থনৈতিক মূল্যের জন্য লোকেরা এটিকে অত্যন্ত প্রশংসা করেছে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের ডং হাই জেলার ট্রাই কাউ শহরে অবস্থিত এমটিকিউ বাঁশ অঙ্কুর সমবায় ২০২০ সাল থেকে কাজ করছে এবং এর ৭ জন কর্মকর্তা সদস্য রয়েছে।

যখন এটি প্রথম প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তখন সমবায়টির বাঁশের অঙ্কুর ছিল মাত্র ৩ হেক্টর। ৪ বছর ধরে পরিচালনার পর, মোট বাঁশের অঙ্কুর চাষের ক্ষেত্র শুরুর তুলনায় ১০ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।

এছাড়াও, সমবায়টি প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠান, কোম্পানি এবং ব্যবসার সাথে যৌথ উদ্যোগও নিয়েছে, যা ধীরে ধীরে দেশীয় বাজারে পণ্য নিয়ে আসছে, একই সাথে ধীরে ধীরে বিশ্ব বাজারে রপ্তানি করছে, ক্ষুদ্র কৃষিকাজের মানসিকতা থেকে বেরিয়ে আসছে এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করছে।

এমটিকিউ বাঁশের অঙ্কুর সমবায়ের পরিচালক মিঃ ম্যান ভ্যান তিয়েন জানান যে বাঁশের অঙ্কুর চাষের মডেলে আসার আগে তিনি নিজে চারা নার্সারিতে কাজ করতেন এবং জিনসেং রোপণ করতেন। তবে, অদক্ষতার কারণে, তিনি গবেষণা করেন এবং বাঁশের অঙ্কুর চাষে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নেন।

প্রাথমিকভাবে, তিনি বীজ কিনে ৫,০০০ বর্গমিটারের একটি পরীক্ষামূলক এলাকায় রোপণ করেন। দুই বছর পর, উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা দেখে, তিনি বাজারে একটি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করতে চেয়েছিলেন, তাই তিনি একটি সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। তার প্রচেষ্টা এবং অভিজ্ঞতা থেকে শেখার প্রচেষ্টার মাধ্যমে, সমবায়টিতে এখন ভিয়েটগ্যাপ মান অনুসারে ৩০ হেক্টরেরও বেশি বাঁশের অঙ্কুর জন্মেছে এবং ২টি পণ্য রয়েছে যা ৩-তারকা ওসিওপি মান পূরণ করে, যা রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটের ব্যবস্থায় মান আনার বিষয়টি নিশ্চিত করে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের ডং হাই জেলায় বাঁশের অঙ্কুরের জন্য বাঁশ চাষ।

সমবায়টির বাঁশের অঙ্কুর পণ্যগুলি বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ, যা গ্রাহকদের জন্য বিশেষ স্বাদ নিয়ে আসে যেমন তাজা বাঁশের অঙ্কুর; ভাপানো বাঁশের অঙ্কুর; বাঁশের অঙ্কুর সালাদ; মিষ্টি এবং টক বাঁশের অঙ্কুর; মরিচ দিয়ে আচারযুক্ত বাঁশের অঙ্কুর; শুকনো বাঁশের অঙ্কুর...

মিঃ টিয়েনের হিসাব অনুযায়ী, ১ হেক্টর বাঁশের কাণ্ড থেকে বছরে ১০ থেকে ১৫ টন ফলন পাওয়া যাবে। সার এবং শ্রম খরচ বাদ দিলে, প্রতি হেক্টরে বছরে ১৫০ থেকে ৩০ কোটি ভিয়েনডি উৎপাদন হবে।

বর্তমানে, সমবায়টি আশেপাশের এলাকার মানুষের কাছ থেকে ৩০,০০০ থেকে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি খোসা ছাড়ানো বাঁশের কাণ্ড ক্রয় করছে। প্রতিদিন, সমবায়টি প্রায় ৫০০ থেকে ৭০০ কেজি খোসা ছাড়ানো বাঁশের কাণ্ড ক্রয় করে। বলা যেতে পারে যে বাঁশের কাণ্ড চাষের মডেলটি কর্মসংস্থান সৃষ্টি, স্থিতিশীল আয় তৈরি, মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অবদান রাখতে অবদান রেখেছে।

আগামী সময়ে, MTQ Bamboo Shoot Cooperative আশা করে যে কৃষি খাতের পাশাপাশি প্রদেশের সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলি থাই নগুয়েন প্রদেশের দরিদ্র পরিবার এবং জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য আরও বাঁশ রোপণ প্রকল্প সম্প্রসারণ করবে যাতে মানুষের জীবন স্থিতিশীল হয়, দারিদ্র্য হ্রাস পায় এবং অর্থনীতির উন্নয়ন হয়।

