তাই নিনে জৈব নারকেল চাষের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ: তাজা নারকেল রপ্তানির পথ উন্মুক্ত করা (শেষ প্রবন্ধ)

তাই নিন অনেক বৃত্তাকার কৃষি অর্থনৈতিক মডেল তৈরি করছে, একই সাথে কৃষকরা ধীরে ধীরে জৈব উৎপাদনের দিকে তাদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করছে, যা অনেক অসাধারণ অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনছে। সাধারণত, জৈব নারকেল এবং ইকো-ট্যুরিজমের সমন্বয়ের মডেলটি একটি প্রতিশ্রুতিশীল মডেল, যা তাই নিনের রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত জমিতে কৃষি এবং পর্যটনের জন্য একটি সবুজ, টেকসই দিক উন্মোচন করে।

শেষ প্রবন্ধ: তাজা নারকেল রপ্তানির পথ উন্মুক্ত করা

জৈব কৃষি পণ্যের ব্যাপক রপ্তানি সুযোগের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী নারকেল কৃষি পরিষেবা সমবায় 78 পরিষ্কার নারকেল খোসা ছাড়ানো, QR কোড সংযুক্ত করা, ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং স্থানীয় কৃষি পণ্য রপ্তানির পথ উন্মুক্ত করার ক্ষেত্রে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।

আপনার নিজস্ব ব্র্যান্ড নিশ্চিত করা

তাই নিনের রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত জমিতে সবুজ নারকেল গাছের সারিগুলির মধ্যে, ভিয়েত ৭৮ নারকেল কৃষি পরিষেবা সমবায় (ভিয়েত ৭৮ নারকেল সমবায়) এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান তিয়েন তার শহরের কৃষি পণ্যের জন্য একটি নতুন গল্প লিখছেন। কেবল তাজা নারকেল বিক্রি করেই থেমে নেই, সমবায়টি "তাই নিন পিল্ড কোকোনাট" ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, প্রতিটি ফলের জন্য QR কোডের পথিকৃৎ, স্থানীয় নারকেলকে বড় বাজারে আনার যাত্রা শুরু করেছে।

QR কোড সহ তাজা নারকেল

হাতে একটি সদ্য খোসা ছাড়ানো নারকেল ধরে মিঃ তিয়েন ভাগ করে নিলেন: "এটি কেবল একটি সতেজ ফলই নয়, তাজা জৈব নারকেল স্বাস্থ্য এবং আত্মার জন্যও মূল্যবান। আজকের ভোক্তারা প্রাকৃতিক জিনিস পছন্দ করেন, তাই আমি চাই প্রতিটি নারকেল খাঁটি এবং নিরাপদ হোক।"

ভিয়েত নারিকেল সমবায় ৭৮-এ, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পরিবেশে নারিকেল চাষ করা হয়, সম্পূর্ণরূপে রাসায়নিক সার বা কৃত্রিম কীটনাশক ব্যবহার ছাড়াই। এর ফলে, পণ্যটি তার মিষ্টি স্বাদ, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস এবং উচ্চ সুরক্ষা বজায় রাখে। যাইহোক, এখনও একটি বিরোধ রয়েছে: তাই নিন নারকেল পশ্চিমা নারকেলের মতোই সুস্বাদু, এমনকি আরও মিষ্টি, কিন্তু খাওয়ার জন্য, এগুলিকে এখনও ডং থাপ এবং ভিন লং-এর "উপরের দিকে" যেতে হবে। এই কারণেই মিঃ তিয়েন সাহসের সাথে একটি স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণ সুবিধায় বিনিয়োগ করতে প্ররোচিত হন, যাতে তাই নিন নারকেল তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডের সাথে বাজারে প্রবেশ করতে পারে।

বাজার সাদা, উজ্জ্বল খোসা ছাড়ানো নারকেল পছন্দ করে। তবে, অন্যান্য অনেক জায়গার মতো শক্তিশালী পরিষ্কারক রাসায়নিক ব্যবহার না করে, সমবায়টি একটি ভিন্ন পদ্ধতি বেছে নিয়েছে: লেবুর রস দিয়ে প্রাকৃতিক সাদা করা। এটি আমাদের পূর্বপুরুষদের অভিজ্ঞতা, জীবাণুমুক্তকরণ এবং সতেজতা সংরক্ষণ উভয়ই।

“পশ্চিমাঞ্চলে লেবু সারা বছরই পাওয়া যায়, প্রচুর ফলন এবং যুক্তিসঙ্গত দামে পাওয়া যায়। আমরা এগুলি কিনে সংরক্ষণের জন্য পাতিত জলে প্রক্রিয়াজাত করি। প্রাক-প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়, নারকেলগুলি তাৎক্ষণিকভাবে লেবুর দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক প্রতিরোধ করে এবং ফলের প্রাকৃতিক সাদা রঙ ধরে রাখতে সাহায্য করে,” মিঃ তিয়েন বলেন। এই পদ্ধতিটি সহজ শোনায়, কিন্তু এটি করা সহজ নয়। প্রথমে, অনেক এজেন্ট প্রত্যাখ্যান করেছিলেন কারণ পণ্যটি রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের মতো সাদা ছিল না, কিন্তু সমবায় "হৃদয় থেকে পরিষ্কার" এর নীতিতে অবিচল ছিল। “যারা ব্লিচ করা পণ্য পান করতে অভ্যস্ত তারা এটি অদ্ভুত মনে করবে, কিন্তু একবার চেষ্টা করলে তারা নারকেলের আসল সুবাস অনুভব করবে,” মিঃ তিয়েন বলেন।

বিশেষ করে, অতীতে, যদি তাই নিন নারিকেল কাটার পর কেবল "ক্রেতারা বিশ্বাস করলে কিনে নেয়" এই স্টাইলে বিক্রি করার জন্য বাজারে নিয়ে যাওয়া হত, তবে এখন ভিয়েত নারিকেল সমবায় ৭৮-এর প্রতিটি নারিকেল একটি বিশেষ "পরিচয়" বহন করে - QR কোড। মিঃ তিয়েন এটিকে একটি ব্র্যান্ড তৈরির যাত্রায় একটি মোড় ঘুরিয়ে দেওয়ার মতো ঘটনা বলে অভিহিত করেছেন।

ফোনের মাত্র একটি স্ক্যানের মাধ্যমে, গ্রাহকরা নারকেলের উৎপত্তিস্থল, কোন বাগানে এটি জন্মানো হয়েছিল এবং জৈব বা ভিয়েটগ্যাপ প্রক্রিয়া অনুসারে এটি কীভাবে যত্ন নেওয়া হয়েছিল তা জানতে পারবেন। "আমি চাই গ্রাহকরা তাই নিন নারকেল পান করতে এবং জানতে পারবেন যে এই পণ্যটি কার কাছ থেকে এসেছে," মিঃ তিয়েন নিশ্চিত করেছেন।

গ্রাহকরা প্রতিটি নারকেলের উৎপত্তি জানতে QR কোড স্ক্যান করতে পারেন।

এটি কেবল স্বচ্ছতাই আনে না, QR কোড সমবায়গুলিকে বাজারের সাথে আস্থা তৈরি করতেও সাহায্য করে, নারকেলকে একটি সাধারণ কৃষি পণ্য থেকে একটি স্পষ্ট ব্র্যান্ডের পণ্যে উন্নীত করে, যা সুপারমার্কেট, সুবিধাজনক দোকানের চেইন এবং এমনকি রপ্তানিতেও যেতে পারে। কৃষকদের জন্য, এটি আর "নারকেল বিক্রি" এর গল্প নয় বরং ব্র্যান্ডিংয়ের গল্প, সমগ্র তাই নিন কাঁচামাল এলাকার জন্য দীর্ঘমেয়াদী মূল্য তৈরির গল্প।

তার ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা সম্পর্কে জানাতে গিয়ে, মিঃ তিয়েন তাই নিনে ৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের মাধ্যমে একটি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণের পরিকল্পনা করছেন। বর্তমানে, সমবায়টি যৌথ অর্থনীতির উন্নয়ন এবং সমবায়গুলিকে প্রক্রিয়াকরণের জন্য অবকাঠামো এবং সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগের জন্য সহায়তা করার জন্য সরকারের রেজোলিউশন নং ৫৮ নীতিমালা গ্রহণ করছে। তাই নিন প্রদেশের পিপলস কমিটিও এই প্রকল্পটিকে স্বীকৃতি দিয়েছে।

"আশা করি প্রকল্পটি অনুমোদিত হলে, আমি একটি বাজার খুঁজে পেতে এবং মানুষের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করতে সক্ষম হব। আমি বিশ্বাস করি যে মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে, তাই নিন তাজা নারকেল পশ্চিম প্রদেশগুলির সমান হবে কারণ লোকেরা যখন জানবে যে স্থানীয়ভাবে ক্রয় করার সুবিধা রয়েছে তখন তারা বিনিয়োগে সাহসী হবে," মিঃ তিয়েন বলেন।

রপ্তানি রুট সম্প্রসারণ

তাজা নারিকেল একটি পরিচিত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, এর পুষ্টিগুণ এবং উচ্চ প্রয়োগযোগ্যতার কারণে বিশ্ব বাজারে এর চাহিদা রয়েছে। ক্রমবর্ধমান জৈব কৃষি বাজারের প্রেক্ষাপটে, বিশেষ করে উন্নত দেশগুলিতে যেখানে গ্রাহকদের আয় এবং স্বাস্থ্য সচেতনতা বেশি, ভিয়েতনামী জৈব তাজা নারিকেলের ব্যবহার ক্রমাগতভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। গত ৩ বছরে, আমদানি চাহিদা গড়ে ১৫-২০%/বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নারিকেল শিল্পের জন্য অনেক সুযোগ খুলে দিয়েছে।

তবে, সুযোগ সবসময় চ্যালেঞ্জের সাথে সাথে চলে। প্রকৃতপক্ষে, চীনা বাজারে তাজা নারকেলের ব্যাপক রপ্তানির ফলে অনেক দেশীয় প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠান কাঁচামালের ঘাটতিতে পড়েছে, এমনকি তাদের কার্যক্রমও স্থবির হয়ে পড়েছে। আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতাও ক্রমশ তীব্র হচ্ছে, বিশেষ করে থাইল্যান্ডের সাথে, যা উৎপাদন খরচ এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির দিক থেকে ভিয়েতনামের চেয়ে এগিয়ে।

তাছাড়া, দেশীয় নারিকেল শিল্প মূল্য শৃঙ্খলে এখনও অনেক ত্রুটি রয়েছে, বিশেষ করে গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য বৈচিত্র্যকরণের ক্ষেত্রে, যা মূল্য এবং প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির ক্ষমতা সীমিত করে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান তিয়েন - ৭৮ ভিয়েতনামী নারকেল কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক, নারকেলের খোসা ছাড়ছেন

স্কুল অফ পাবলিক পলিসি অ্যান্ড রুরাল ডেভেলপমেন্টের ভাইস প্রিন্সিপাল ডঃ ট্রান মিন হাই বলেন যে, নারকেল সহ সাধারণভাবে ফলের রপ্তানি ক্ষমতা উন্নত করার মূল চাবিকাঠি হল সমবায় মডেল। "উদ্যোগগুলিকে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড পরিচালনা, কাঁচামাল এলাকা সংগঠিত করা এবং আউটপুট নিয়ন্ত্রণের জন্য সমবায়ের মাধ্যমে সংযোগ স্থাপন করা উচিত। সমবায়গুলি কেবল প্রযুক্তিগত কেন্দ্র নয় বরং সরবরাহ এবং পণ্যের মানের ক্ষেত্রে কৌশলগত অংশীদারও" - ডঃ ট্রান মিন হাই জোর দিয়েছিলেন।

ডঃ ট্রান মিন হাই-এর মতে, বৃহৎ আকারের নারিকেল চাষের এলাকাগুলি ধীরে ধীরে দক্ষিণ-পূর্ব এবং মধ্য উচ্চভূমিতে স্থানান্তরিত হওয়ার ফলে একটি নতুন প্রবণতা দেখা দিচ্ছে, কেবল ডং থাপ বা ভিন লং-এ কেন্দ্রীভূত হওয়ার পরিবর্তে। এখানকার অনেক চাষের এলাকা 30-50 হেক্টর, চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে এবং রপ্তানির জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ প্রদানের জন্য যোগ্য। তবে, তিনি পানীয় নারিকেল এবং তেল উৎপাদনকারী নারিকেলের মধ্যে মৌলিক পার্থক্যও উল্লেখ করেছেন। যদি ভুল জাতটি বেছে নেওয়া হয় বা ভুল সময়ে সংগ্রহ করা হয়, তাহলে আন্তর্জাতিক পরিবহনের সময় নারিকেলের জল নষ্ট হয়ে যেতে পারে, যা ব্যবসার জন্য বড় ঝুঁকি তৈরি করে।

রপ্তানিমুখীকরণের পাশাপাশি, ডঃ ট্রান মিন হাই দেশে একটি সৃজনশীল কৃষি পণ্য ব্যবহারের মডেলও চালু করেছেন: হো চি মিন সিটির অ্যাপার্টমেন্ট ভবনগুলিতে সরাসরি বিক্রি করার জন্য কাঁচামাল এলাকা থেকে গ্রেড ২ ফল পরিবহনের জন্য ট্রাক সংগঠিত করা। প্রতিটি ট্রাকে প্রায় ৩ টন নারকেল এবং অন্যান্য ফল বহন করা হয়, যা সাধারণত মাত্র ১-২ ঘন্টার মধ্যে বিক্রি হয়ে যায়। এই পদ্ধতিটি কেবল মজুদ মুক্ত করতে, কৃষকদের উপর চাপ কমাতে সাহায্য করে না বরং একটি কার্যকর বাণিজ্য প্রচারের চ্যানেলও খুলে দেয়, যা স্থানীয় শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ কর্তৃক প্যাকেজিং এবং ডিজাইনের মাধ্যমে সমর্থিত হলে ই-কমার্সের সাথে মিলিত হতে পারে।

এটা দেখা যাচ্ছে যে ভিয়েতনাম থেকে তাজা নারকেল রপ্তানির ক্ষেত্রে বিরাট সুযোগ রয়েছে, কিন্তু বিশ্ব বাজারে তাদের পথ সম্প্রসারণের জন্য, নারকেল শিল্পকে শীঘ্রই মূল্য শৃঙ্খল সম্পূর্ণ করতে হবে এবং ব্যবসা - সমবায় - কৃষকদের আরও ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করতে হবে। তবেই আন্তর্জাতিক "ভোজের টেবিলে" ভিয়েতনামী নারকেলের সত্যিকার অর্থে একটি শক্ত এবং স্থায়ী অবস্থান থাকবে।/।

তাই নিনের রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত জমিতে সবুজ নারকেল গাছের সারিগুলির মধ্যে, ৭৮ ভিয়েত নারিকেল কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান তিয়েন, তার শহরের কৃষি পণ্যের জন্য একটি নতুন গল্প লিখছেন। কেবল তাজা নারিকেল বিক্রি করেই থেমে নেই, সমবায়টি "তাই নিন পিল্ড নারিকেল" ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, প্রতিটি ফলের জন্য QR কোডের পথিকৃৎ, স্থানীয় নারকেলকে বড় বাজারে আনার যাত্রা শুরু করেছে।

হোয়াং ইয়েন - ট্রান ট্রং - ট্রান ফি

সূত্র: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html