ডং হাই জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস নগুয়েন থি হং নু বলেন, বাঁশের অঙ্কুরের জন্য বাঁশ চাষ করা চাষের সম্ভাবনা কম এমন এলাকাগুলিকে কাজে লাগানোর একটি কার্যকর উপায়, যা ডং হাইয়ের মতো পাহাড়ি ভূখণ্ডের উচ্চ অনুপাতের এলাকার জন্য খুবই উপযুক্ত।

ট্রাই কাউ শহর এবং কে থি কমিউনের কিছু বাড়িতে পরীক্ষামূলকভাবে রোপণের পর মূল্যায়নে দেখা গেছে যে সবুজ বাঁশের অঙ্কুর দ্রুত জৈববস্তু তৈরি করার ক্ষমতা রাখে, বীজের উৎস তৈরি করা সহজ, বাতাস আটকানোর ক্ষমতা রাখে, মাটি উঁচু রাখে, দ্রুত প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বাড়ায়, কম কীটপতঙ্গ এবং রোগ থাকে, যা এলাকার মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত। বর্তমানে, ডং হাই জেলায় সবুজ বাঁশের অঙ্কুরের এলাকা ৫০ হেক্টরেরও বেশি সম্প্রসারিত করা হয়েছে।

কৃষকদের পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরিতে এই মডেলটি অত্যন্ত প্রশংসিত। ডং হাই জেলার উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনা, নিবিড় কৃষিকাজ, বাঁশের অঙ্কুর উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য নির্দেশনা দেওয়ার ভিত্তিও এটি।

এখন পর্যন্ত, থাই নগুয়েন প্রদেশ ডং হাই এবং ফু লুওং জেলায় কেন্দ্রীভূত প্রায় ৮৫ হেক্টর বাঁশ চাষ করেছে। যার মধ্যে ২০ হেক্টরেরও বেশি বাঁশ চাষ করা হয়েছে, ২০২৩ সাল থেকে এখন পর্যন্ত বাঁশ চাষের সময় দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে।

বাঁশের অঙ্কুর উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সংযোগ স্থাপনের একটি মডেল তৈরির লক্ষ্যে, স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য একটি মূল্য শৃঙ্খল গঠনের লক্ষ্যে, থাই নগুয়েন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ "থাই নগুয়েন প্রদেশে বাঁশের অঙ্কুর উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সংযোগ" প্রকল্পের জন্য সমর্থন অনুমোদন করেছে এবং নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন সংক্রান্ত জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচির অফিসকে ব্যবস্থাপনা সংস্থা হিসেবে নিযুক্ত করেছে।

এই প্রকল্পটি ২০২৩ সাল থেকে ২০২৫ সালের শেষ পর্যন্ত ফু লুওং জেলার ডং দাত কমিউন এবং ডং হাই জেলার তান লোই কমিউনে ১০ হেক্টর জমিতে বাস্তবায়িত হবে। প্রকল্পে অংশগ্রহণ করলে, মানুষ প্রথম বছরে চারা, প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ, প্যাকেজিং, পণ্যের লেবেল... এবং সারের জন্য ৫০% সহায়তা পাবে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচির নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন অফিসের উপ-প্রধান মিঃ ট্রান নো হুওং বলেন যে বাঁশের অঙ্কুরের জন্য বাঁশ চাষের মডেলটি কেবল পাহাড়ি গ্রামীণ এলাকার মানুষের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাই বয়ে আনে না বরং মাটির গুণমান উন্নত করতে এবং রাসায়নিকের ব্যবহার কমাতেও অবদান রাখে।

এই মডেলের "প্লাস পয়েন্ট" নিয়ে, আগামী সময়ে, অফিসটি ইউনিট এবং সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে যাতে কৃষকদের জমির পরিমাণ বৃদ্ধি এবং পণ্যের মান উন্নত করতে সক্রিয়ভাবে সহায়তা করা যায়। একই সাথে, পণ্যের লেবেল তৈরি এবং নিবন্ধনকে উৎসাহিত করা, পণ্যের মানসম্মতকরণ; ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন করা, পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করা; দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে পণ্য প্রবর্তন করা...

এটা বলা যেতে পারে যে থাই নগুয়েনে বাঁশের অঙ্কুরের জন্য বাঁশ চাষের মডেল একটি নতুন দিক উন্মোচন করেছে, যা গ্রামীণ মানুষের আয় বৃদ্ধিতে এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য প্রেরণা তৈরিতে অবদান রেখেছে।

সূত্র: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm